| விண்ட்ரோஸ் பண்ணை | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
அண்ணா ஆப்பிள்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலான மற்றும் உருளை வடிவத்தில் உள்ளன. அவை சிவப்பு பச்சை நிறத்துடன் வெளிர் பச்சை முதல் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இதன் சதை தாகமாகவும், உறுதியாகவும், மிருதுவாகவும், கிரீமி வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும். சிலர் ஆப்பிள் கடித்தால் வெடிக்கும் என்று விவரித்தனர். சுவை சீரான, லேசான மற்றும் இனிப்பு-புளிப்பு, காலாவைப் போன்றது. இருப்பினும், சுவை மற்றும் அமைப்பு பழுத்த தன்மையுடன் கணிசமாக மாறுபடும். பசுமையான, குறைவான பழுத்த பழங்கள் உறுதியானவை, புதியவை, சிவப்பு, பழுத்த பழங்கள் மென்மையாகவும், இனிமையான மற்றும் சிக்கலான சுவையுடனும் இருக்கும். அண்ணா ஆப்பிள் மரம் குறிப்பாக கனமான பயிரை விளைவிக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அண்ணா ஆப்பிள்கள் கோடையின் ஆரம்ப மற்றும் நடுப்பகுதியில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
அண்ணா ஆப்பிள் என்பது இஸ்ரேலில் உருவாக்கப்பட்ட மாலஸ் டொமெஸ்டிகாவின் ஆரம்பகால வகை. இது பருவத்தின் முதல் ஆப்பிள்களில் ஒன்றாகும், சில நேரங்களில் ஜூன் பிற்பகுதியில் அல்லது ஜூலை தொடக்கத்தில் பழுத்திருக்கும். அண்ணா தனது பெற்றோர்களில் ஒருவராக கோல்டன் சுவையானது என்று கூறுகிறார்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அண்ணா ஆப்பிள்களில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றின் சுவடு அளவு மற்றும் சில இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன. அவை கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார் இரண்டிற்கும் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது இதய நோய்களைத் தடுக்கவும் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
அனைத்து நோக்கம் கொண்ட, அண்ணா ஆப்பிளை சமைத்த அல்லது பச்சையாகவும், இனிப்பு மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தலாம். சமைக்கும்போது அதன் வடிவத்தை வைத்திருப்பதால், சுடப்பட்ட பொருட்களில் அன்னாஸ் சிறந்தது. டார்ட்டுகள் மற்றும் துண்டுகளில் அடுக்கு துண்டுகள், நறுக்கி திணிப்பு சேர்க்கவும் அல்லது சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களை தயாரிக்க மெதுவாக சமைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட அண்ணா ஆப்பிள் கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் ரொட்டிகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்தை சேர்க்கும். அவற்றின் மிருதுவான அமைப்பு மூல தயாரிப்புகளில் பிரகாசிக்கிறது: டைஸ் மற்றும் கோல்ஸ்லா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாலட்களில் சேர்க்கவும் அல்லது மெல்லியதாக நறுக்கி சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பர்கர்களில் சேர்க்கவும். அண்ணா ஆப்பிள்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும்பாலான ஆப்பிள்களுக்கு சரியாக பழுக்க 45 below க்குக் கீழே குறைந்தது 500 முதல் 1000 மணிநேரம் நேரம் தேவைப்படுகிறது. அண்ணா போன்ற குறைவான குளிர்ந்த மணிநேரங்களுடன் பழுக்க விசேஷமாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட சில வகைகள் உள்ளன. இந்த ஆப்பிள்கள் விரிவாக்கப்பட்ட பிராந்தியத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன, தெற்கு கலிபோர்னியா போன்ற பாரம்பரியமற்ற ஆப்பிள் வளரும் பகுதிகளில் அனுபவிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் குறைந்த குளிர்ச்சியான வகைகள் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தியவை, இருப்பினும் வெப்பமான காலநிலைக்கு ஏற்ற பழங்கால வகைகளாகக் கருதப்படும் சில உள்ளன.
புவியியல் / வரலாறு
அண்ணா ஆப்பிள் முதன்முதலில் இஸ்ரேலில் 1950 களில் அபா ஸ்டெய்னால் கிபூட்ஸ் ஐன் ஷெமரில் உருவாக்கப்பட்டது, இது 1959 இல் வெளியிடப்பட்டது. இது குறைந்த குளிர்ச்சியான வகையாக உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் மிதமான, பாலைவனத்தில் கூட வளர்கிறது, வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்கால மாதங்கள் அரிதாக உறைபனிக்கு கீழே கைவிடவும். அவை தெற்கு அமெரிக்காவின் ஆப்பிள் வளரும் பகுதிகளில், குறிப்பாக கலிபோர்னியா மற்றும் டெக்சாஸில் செழித்து வளர்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
அண்ணா ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
