விளக்கம் / சுவை
கொத்து கத்தரிக்காய் சிறியது மற்றும் வட்டமானது, ஒரு பட்டாணி அளவு மற்றும் ஒரு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. இந்த சிறிய பழங்கள் திராட்சைக்கு ஒத்த பாணியில் பத்து முதல் பதினைந்து கொத்தாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பழங்கள் பழுக்கும்போது அவற்றின் மெல்லிய தோல் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறும். பழங்கள் பதினாறு அடி உயரத்தை எட்டக்கூடிய புதர்களில் வளரும். கிளஸ்டர் கத்தரிக்காயின் தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் நேர்த்தியான முடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் சிறிய கொக்கி முட்கள் மற்றும் தாவரத்தின் பூக்கள் பெரும்பாலும் வெண்மையானவை. ஒவ்வொரு பழத்திலும் இருநூறு சிறிய, தட்டையான, பழுப்பு மற்றும் உண்ணக்கூடிய விதைகள் இருக்கலாம். கொத்து கத்தரிக்காய்கள் பச்சையாக இருக்கும்போது கசப்பு முதல் புளிப்பு வரை சுவையில் இருக்கும், அவற்றின் அமைப்பு விதிவிலக்காக நொறுங்கியிருக்கும். சமைத்தவுடன் அவை மென்மையான தரத்தைப் பெறும், கசப்பான சுவை குறைக்கப்படும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடை மாதங்களில் உச்சக் காலத்துடன் கிளஸ்டர் கத்தரிக்காய்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கிளஸ்டர் கத்திரிக்காய், தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டோர்வம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு தளர்வான மேற்கத்திய சொல், இது காட்டு மற்றும் அரை சாகுபடி வளரும் முட்கள் நிறைந்த புதரின் பழத்திற்கு வழங்கப்படுகிறது. பொதுவான வளர்ப்பு கத்தரிக்காயான சோலனம் மெலோங்கேனாவுடன் சிறிதளவு தொடர்பு இல்லை என்று கருதப்படும் ஒரே கத்தரிக்காய்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். பட்டாணி கத்திரிக்காய், கொத்து கத்தரிக்காய், பட்டாணி கத்தரிக்காய், காட்டு கத்தரிக்காய் மற்றும் துருக்கி பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, கிளஸ்டர் கத்தரிக்காய் வேர் அமைப்பாக பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பாரம்பரிய கத்திரிக்காய்களை வேர் அமைப்பின் இதயத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். கொத்து கத்தரிக்காய்கள் தீவிரமான விவசாயிகளாக இருக்கின்றன, அவை பெரும்பாலும் அமெரிக்காவிலும் ஆஸ்திரேலியாவிலும் ஒரு ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் சிக்கலான இனமாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் 1983 ஆம் ஆண்டில் இது அமெரிக்காவின் கூட்டாட்சி தீங்கு விளைவிக்கும் களை பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கொத்து கத்தரிக்காய்கள் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
கொத்து கத்தரிக்காய்கள் மூல மற்றும் சமைத்த தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புதியதாக இருக்கும்போது அவை தாய்லாந்தில் பொதுவாக தயாரிக்கப்படும் மிளகாய் மற்றும் இறால் பேஸ்ட் கலவையான நம் ப்ரிக் கபியில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை ஊறுகாய், உலர்ந்த அல்லது நனைக்கும் சாஸ்கள் மூலம் பச்சையாக பரிமாறலாம். கொத்து கத்தரிக்காய்களை வறுத்து, பிணைக்கப்பட்டு, கறி, சூப் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கலாம், அல்லது முழுவதுமாக தூக்கி எறியலாம் அல்லது அசை-பொரியலாக நறுக்கலாம். கசப்பைக் குறைக்க, கொத்து கத்தரிக்காய்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சுருக்கமாக வேகவைக்கலாம். கொத்து கத்தரிக்காய்கள் புதினா, மஞ்சள், சீரகம், ஏலக்காய், கறி பேஸ்ட், அரிசி, யாம், மற்றும் கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. கொத்து கத்தரிக்காய்கள் குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது மூன்று நாட்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கொத்து கத்தரிக்காய்கள் தாய் உணவுகளில் பிரபலமடைந்துள்ளன மற்றும் பெரும்பாலும் தாய்லாந்து முழுவதும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த ஆலை அதன் பழத்திற்கு மட்டுமல்ல, பழம், இலைகள் மற்றும் வேர்களில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்கும் மதிப்புள்ளது. தாய்லாந்தில், கிளஸ்டர் கத்தரிக்காய் மக்குவா புவாங் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக கறி மற்றும் மிளகாய் பேஸ்ட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இது பச்சையாகவோ, சமைத்ததாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
கொத்து கத்தரிக்காய் தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஆபிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் காட்டு கத்தரிக்காய் மூதாதையர்களுடன் மிக நெருங்கிய உறவினர். இது பின்னர் தென் பசிபிக், ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் இயற்கையானது மற்றும் முதன்முதலில் 1899 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் இது 1930 ஆம் ஆண்டில் புளோரிடாவில் இயற்கையானது. இன்று கிளஸ்டர் கத்தரிக்காயை உழவர் சந்தைகளிலும் ஆசியாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளிலும் காணலாம் , வட அமெரிக்கா, மத்திய அமெரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, கரீபியன், ஆப்பிரிக்கா, இந்தோனேசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கொத்து கத்தரிக்காய் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| என்னை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள் | மூன்று கத்தரிக்காய் கறி | |
| ஆசியா சாப்பிடுவது | ரிம்பாங்குடன் பச்சை சம்பல் | |
| தாய் அட்டவணை | சிக்கனுடன் பச்சை கறி - கேங் கிவ் வான் காய் | |
| டேவிட் லெபோவிட்ஸ் | தாய் பச்சை கறி |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கிளஸ்டர் கத்தரிக்காயைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 அமேசிங் ஓரியண்டல் அற்புதமான ஓரியண்டல் அருகில்ரோட்டர்டாம், தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 496 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/31/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: சூப்களுக்கான கொத்து கத்தரிக்காய் ..  டெக்கா மையம் டெக்கா ஈரமான சந்தை 665 எருமை ஆர்.டி. எல் 1 டெக்கா மையம் சிங்கப்பூர் 210666 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 603 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்த கசப்பான கத்தரிக்காய்கள் ஆசியா முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன |
