| டோனி டோஸ் பண்ணை |
விளக்கம் / சுவை
மோரிங்கா இலைகள் சிறியவையாகவும், ஓவல் முதல் ஓவல் வரை அல்லது கண்ணீர் துளி வடிவமாகவும் உள்ளன, துண்டுப்பிரசுரங்கள் சராசரியாக 1-2 சென்டிமீட்டர் நீளமும் .5-1 சென்டிமீட்டர் அகலமும் கொண்டவை. துடிப்பான பச்சை இறகு துண்டுப்பிரசுரங்கள் மென்மையானவை, அடர்த்தியானவை, உறுதியானவை, மேலும் அவை முப்பரிமாண கட்டமைப்பில் வளரும். மோரிங்கா இலைகள் புல் போன்ற எழுத்துக்களுடன் சற்று கசப்பான சுவையை அளிக்கின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் குதிரைவாலி போன்ற வெப்பத்தைக் கொண்டிருக்கும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, அவை ஒரு தனித்துவமான புல் நறுமணத்தை வெளியிடுகின்றன. மோரிங்கா இலைகள் ஒரு மரத்தில் வளரும் கிளைகளுடன் வளர்கின்றன, மேலும் அவை இருண்ட பழுப்பு, வட்ட விதைகளைக் கொண்ட தொங்கும் பழங்களுக்கும் பெயர் பெற்றவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மோரிங்கா இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
மொரிங்கா ஓலிஃபெரா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட மோரிங்கா இலைகள், பன்னிரண்டு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய இலையுதிர் மோரிங்கா மரத்தில் வளர்கின்றன, மேலும் அவை மோரிங்கேசியே அல்லது குதிரைவாலி மரக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. முருங்கைக்காய் மரம், பென் ஆயில் மரம், ஹார்ஸ்ராடிஷ் மரம் மற்றும் பென்சோயில் மரம் என்றும் அழைக்கப்படும் மோரிங்கா மரங்கள் உலகெங்கிலும் நானூறுக்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் வளர்கின்றன. மோரிங்கா மரங்களுக்கு அதிசய மரம் என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டுள்ளது. இது பொதுவாக வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் இந்தியா மற்றும் தாய்லாந்தில் வாழும் வேலிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேர்கள், பூக்கள், இலைகள், பட்டை, விதைகள் உள்ளிட்ட மரத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் உட்கொள்ளலாம், மேலும் இலைகள் பெரும்பாலும் தாவரத்தின் மிகவும் சத்தான பகுதியாக கருதப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மோரிங்கா இலைகள் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகின்றன மற்றும் அவை பீட்டா கரோட்டின், கால்சியம், புரதம், வைட்டமின்கள் சி, பி 6, ஏ மற்றும் ஈ, பொட்டாசியம் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
மோரிங்கா இலைகளை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்த பயன்பாடுகளான சாடிங் மற்றும் கொதி போன்றவற்றிலோ உட்கொள்ளலாம். அவை கீரை போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் கறி, குண்டு, பருப்பு, சாம்பார், சட்னி மற்றும் தெளிவான குழம்பு சார்ந்த சூப்களில் இணைக்கலாம். மோரிங்கா இலைகளை வெட்டலாம் அல்லது நறுக்கி சாலட்களில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உணவுகளுக்கு அழகுபடுத்தலாம். புதியதைப் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், மோரிங்கா இலைகள் உலர்த்தப்பட்டு ஒரு துணைப் பொடியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது டீஸில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிலிப்பைன்ஸில், மோரிங்கா இலைகளை எலுமிச்சைப் பழத்துடன் வேகவைத்து, நச்சுத்தன்மையுள்ள, குணப்படுத்தும் தேநீர் தயாரிக்கிறது. மோரிங்கா இலைகள் மிளகாய், மஞ்சள், பூண்டு, வெங்காயம், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, இறால் பேஸ்ட், ஆன்கோவிஸ் அல்லது மத்தி, தேங்காய் பால், மீன், பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் புறா ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகின்றன. மோரிங்கா இலைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாமல் ஒரு வாரம் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மோரிங்கா இலைகள் அதிக சத்தானவை மற்றும் அவை பாரம்பரிய மருந்துகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் திசுக்களைப் பாதுகாக்கும் பண்புகள் உள்ளன. நிகரகுவாவில், இலைகள் நொறுக்கப்பட்டன அல்லது வேகவைக்கப்பட்டு வலி, வலி போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும், புண்களுக்கு உதவவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆப்பிரிக்காவிலும் இந்தியாவிலும், ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராட மோரிங்கா இலைகள் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன. செனகலில், ஆப்பிரிக்க வளர்ச்சிக்கான மாற்று நடவடிக்கை மோரிங்கா இலைகளுடன் ஊட்டச்சத்து ஆய்வில் சோதிக்கப்பட்ட குழந்தைகள் தங்கள் எடையை பராமரிக்கிறார்கள் அல்லது அதிகரித்தார்கள் மற்றும் மேம்பட்ட ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் அனுபவித்தார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
மோரிங்கா மரம் வட இந்தியாவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் பாரம்பரிய மருந்துகளில் மரத்தின் பயன்பாடு 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வரை ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இன்று மோரிங்கா இலைகளை ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா, தென்கிழக்கு ஆசியா, ஐரோப்பா, மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா, கரீபியன், வட அமெரிக்கா மற்றும் ஓசியானியா ஆகிய நாடுகளில் புதிய சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மோரிங்கா இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| மோரிங்கா விஷயங்கள் | மோரிங்கா இலை ரொட்டி | |
| செஃப் இன் யூ | Drumstick Leaves Curry ( Murungai Keerai Poriyal) |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் மோரிங்கா இலைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சாண்டா எலெனா - மெடலின் மெர்கண்டு சூப்பர்மார்க்கெட் சாண்டா எலெனா காலே 10A N36A கிழக்கு -163 கி.மீ 12 மெடலின் ஆன்டிகுவியா வழியாக 574-538-2142 அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 99 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/30/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மோரிங்கா, வாழ்க்கை மரம் ஒவியெடோ உழவர் சந்தை அருகில்ஒவியெடோ, புளோரிடா, அமெரிக்கா சுமார் 550 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/07/19  உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தை டெக்லாப் உழவர் சந்தை 3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஹவாயில் இருந்து புதிய மோரிங்கா .. இங்கே அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் .. டிராக்டர் விநியோகத்தில் அபோப்கா சந்தை அருகில்அபோப்கா, புளோரிடா, அமெரிக்கா சுமார் 599 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/20/19  ரிச்மண்ட் நியூ மே வா சூப்பர்மார்க்கெட் 707 கிளெமென்ட் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94118 415-221-9826 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  டெக்கா மையம் லிட்டில் இந்தியா டெக்கா சந்தை 48 செரங்கூன் ஆர்.டி சிங்கப்பூர் சிங்கப்பூர் 217959 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புதிய மோரிங்கா எப்போதும் இந்தியா மற்றும் ஆசியாவின் சந்தைகளில் காணப்படுகிறது.  தாவர விலங்கினங்கள் அருகில்சாண்டியாகோ டி சுர்கோ, கஸ்கோ, பெரு சுமார் 648 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/01/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: புதிய கரிம சந்தை |
