| ச aus சாலிடோ நீரூற்றுகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை பல துண்டுப்பிரசுரங்களுடன் வேர்கள் கொத்துடன் இணைக்கப்பட்ட மெல்லிய தண்டுகளில் வளரும். பச்சை இலைகள் முட்டை வடிவிலிருந்து வட்ட வடிவிலான விளிம்புகளுடன் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு தண்டு 20-25 சென்டிமீட்டர் நீளமும் வளர்ந்து தோராயமாக 3-9 துண்டுப்பிரசுரங்களை உருவாக்குகிறது. அடர் பச்சை தண்டுகள் வெற்று, மிருதுவானவை, மேலும் படிப்படியாக நீர் மற்றும் நிலம் முழுவதும் ஊர்ந்து செல்லும் திறன் கொண்டவை. இலைகளுக்கு மேலதிகமாக, ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் முதிர்ச்சியடையும் போது மணம் கொண்ட வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் சமையல் விதைகளுடன் கூடிய சிறிய காய்களையும் உருவாக்கும். ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் முறுமுறுப்பானது மற்றும் மென்மையானது, காரமான வாசனை கொண்டது, மேலும் புதியதாக இருக்கும்போது சற்று கசப்பான, மிளகுத்தூள் மற்றும் உறுதியான சுவை கொண்டது. சமைக்கும்போது, மிளகுத்தூள், கடுமையான சுவை சற்று குறைந்துவிடும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடைகாலத்தின் துவக்கத்தில் வசந்த காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக நாஸ்டர்டியம் அஃபிசினேல் என வகைப்படுத்தப்பட்ட ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ், நீர்வாழ் முதல் அரை நீர்வாழ் ஆலை ஆகும், இது முட்டைக்கோசு, காலே மற்றும் கடுகு கீரைகளுடன் பிராசிகேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. ச aus சாலிடோ ஸ்பிரிங்ஸ் வாட்டர்கெஸ் என்றும் அழைக்கப்படும், ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் என்பது குளிர்ச்சியான பருவகால மூலிகையாகும், இது முதன்மையாக கீரையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது வட கலிபோர்னியாவில் அமைந்துள்ள கரிமமாக வளர்க்கப்படும் பிராந்தியத்தில் இருந்து அதன் பெயர் வழங்கப்படுகிறது. அதன் கூர்மையான, மிளகுத்தூள் சுவைக்கு மதிப்புள்ள, ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் வேகமாக வளரும், தன்னிறைவு பெற்றது, மேலும் இது மிகவும் பல்துறை, புதிய மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் வைட்டமின் கே இன் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ, இரும்பு, மெக்னீசியம், நைட்ரேட், பாஸ்பரஸ், ரைபோஃப்ளேவின், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான லேசாக வதத்தல், வில்டிங் மற்றும் கொதித்தல் ஆகிய இரண்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை கலக்கலாம் மற்றும் இறைச்சி இறைச்சியில் பயன்படுத்தலாம், பானை ஸ்டிக்கர்கள் அல்லது டார்டெல்லினியை நிரப்புவதற்கு துண்டு துண்தாக வெட்டலாம், ஃப்ரிட்டாட்டாவில் சமைக்கலாம், புதியதாக அழகுபடுத்தலாம், கிழிந்து சாலட்களாக கலக்கலாம், தரையில் பெஸ்டோவாக அல்லது சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் கலக்கலாம். அவற்றை மறைப்புகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் அடுக்கி, சூப்பில் தூக்கி எறிந்து, பீட்சாவின் மேல் தூவி, வறுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிக்குள் உருக்கி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு மேல் பரிமாறலாம் அல்லது டார்ட்ஸ் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். பீட், மா, ஆப்பிள், அத்தி, வெண்ணெய், ரத்த ஆரஞ்சு வினிகிரெட், தக்காளி, வெள்ளரி, பெருஞ்சீரகம், காளான்கள், பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம், அரிசி, நீல சீஸ், ஆடு சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வறுத்த இறைச்சிகள் , தொத்திறைச்சி, ஹெர்ரிங், சால்மன், கிளாம்ஸ், டோஃபு, தயிர் மற்றும் பைன் கொட்டைகள். இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடியவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு துளையிடப்பட்ட பையில் சேமிக்கப்படும் போது நான்கு நாட்கள் மட்டுமே இருக்கும். கீரைகளையும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நிமிர்ந்து சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பையில் மூடி வைக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இங்கிலாந்தில், ஆல்ரெஸ்போர்டு வாட்டர்கிரெஸ் திருவிழா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு திருவிழா உள்ளது, இது ஒவ்வொரு மே மாதத்திலும் மிளகு பச்சை நிறத்தை கொண்டாடும். கலை, கைவினைப்பொருட்கள் மற்றும் தனித்துவமான உணவு மற்றும் பானங்கள் நிறைந்த எண்பதுக்கும் மேற்பட்ட சாவடிகள், பார்மேசன் கூம்புகளில் உள்ள வாட்டர்கெஸ் பீர் மற்றும் வாட்டர்கெஸ் சர்பெட் போன்றவை நகரத்தின் தெருக்களில் வரிசையாக உள்ளன. கின்னஸ் புத்தகத்தில் ஒரு வாட்டர்கிரெஸ் சாப்பிடும் போட்டி கூட உள்ளது, இது முப்பத்திரண்டு வினாடிகளில் வேகமான நேரத்தைக் கொண்டுள்ளது. வருடாந்த திருவிழாவின் நோக்கம், பசுமையை வெளிப்படுத்துவதும், ஒரு அழகுபடுத்தலை விட அதன் பல்துறைத்திறனுக்கு விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதும் ஆகும்.
புவியியல் / வரலாறு
வாட்டர்கெஸ் ஐரோப்பாவிற்கும் ஆசியாவிற்கும் சொந்தமானது, அதன் இருப்பு ஆவணங்கள் மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஃபெனிசியா, பண்டைய கிரீஸ் மற்றும் போர்ச்சுகல் ஆகிய நாடுகளுக்கு முந்தையவை. ஐரோப்பாவில் ஒரு காட்டு ஆலையில் இருந்து பயிரிடப்பட்ட வாட்டர்கெஸ் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் வணிக ரீதியாக பிரபலமானது. இன்று ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் வடக்கு கலிபோர்னியாவில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது அமெரிக்கா முழுவதும் உழவர் சந்தைகளிலும் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ச aus சாலிடோ வாட்டர்கெஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
