மூல வாழைப்பழங்கள்

Raw Bananas





வலையொளி
உணவு Buzz: வாழைப்பழங்களின் வரலாறு கேளுங்கள்

விளக்கம் / சுவை


மூல வாழைப்பழங்கள் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு வரை நீளமானவை, உருளை வடிவம் கொண்டவை மற்றும் சற்று வளைந்த வடிவத்தில் உள்ளன. தோல்கள் அடர்த்தியான, மென்மையான மற்றும் பச்சை நிறத்தில் நார்ச்சத்துள்ள அமைப்பு மற்றும் அரை கசப்பான சுவையுடன் இருக்கும், மேலும் மேற்பரப்பை எளிதில் கீறி குறிக்கலாம். வெள்ளை முதல் கிரீம் நிற சதை அடர்த்தியானது, உறுதியானது மற்றும் க்ரீம் ஆகும், இது சிறிய சிறிய, மலட்டு விதைகளுடன் அல்லது விதை இல்லாதது, மற்றும் சதை தலாம் முழு நீளத்தையும் இயக்கும். மூல வாழைப்பழங்கள் மென்மையானவை, மணம் கொண்டவை, மற்றும் மாவுச்சத்து-புளிப்பு சுவை கொண்டவை, ஏனெனில் சர்க்கரைகள் இன்னும் உருவாகவில்லை, சமைக்கும்போது அவை கிரீமையாகவும் உருளைக்கிழங்கை ஒத்ததாகவும் இருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


மூல வாழைப்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


மூல வாழைப்பழங்கள் மூசா இனத்தைச் சேர்ந்தவை, இதில் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் இரண்டும் அடங்கும். பச்சை வாழைப்பழங்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் ரா வாழைப்பழங்கள் ஆப்பிள் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கேவென்டிஷ் வாழைப்பழங்கள் உட்பட பல வகைகளின் முதிர்ச்சியற்ற, பழுக்காத பழத்தைக் குறிக்கப் பயன்படும் பொதுவான பெயர். மூல வாழைப்பழங்களை இந்தியா மிகப் பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்கிறது, குறிப்பாக மேற்குத் தொடர்ச்சி மலையை ஒட்டியுள்ள தெற்கு பிராந்தியத்தில் வெப்பமண்டல வெப்பநிலை வளர்ச்சிக்கு உகந்ததாகும். கரீபியன் மற்றும் பசிபிக் தீவுகளிலும் மூல வாழைப்பழங்கள் பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு அவை கரீபியன் அத்திப்பழங்கள் என்று குறிப்பிடப்படலாம் மற்றும் அவை பொதுவாக பல்வேறு வகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் சமைக்கப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


மூல வாழைப்பழங்களில் பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, மற்றும் பி 6, ஃபைபர் மற்றும் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் ஆகியவை உள்ளன, இது உடலில் செரிக்கப்படாமலும் மெதுவாகவும் செல்லும் ஒரு வடிவமாகும், இது முழு உணர்வை நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்க அனுமதிக்கிறது. செரிமான மண்டலத்தில் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதால், எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது.

பயன்பாடுகள்


பேக்கிங், கொதித்தல், வறுக்கவும், நீராவி, அசை-வறுக்கவும், பிசைந்து கொள்ளவும் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மூல வாழைப்பழங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. அவை வெயிலில் காயவைக்கப்படலாம், அவற்றின் தோலில் விடப்பட்டு கறி மற்றும் அசை-பொரியல் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படலாம், மென்மையான அமைப்புக்காக கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கப்படலாம் அல்லது டிப்ஸ் மற்றும் சில்லுகள் தயாரிக்க பயன்படும். இந்தியாவில், மூல வாழைப்பழங்கள் உலர்த்தப்பட்டு, லேசான, சத்தான சுவை கொண்ட ஒரு மாவில் தரையிறக்கப்படுகின்றன, மேலும் கோதுமை மாவுக்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தலாம். காப்சிகம் கொண்ட ரா வாழைப்பழமான கச்சே கெலே கி அஷார்பி மற்றும் தென்னிந்தியாவில் கச்சோரி, கபாப்ஸ், பக்கோர் அல்லது போரியல்களிலும் அவை பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேரளாவில், மூல வாழைப்பழங்கள் தேங்காய்ப் பாலில் யாம் கொண்டு சமைக்கப்படுகின்றன, கடுகு, மற்றும் கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுவைக்கப்படுகின்றன. வங்காளத்தில், காஞ்சகலர் கோஷா பாட்டா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய உணவு சட்னி போன்ற உணவில் சமைத்த மூல வாழை தோல்களைப் பயன்படுத்துகிறது. மூல வாழைப்பழங்கள் மீன், கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற இறைச்சிகள், கரம் மசாலா, சீரகம், கடுகு, மற்றும் மஞ்சள், சீமை சுரைக்காய், பெல் மிளகு, இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், யாம், உருளைக்கிழங்கு போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அவை இரண்டு வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


இந்தியாவில், மூல வாழைப்பழங்கள் குளிரூட்டும் அஸ்ட்ரிஜென்டாகக் காணப்படுகின்றன மற்றும் அவை பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சுய குணப்படுத்தும் விஞ்ஞானமான ஆயுர்வேதம், மூல வாழைப்பழங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு உதவக்கூடும் என்றும் வயிற்றுப்போக்கின் போது மலம் கடந்து செல்வதை முறைப்படுத்தலாம் என்றும் நம்புகிறார். மஞ்சள் மற்றும் பசுவின் பாலுடன் சமைக்கும்போது அவை அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படுவதாகவும் நம்பப்படுகிறது, மேலும் புண்களுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைக் குறைக்க இது உதவும். மூல வாழைப்பழங்களை உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக இந்திய சமண மதத்தவர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர், அவர்கள் வேர் காய்கறிகளை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளனர்.

புவியியல் / வரலாறு


வாழைப்பழங்கள் உலகளவில் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும். பொ.ச.மு. 8000 முதல் வாழைப்பழங்கள் பயிரிடப்பட்டு விஞ்ஞானிகள் நியூ கினியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் சில பகுதிகளை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளனர் என்று நம்புகின்றனர். இன்று, மூல வாழைப்பழங்கள் ஆசியா, அமெரிக்கா, ஆபிரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் காணப்படுகின்றன.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


மூல வாழைப்பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சைலுவின் சமையலறை மூல வாழை கோஃப்டா
ஸ்வஸ்தியின் சமையல் மூல வாழைப்பழ வறுக்கவும்
மஞ்சுலாவின் சமையலறை மூல வாழை சப்ஜி
எனது உணவு கதை கச்சே கெலே கே கபாப்
ஷிகிகாமி கோன் ரா வாழை சப்ஸி
உணவு 52 வெந்தயம் கறி சாஸில் மூல வாழை வாழைப்பழ சைவ மீட்பால்ஸ்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ ரா வாழைப்பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.

பகிர் படம் 46806 ஸ்ரீ முருகன் அருகில்பின் Blk 182, சிங்கப்பூர்
சுமார் 708 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/01/19

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்