விளக்கம் / சுவை
இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் நீளமானது, நேராக நெற்றுக்கு வளைந்திருக்கும், சராசரியாக 17 முதல் 20 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 2 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் அவை ஒரு கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைத் தட்டுகின்றன. தோல் மென்மையானது, பளபளப்பானது, மற்றும் மடிப்புகள் மற்றும் மடிப்புகளுடன் மெழுகு, மற்றும் நெற்று ஆரம்பத்தில் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், முதிர்ச்சியடையும் போது அடர் சிவப்பு நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மெல்லியதாகவும், மிருதுவாகவும், வெளிர் பச்சை நிறமாகவும் வெளிர் சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், இது முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து, சிறிய வெள்ளை சவ்வுகள் மற்றும் வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு குறுகிய, மைய குழியை இணைக்கிறது. இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் லேசான மற்றும் இனிமையான சுவையை குறைந்த, மிதமான, சூடான மசாலா கலவையுடன் கலக்கிறது. ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட மிளகு வெப்ப மட்டத்திலும் மாறுபடும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் இலையுதிர்காலத்தில் கோடையில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் ஆண்டு என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு நீளமான, இத்தாலிய வகையாகும், இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. லாங் ஹாட் மிளகுத்தூள் மற்றும் இத்தாலிய லாங் ஹாட்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் அன்றாட சமையல் மிளகு என நிறுவப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக அமெரிக்காவின் கிழக்கு கடற்கரையில் உள்ள பெருநகரங்களில் இத்தாலிய அமெரிக்க சமையலில். மிளகுத்தூள் அவற்றின் பச்சை முதிர்ச்சியற்ற நிலை மற்றும் முதிர்ந்த சிவப்பு நிலை ஆகிய இரண்டிலும் சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் பச்சை காய்கள் உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படும் பொதுவான பதிப்பாகும். அவர்களின் பெயரில் ஹாட் டிஸ்கிரிப்டர் இருந்தபோதிலும், இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் அளவில் 100-1000 எஸ்.எச்.யு வரம்பில் உள்ளது மற்றும் வெப்ப மட்டத்தில் பரவலாக மாறுபடும். இந்த மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் ரவுலட் விளையாட்டை ஒப்பிடுகிறது, ஏனெனில் மசாலாவின் அளவு மிகவும் லேசானது முதல் சூடாக இருக்கும், மேலும் சொல்ல ஒரே வழி மிளகு கடித்தால் மட்டுமே.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பாதுகாக்கவும் உதவும். மிளகுத்தூள் சில பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் கே மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், வறுக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. புதியதாக இருக்கும்போது, மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக்கப்பட்டு பச்சை சாலட்களில் சேர்க்கலாம், அல்லது அவற்றை சல்சாக்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் சாஸ்கள் என நறுக்கலாம். சமைத்த தயாரிப்புகளில், மிளகுத்தூள் தோல் மற்றும் விதைகள் உட்பட ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிரபலமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, இது ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. அவற்றை வறுத்தெடுத்து சாண்ட்விச்கள் அல்லது பர்கர்களில் சேர்க்கலாம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை ஒரு பசியின்மையாக சுடலாம், பீட்சாவுக்கு மேல் முதலிடம், பாஸ்தா உணவுகளில் இணைக்கலாம் அல்லது ஒரு கான்டிமென்டாக பயன்படுத்த ஊறுகாய் செய்யலாம். இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மீன், மஸ்ஸல்ஸ், கலமாரி, புதிய ரொட்டி, புரோவோலோன், காஷ்கவல் போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் பர்மேசன், தக்காளி, சோளம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் முழுவதையும் சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவாமல் வைத்திருக்கும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வருடம் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், கிழக்கு கடற்கரையில், குறிப்பாக நியூயார்க், சிகாகோ மற்றும் பிலடெல்பியாவில் காணப்படும் சாண்ட்விச்களில் இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் மிகவும் பிரபலமான மேல்புறங்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. 1900 களின் முற்பகுதியில் இத்தாலிய அமெரிக்கர்கள் இந்த முக்கிய நகரங்களில் குடியேறியதால், அவர்கள் பயணத்தின்போது, மலிவு விலையில் உணவை உருவாக்க சுவையான மேல்புறங்களை பரிசோதிக்கத் தொடங்கினர். இத்தாலியில் ஆறுதல் உணவில் மிளகுத்தூள் ஒரு முதன்மை மூலப்பொருளாக இருந்தது, மேலும் இத்தாலிய அமெரிக்கர்கள் மிளகுத்தூளை வறுத்த இறைச்சிகளை விட இனிமையான மற்றும் சுவையானதாக மாற்றினர். நவீன காலங்களில், பாரம்பரிய வீதி உணவு இன்னும் பெரிய பெருநகரங்களின் உயிர்நாடியாக உள்ளது, மேலும் இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் பொதுவாக வறுத்த, ஊறுகாய் அல்லது வறுத்தெடுக்கப்பட்டு சாண்ட்விச்களின் மேல் பரிமாறப்படுகிறது அல்லது ஒரு சாண்ட்விச்சிற்கு ஒரு பக்க துணையாக வழங்கப்படுகிறது. சிகாகோவில், மிளகுத்தூள் இத்தாலிய மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச்களில் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பிலடெல்பியாவில், மிளகுத்தூள் வறுத்த பன்றி இறைச்சி சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளாக வெட்டப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் கெட்ச்அப், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ளன. இறைச்சி சாண்ட்விச்களைத் தவிர, இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், பிற பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் புரோவோலோன் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் ஒரு சைவ சாண்ட்விச் உருவாக்கப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் 15 மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்கள் வழியாக ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த மிளகுத்தூள். அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, மிளகுத்தூள் ஐரோப்பாவில் அதிகம் பயிரிடப்பட்டது, மேலும் புதிய மிளகு வகைகள் இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகு போன்ற சமையல் பயன்பாட்டிற்காக உருவாக்கப்பட்டன. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் கிழக்கு கடற்கரையில் குடியேறிய இத்தாலிய குடியேறியவர்கள் வழியாக லேசான மற்றும் மிதமான சூடான மிளகுத்தூள் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதாக நம்பப்பட்டது. இன்று இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் இத்தாலி மற்றும் ஐரோப்பாவின் பிற பகுதிகளில் ஒரு தோட்டமாகவும் சிறிய பண்ணை வகைகளாகவும் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம். அவை அமெரிக்காவின் உள்ளூர் உழவர் சந்தைகள் மூலமாகவும் காணப்படுகின்றன மற்றும் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் அடங்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| முகப்பு பெக்கனோமிக்ஸ் | வறுத்த நீண்ட சூடான மிளகுத்தூள் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் இத்தாலிய லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 குண்டு லியோனார்ட்ஸ் குண்டு லியோனார்ட்ஸ் 1 ஸ்டூ லியோனார்ட் டாக்டர் யோன்கர்ஸ் NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com அருகில்ஹேஸ்டிங்ஸ்-ஆன்-ஹட்சன், நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20  Nam Dae Mun நம் தே முன் 5158 நினைவு டாக்டர் ஸ்டோன் மவுண்டன் ஜி.ஏ. 678-705-0220 அருகில்கிளார்க்ஸ்டன், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள நம் டே முன் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் லாங் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள்  உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தை டெக்லாப் உழவர் சந்தை 3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நீண்ட சூடான சிலி மிளகுத்தூள் - இங்கே அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் .. |
