விளக்கம் / சுவை
சர் ஜான் தோர்னிகிராஃப்ட் ஆப்பிள் பெரிய அளவு, வட்ட வடிவத்தில் உள்ளது, ஆனால் இரு முனைகளிலும் சற்று தட்டையானது. கடினமான தோல் ஒரு தங்க-பச்சை அடிப்படை நிறத்தை ஸ்கார்லட் மற்றும் கிரிம்சன் பறிப்பு அல்லது கோடுகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். சில ருசெட்டிங் மற்றும் லென்டிகல்கள் உள்ளன. உள்ளே, சதை சற்றே கடினமான அல்லது கடினமான, தாகமாக, மிருதுவாக இருக்கும். சுவை நறுமணமானது, மென்மையானது, இனிமையானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சர் ஜான் தோர்னிகிராஃப்ட் ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
சர் ஜான் தோர்னிகிராஃப்ட் ஆப்பிள் என்பது மாலஸ் டொமெஸ்டிகாவின் பழைய ஆங்கில வகை, அதை முதலில் வளர்த்த மனிதனின் பெயரால். இது அறியப்படாத பெற்றோருக்குரியது, ஆனால் இன்றும் இங்கிலாந்தில் ஐல் ஆஃப் வைட்டில் வளர்க்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆப்பிள்களின் ஊட்டச்சத்தின் பெரும்பகுதி பழத்தின் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகிறது. ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் கிட்டத்தட்ட 20% உள்ளது, ஏராளமான வைட்டமின் சி உடன். ஆப்பிள்களில் வைட்டமின் சி க்கு அப்பால் சிறிய அளவு பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. உதாரணமாக, குர்செடின் அழற்சி எதிர்ப்பு, அதே சமயம் கேடசின் மூளை மற்றும் தசையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்.
பயன்பாடுகள்
சர் ஜான் தோர்னிகிராஃப்ட் ஒரு இனிப்பு ஆப்பிள், இது புதிய உணவுக்கு சிறந்தது, ஆனால் சமையல் அல்லது பேக்கிங்கிலும் பயன்படுத்தலாம். பெர்ரி போன்ற பிற புதிய பழங்களுடன் அல்லது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற பாரம்பரிய ஆப்பிள் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும். இது சுமார் இரண்டு மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த, வறண்ட நிலையில் நன்றாக சேமிக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பல்பொருள் அங்காடிகள் பெரும்பாலும் ஒரு சில ஆப்பிள் வகைகளை மட்டுமே விற்கின்றன. இருப்பினும், இங்கிலாந்தில், மற்ற இடங்களைப் போலவே, நுகர்வோர் சர் ஜான் தோர்னிகிராஃப்ட் போன்ற பழங்கால ஆப்பிள்கள் உள்ளிட்ட அசாதாரண வகைகளை வாங்குவதில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகின்றனர். இங்கிலாந்தில் 2000 களின் முற்பகுதியில் தொடங்கி, பல கடைகள் உள்ளூர் மற்றும் பழங்கால ஆப்பிள்களை விற்பனை செய்யத் தொடங்கின, சில பெரிய வணிக வெற்றிகளுக்கு அப்பால் விருப்பங்களை விரிவுபடுத்தின.
புவியியல் / வரலாறு
இந்த ஆப்பிள் 1900 ஆம் ஆண்டில் கிரேட் பிரிட்டனில் உள்ள ஐல் ஆஃப் வைட்டில் வளர்க்கப்பட்டது மற்றும் வணிக ரீதியாக 1913 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. சர் ஜான் தோர்னிகிராஃப்ட், லேடி தோர்னிகிராஃப்ட் மற்றும் அவர்களின் தலைமை தோட்டக்காரர் திரு. கோலிஸ்டர் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்ட பல ஆப்பிள்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். இந்த குறிப்பிட்ட வகைக்கு 1911 ஆம் ஆண்டில் மெரிட்டின் ராயல் ஹார்டிகல்ச்சர் சொசைட்டி விருது வழங்கப்பட்டது. இது கிரேட் பிரிட்டன் போன்ற மிதமான காலநிலைகளில் சிறப்பாக வளர்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சர் ஜான் தோர்னிகிராஃப்ட் ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சில வேடிக்கைகளை தெளிக்கவும் | இனிப்பு இலவங்கப்பட்டை வெண்ணெய் கொண்ட ஆப்பிள் வாஃபிள்ஸ் | |
| நன்றாக பூசப்பட்ட | ஆப்பிள் சைடர் சிக்கன் வாணலி | |
| தி கஃபே சுக்ரே மாவு | கேரமல் ஆப்பிள் மோர் மஃபின்ஸ் |
