விளக்கம் / சுவை
முட்கள் நிறைந்த சயோட் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 10-20 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் ஆழமான நேரியல் உள்தள்ளல்கள், மடிப்புகள் அல்லது பக்கர்கள் மற்றும் மேற்பரப்பை உள்ளடக்கிய பல பச்சை-தங்க முதுகெலும்புகள் கொண்ட பேரிக்காய் போன்ற வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. கொடியின் மீது ஸ்குவாஷ் முதிர்ச்சியடைந்து, வெளிறிய பச்சை நிற உறுப்பு உறுதியானது மற்றும் அதன் கடுமையான தன்மை காரணமாக பெரும்பாலும் நிராகரிக்கப்படுவதால் முதுகெலும்புகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும். கிரீமி வெள்ளை சதை மிருதுவானது, மற்றும் மைய மையத்தில் ஒரு சிறிய, தட்டையான, உண்ணக்கூடிய மற்றும் ஒளி பழுப்பு விதை உள்ளது. முட்கள் நிறைந்த சயோட் ஸ்குவாஷ் ஒரு வெள்ளரிக்காயைப் போன்ற ஒரு ஒளி, இனிமையான சுவையுடன் நொறுங்கிய மற்றும் லேசானது. பழத்திற்கு கூடுதலாக, ப்ரிக்லி சாயோட்டின் இலைகள், தளிர்கள், பூக்கள் மற்றும் வேர்கள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
முட்டாள்தனமான சயோட் ஸ்குவாஷ் ஆண்டு முழுவதும் அறுவடை செய்யலாம், இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச அறுவடைகள் மற்றும் எப்போதாவது வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக செச்சியம் எட்யூல் என வகைப்படுத்தப்பட்ட முட்கள் நிறைந்த சயோட், வெப்பமண்டல ஏறும் கொடியின் பழம் மற்றும் கக்கூர், வெள்ளரிகள் மற்றும் முலாம்பழம்களுடன் கக்கூர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர். முட்கள் நிறைந்த சயோட் பல வகையான சயோட்டில் ஒன்றாகும், அவை ஒவ்வொன்றும் சற்று வித்தியாசமான நிறம், வடிவம் மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான லேசான, சுவையை கொண்டிருக்கின்றன. வணிகச் சந்தையில், ப்ரிக்லி சாயோட்டைக் காட்டிலும் வெளிர் பச்சை, மென்மையான சயோட்டைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் முதுகெலும்புகளை அகற்றுவது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். முட்கள் நிறைந்த சயோட் ஸ்குவாஷ் உலகெங்கிலும் பல்வேறு கலாச்சாரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் முக்கியமாக அதனுடன் கூடிய பொருட்களை ஊறவைக்க ஒரு கேரியராக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
முட்கள் நிறைந்த சயோட்டில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஃபோலேட் அதிகம் உள்ளது, மேலும் வைட்டமின் சி மற்றும் பி 6 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், ஸ்டீமிங், பேக்கிங், ச é ட்டிங், அசை-வறுக்கவும், வேகவைக்கவும் ப்ரிக்லி சயோட் மிகவும் பொருத்தமானது. மென்மையான சயோட்டை விட இனிமையான சுவை மற்றும் உறுதியான சதைக்கு ப்ரிக்லி சயோட் விரும்பப்படுவதை பருவகால சமையல்காரர்கள் கவனிப்பார்கள். முட்கள் நிறைந்த சயோட்டை பச்சை மற்றும் நறுக்கிய சாலட்களில் மூல மற்றும் வெட்டப்பட்ட மெல்லிய அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட பயன்படுத்தலாம். இதை வறுத்தெடுக்கலாம் மற்றும் சூப்கள், கறி மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கலாம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி, ஆழமான வறுத்த அல்லது ஊறுகாய் மற்றும் சட்னிகளை தயாரிக்கப் பயன்படும் முக்கிய படிப்புகளுக்கு வறுக்கப்பட்டு பரிமாறலாம். சிலி மிளகுத்தூள், தக்காளி, கிரீம் சார்ந்த சாஸ்கள், பன்றி இறைச்சி, கறி, மோல், பூண்டு, வெங்காயம், மென்மையான மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள், முலாம்பழம், சீரகம், கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு, பிஸ்தா போன்ற கொட்டைகள் , பெப்பிடாஸ், மற்றும் பாதாம், பருப்பு வகைகள் மற்றும் தேங்காய் பால். மூலப் பழத்தைக் கையாளும் போது, கையுறைகளை அணியவோ அல்லது பழங்களை தண்ணீரில் தோலுரிக்கவோ அல்லது வெட்டவோ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஸ்குவாஷ் ஒரு ஒட்டும், நொன்டாக்ஸிக் எச்சத்தை சுரக்கிறது, இது உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்திற்கு சில எரிச்சலை ஏற்படுத்தக்கூடும். ப்ரிக்லி சாயோட்டின் பூக்கள் சீமை சுரைக்காய் பூக்களைப் போன்ற ஒரு பாணியில் பயன்படுத்தப்படலாம், மென்மையான சீஸ் மற்றும் வறுத்தலுடன் அடைக்கப்படுகிறது. இரண்டு வருட வளர்ச்சியின் பின்னர், ப்ரிக்லி சாயோட்டின் வேர்கள் அல்லது கிழங்குகளை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் அவை பொதுவாக வேகவைக்கப்படுகின்றன, வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒரு