வீசர் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ப்ளூம்ஸ்டேல் கீரை பெரிய, கெல்லி பச்சை நிற இலைகளைக் கொண்ட ஒரு வகை. ஒவ்வொரு இலையும் ஒரு தண்டு சந்திக்கும் இடத்தில் சக்கோயிட் கீரை என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. ப்ளூம்ஸ்டேல் கீரை நிலையான கீரையை விட கணிசமான, குளிர்கால கீரைகளின் சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ப்ளூம்ஸ்டேல் கீரை குளிர்காலத்தில் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், கோடையின் பிற்பகுதியிலும் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது
தற்போதைய உண்மைகள்
ப்ளூம்ஸ்டேல் கீரை, தாவரவியல் ரீதியாக ஸ்பினேசியா ஒலரேசியா என அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆண்டுதோறும் கீரையின் குலதனம் வகை. கீரையின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் கலப்பினமாக்கல் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் தொடங்கியது, இது டச்சு அணியான ஸ்வான் மற்றும் வான் டெர் மோலன் ஆகியோரை ப்ளூம்ஸ்டேல் நீண்டகால கீரையை உருவாக்க தூண்டியது, இது இந்த கலப்பினங்களின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் நீண்டகாலமாக மாறியது. இன்று நாம் வளரும் தூய்மையான கோட்டை உருவாக்க பல தலைமுறைகளாக மோனோசியஸ் கீரையை வளர்ப்பதன் மூலம் ப்ளூம்ஸ்டேல் நீண்டகால கீரை உருவாக்கப்பட்டது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சிறந்த ஆதாரமான கீரையில் ப்ரோக்கோலியின் பீட்டா கரோட்டின் நான்கு மடங்கு உள்ளது. லுடீன் அதிகம், கீரையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன, மேலும் இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன. சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு, பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக சமைத்ததாகவோ சாப்பிடுங்கள்.
பயன்பாடுகள்
சுவை மற்றும் அளவை சுவிஸ் சார்ட்டை நினைவூட்டுகிறது, இந்த வகையை நீண்ட காலத்திற்கு சமைக்கலாம் மற்றும் அதன் வடிவத்தையும் அமைப்பையும் நன்றாக வைத்திருக்கிறது. வறுத்தெடுப்பதற்கும், வில்டிங் செய்வதற்கும் ஏற்றது, காலார்ட்ஸ், சார்ட் அல்லது காலேக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தவும். வலுவான பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், உலர்ந்த பழங்கள், சிட்ரஸ், பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றுடன் இணைக்கவும். இந்த கீரையின் மண் சுவையை வயதான பாலாடைக்கட்டிகள், சிலிஸ், மாதுளை விதைகள், கொட்டைகள் அல்லது முட்டைகளுடன் பாராட்டுங்கள். உலர்ந்த மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட நிலையில் வைக்கவும், பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நன்றாக துவைக்கவும்.
புவியியல் / வரலாறு
ப்ளூம்ஸ்டேல் கீரை முதன்முதலில் சமையல் உலகில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது டேவிட் லாட்ரெத் என்ற விவசாயி 1826 இல். இந்த 19 ஆம் நூற்றாண்டின் கீரை வகையை அவரது விதை நிறுவனமான டி. லாண்ட்ரெத் மற்றும் நிறுவனம் வெளியிட்டது, மேலும் பென்சில்வேனியாவின் பிரிஸ்டலில் அமைந்துள்ள அவரது பண்ணையின் நினைவாக பெயரிடப்பட்டது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
டோரே பைன்ஸ் மெயினில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
அலிலா மரியா பீச் ரிசார்ட் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 805-539-9719 |
இத்தாலிய கனவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
எடி வி'ஸ் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-459-5500 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ப்ளூம்ஸ்டேல் கீரை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
SpicySaltySweet | இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, குளிர்கால கீரைகள் மற்றும் கஷ்கொட்டை பொலெண்டா கேக் | |
7x7 | சீமைமாதுளம்பழத்திலிருந்து கீரை பிளான் |