விளக்கம் / சுவை
ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை குந்து, வட்ட வடிவம், தட்டையான அடிப்பகுதி மற்றும் அடர்த்தியான, கடினமான, வெளிர் பழுப்பு நிற தண்டு கொண்டது. தோல் மென்மையானது அல்லது சற்று கரடுமுரடானது மற்றும் மங்கலான மஞ்சள் செங்குத்து கோடுகள் மற்றும் தண்டு முடிவைச் சுற்றி அடர் பச்சை நிற ஸ்டார்பர்ஸ்ட் அல்லது மோதிரம் கொண்ட ஒரு துடிப்பான ஆரஞ்சு ஆகும். வெண்ணெய் ஸ்குவாஷ்கள் மலரின் முடிவில் அமைந்துள்ள தலைப்பாகை போன்ற தொப்பிகளுக்காகவும் அறியப்படுகின்றன. இந்த தொப்பிகள் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும் மற்றும் ஸ்குவாஷ் முதிர்ச்சியடையும் போது அளவு அதிகரிக்கும். அதன் அடர்த்தியான ஆரஞ்சு-மஞ்சள் சதை அடர்த்தியான கூழ் மற்றும் பல தட்டையான, கிரீம் நிற, கடினமான விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு வெற்று மைய குழி கொண்டது. சாடின் போன்ற அமைப்பு மற்றும் சமைக்கும்போது லேசான சுவையுடன் அறியப்பட்ட ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் இனிப்பு மற்றும் பணக்காரர், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் போன்றது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் குறைந்த அளவு கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ், தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிடா மாக்சிமா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு அரிய குளிர்கால ஸ்குவாஷ் வகையாகும், இது ஒரு திராட்சை செடியில் வளர்கிறது மற்றும் கக்கூர் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் கக்கூர்பிடேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. மேம்பட்ட சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு ஸ்குவாஷ் உருவாக்கும் முயற்சியில் பிரபலமான பச்சை பட்டர்கப்பில் இருந்து ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் கிரீன் கோல்ட் மற்றும் கிண்டர்டு உள்ளிட்ட பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. சந்தையில் கண்டுபிடிப்பது கடினம் என்றாலும், ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் குளிர்கால ஸ்குவாஷ்களில் ஒன்றாகும், மேலும் சமையல் பயன்பாடுகளில் இது மிகவும் பல்துறை ஆகும். இது அதன் இனிப்பு சுவை, கிரீமி அமைப்புக்கு பெயர் பெற்றது, மேலும் ஆரோக்கியமான, இரண்டு நபர்கள் சேவை செய்வதற்கு ஏற்ற அளவு.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் உணவு நார், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
பேக்கிங், ஸ்டீமிங் அல்லது வறுத்தெடுத்தல் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் மிகவும் பொருத்தமானது. இனிப்பு அல்லது சுவையான நிரப்புதல்களை உருவாக்க இது பயன்படுத்தப்படலாம், ஒரு முக்கிய உணவாக அடைக்கப்படுகிறது, பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சுத்திகரிக்கப்பட்டு சூப்கள், கறிகள் மற்றும் ரிசொட்டோவில் சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது புதிய பாஸ்தா அல்லது ரவியோலி திணிப்புக்கு சீஸ் மற்றும் மூலிகைகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது. ஸ்குவாஷின் மென்மையான, ஃபைபர்-குறைவான அமைப்பு சாஸ்கள், ஸ்குவாஷ் வெண்ணெய் மற்றும் பரவல்களை உருவாக்குவதற்கும் உதவுகிறது. ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் ஜோடிகள் ஆப்பிள், பேரிக்காய், சுண்ணாம்பு, லீக்ஸ், காலே, கீரை, மேப்பிள் சிரப், பழுப்பு சர்க்கரை, மிளகாய், கறி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, சோரிசோ, தொத்திறைச்சி, வெண்ணெய், பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ மற்றும் முனிவர், தைம் போன்ற புதிய மூலிகைகள் , மற்றும் கொத்தமல்லி. குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது இது 1-2 மாதங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் என்பது சந்தையில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும் ஒரு அரிய வகை. வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கான ஆன்லைன் விதை பட்டியல்களில் இது பொதுவாகக் காணப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு கொள்கலன் போன்ற சிறிய இடத்தில் வளர்க்கப்படலாம். ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் குளிர் காலநிலை தோட்டக்காரர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது, குறிப்பாக அலாஸ்காவில், ஏனெனில் இது அலாஸ்காவின் குறுகிய வளரும் பருவத்தில் பழுக்க வைக்கும் சில வகைகளில் ஒன்றாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
1925 ஆம் ஆண்டில் வடக்கு டகோட்டா மாநில பல்கலைக்கழக வேளாண் பரிசோதனை நிலையத்தில் டாக்டர் ஆல்பர்ட் எஃப். யேகரால் பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் முதன்முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இந்த வாய்ப்பு நாற்று முதலில் ஒரு தரம் மற்றும் எசெக்ஸ் ஸ்குவாஷ் இடையே ஒரு குறுக்கு என்று நம்பப்பட்டது, மேலும் விதைகள் சேமிக்கப்பட்டன, மறு நடவு செய்யப்பட்டன, 1931 ஆம் ஆண்டில் பட்டர் கப் பெயரில் ஸ்குவாஷ் வெளியிடப்படும் வரை பல ஆண்டுகள் தேர்வு மற்றும் சுய மகரந்தச் சேர்க்கை. 1931 ஆம் ஆண்டில் பச்சை பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் வெளியான பிறகு, வேளாண் ஆராய்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் பணிபுரிபவர்களால் இந்த உயர்ந்த சுவை கொண்ட ஸ்குவாஷின் பல்வேறு வகைகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், உருவாக்கவும் அதிக பரிசோதனை செய்யப்பட்டது. கிரீன் கோல்ட் எனப்படும் முதல் ஆரஞ்சு பட்டர்கப் வகைகளில் ஒன்று 1939 இல் மினசோட்டா வேளாண் பரிசோதனை நிலையத்தில் பச்சை பட்டர்கப் தேர்வு செய்யப்பட்டதில் இருந்து உருவாக்கப்பட்டது. இன்று ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகை மற்றும் விவசாயிகள் சந்தைகளில் குறைந்த விநியோகத்தில் கிடைக்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஆரஞ்சு பட்டர்கப் ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