காகிதத் துண்டில் போர்த்தி, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கும்போது முட்கள் நிறைந்த சயோட் நான்கு வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மத்திய மெக்ஸிகோவில் உள்ள ஆஸ்டெக்கின் உணவில் முட்கள் நிறைந்த சயோட் ஒரு பிரதான பழமாக இருந்தது, மேலும் அவை கொடியின் செடியின் முதல் விவசாயிகளில் ஒன்றாகும். சாயோட் என்ற பெயர் ஸ்பானிஷ் தோற்றம் கொண்டது மற்றும் நஹுவால் வார்த்தையான “சயோட்லி” என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது ஸ்பைனி சுண்டைக்காய். ஆய்வாளர்கள் மெக்ஸிகோவில் சாயோட்டை எதிர்கொண்டதால், அவர்கள் தங்கள் பயணங்களில் சிறந்த சேமிக்கும் பழங்களைக் கொண்டு வந்து அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் பரப்பினார்கள். 1850 களில் கிழக்கு கடற்பரப்பில் ஒரு உள்நாட்டு தோட்டப் பயிராக அமெரிக்காவில் முள் சாயோட் வளர்க்கப்பட்டது, இது உள்நாட்டுப் போர் வரை சாகுபடியை நிறுத்தியது. இது 1890 ஆம் ஆண்டில் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, அது தற்காலிகமாக காய்கறி பேரிக்காய் என்ற பெயரில் விற்பனை செய்யப்பட்டது, அதன் தனித்துவமான வடிவம் மற்றும் சுவைக்கு ஒரு விருப்பம் மற்றும் பழத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை வேறுபடுத்துகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ப்ரிக்லி சாயோட் மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, அதன் முதல் சாகுபடி கொலம்பிய காலத்திற்கு முந்தைய ஆஸ்டெக் பேரரசின் போது இருந்தது. பின்னர் இது ஆய்வாளர்கள் மற்றும் புலம்பெயர்ந்தோர் வழியாக உலகம் முழுவதும் பரவியது, பதினெட்டாம் நூற்றாண்டில், இது ஜமைக்காவில் பரவலாக வளர்க்கப்பட்டது, அங்கு இது சோச்சோ என்று அழைக்கப்பட்டது. இது பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் ஜமைக்காவிலிருந்து வட அமெரிக்காவின் கிழக்கு கடற்பரப்பில் உள்ள சந்தைகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. இன்று ப்ரிக்லி சாயோட்டை உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் வடக்கு, தெற்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள மளிகைக் கடைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ப்ரிக்லி சாயோட் ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ப்ரிக்லி சயோட் ஸ்குவாஷைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 வல்லார்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் வல்லார்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் - என் ஃபேர் ஓக்ஸ் 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com அருகில்பசடேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/31/20  பாஜா பண்ணையில் சூப்பர்மார்க்கெட் பாஜா பண்ணையில் சந்தை - ஆரஞ்சு தோப்பு 475 ஆரஞ்சு தோப்பு Blvd பசடேனா CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com அருகில்பசடேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/31/20 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: கவனமாக.  சாலை லா கரேட்டா பல்பொருள் அங்காடிகள் 4637 இ சாப்மேன் அவே ஆரஞ்சு சிஏ 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com அருகில்வில்லா பார்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  உயர்ந்த சந்தை உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - நீண்ட கடற்கரை 1033 லாங் பீச் பி.எல்.டி லாங் பீச் சி.ஏ 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com அருகில்நீண்ட கடற்கரை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  புதிய தேர்வு சந்தை அறுவடை புதிய சந்தைகள் - கார்டன் தோப்பு 9922 கட்டெல்லா ஏவ் கார்டன் க்ரோவ் சி.ஏ 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com அருகில்ஸ்டாண்டன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  நார்த்கேட் கோன்சலஸ் சந்தைகள் நார்த்கேட் சந்தை - லிங்கன் அவே 2030 இ. லிங்கன் அவே. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com அருகில்அனாஹெய்ம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  கார்டனாஸ் சந்தைகள் கார்டனாஸ் சந்தை - எல் சென்ட்ரோ 1620 என் இம்பீரியல் ஏவ் எல் சென்ட்ரோ சிஏ 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com அருகில்மையம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 414 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/21/20  லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தைகள் லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தை 3415 W க்ளென்டேல் ஏவ் பீனிக்ஸ் AZ 85051 602-841-0346 அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20  Nam Dae Mun அருகில்கிளார்க்ஸ்டன், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள நம் டே முன் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் முதுகெலும்பு சாயோட்  புஃபோர்ட் நெடுஞ்சாலை உழவர் சந்தை புஃபோர்ட் HWY உழவர் சந்தை 5600 புஃபோர்ட் எச்.டபிள்யு.ஒய் என்.இ டோரவில் ஜிஏ 30340 770-455-0770 அருகில்டோராவில், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புஃபோர்ட் உழவர் சந்தையில் முதுகெலும்பு சாயோட்  உணவுகள் கோ ஃபுட்ஸ் கோ 10790 மேக்ஆர்தர் பி.எல்.டி ஓக்லாண்ட் சி.ஏ 94605 510-924-3060 www.foodsco.net அருகில்சான் லியாண்ட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 584 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/04/19  லாஸ் மொன்டனாஸ் # 3 சூப்பர்மார்க்கெட் லாஸ் மொன்டனாஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் 13901 சான் பப்லோ அவே சான் பப்லோ சி.ஏ 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com அருகில்செயிண்ட் பால், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  எனது குடும்பச் சந்தைகள் எனது குடும்ப சந்தை 2565 கில்பர்ன் அவே நாபா சி.ஏ 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 586 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  லோலாவின் சந்தை லோலாவின் சந்தை - பெட்டலுமா ஹில் ஆர்.டி. 1680 பெட்டலுமா ஹில் ரோடு சாண்டா ரோசா சி.ஏ 95404 707-571-7579 அருகில்சாண்டா ரோசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19  லோலாவின் சந்தை # 1 லோலாவின் சந்தை & உணவகம் 440 டட்டன் அவே # 17 சாண்டா ரோசா சிஏ 95407 707-577-8846 அருகில்சாண்டா ரோசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19  காசா லூகாஸ் லூகாஸ் சந்தை வீடு 2934 24 வது தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-826-4334 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 605 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19  கார்டனாஸ் கார்டனாஸ் சந்தை 301 எஸ் லிங்கன் ஏவ் கொரோனா சிஏ 92882 951-371-9030 அருகில்கிரீடம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  சாலை லா கரேட்டா பல்பொருள் அங்காடிகள் 4637 இ சாப்மேன் அவே ஆரஞ்சு சிஏ 92869 714-771-1595 அருகில்வில்லா பார்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  வல்லார்டா சூப்பர்மார்க்கெட் வல்லார்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் - அடிவாரத்தில் பி.எல்.டி. 13820 ஃபுட்ஹில் பி.எல்.டி சில்மர் சி.ஏ 91342 818-362-7577 அருகில்சான் பெர்னாண்டோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  கோட்டை எல் காஸ்டிலோ கார்னீசியா / உணவு சந்தை 11924 ஃபுட்ஜில் பி.எல்.டி சில்மர் சி.ஏ 91342 818-834-3350 அருகில்பக்கோய்மா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - லா ப்ரியா அவே. 3480 சவுத் லா ப்ரியா ஏவ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90016 323-294-4309 அருகில்கல்வர் சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19  வல்லார்டா சூப்பர்மார்க்கெட் வல்லார்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் - லிங்கன் அவே 2394 லிங்கன் அவே. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92801 714-300-0778 அருகில்ஸ்டாண்டன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  புதிய தேர்வு சந்தை புதிய தேர்வு சந்தை - கட்டெல்லா அவே 9922 கட்டெல்லா அவே. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92804 714-539-9999 அருகில்ஸ்டாண்டன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  குறைந்த சந்தை வாங்க குறைந்த சந்தை வாங்க - மாநில கல்லூரி பி.எல்.டி. 1086 என் மாநிலக் கல்லூரி பி.எல்.டி. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92806 714-991-9839 அருகில்அனாஹெய்ம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  பல்பொருள் அங்காடி சூப்பர் - அனாஹெய்ம் பி.எல்.டி. 1222 எஸ். அனாஹெய்ம் பி.எல்.டி. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92805 714-518-5496 அருகில்அனாஹெய்ம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  நார்த்கேட் கோன்சலஸ் சந்தைகள் நார்த்கேட் சந்தை - 4 வது தெரு 409 இ. 4 வது தெரு சாண்டா அனா சிஏ 92701 714-647-9310 அருகில்செயிண்ட் அனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19 |
