| உணவு Buzz: தக்காளியின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| பெய்லிக் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஜப்பானிய மோமோட்டாரோ தக்காளி என்பது ஆறு முதல் ஏழு அவுன்ஸ் வரை எடையுள்ள ஒரு ஓலேட் வடிவ கலப்பினமாகும். இதன் தோல் தடிமனாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். வெட்டும்போது, தக்காளியின் சதை தோலின் அதே நிறமாக இருக்கும், ஆனால் சில நிழல்கள் பலே. இந்த தக்காளி ஒரு திருப்திகரமான இனிப்பு சுவை கொண்டது, அவை திருப்திகரமாக முழு உடலையும் உடையதாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஹைட்ரோபோனிக் ஜப்பானிய மோமோட்டாரோ தக்காளி ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஜப்பானிய மோமோட்டாரோ தக்காளி தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் சி.வி என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. மோமோட்டாரோ. இது நைட்ஷேட் அல்லது சோலனேசி, தாவரங்களின் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது, மேலும் கத்தரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிற பொதுவான உணவுப் பயிர்களோடு. அமெரிக்காவில் அவை இன்னும் அசாதாரணமானவை என்றாலும், ஜப்பானிய மொமோட்டாரோ தக்காளி ஜப்பானில் விற்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான தக்காளி ஆகும். அவர்கள் அமெரிக்கர்களிடையே ஒரு பின்தொடர்பைக் கொண்டிருக்கிறார்கள் (டோலி பார்ட்டனின் பிடித்த தக்காளியாக இது இருக்கும்). ஹைட்ரோபோனிக் வளரும் முறைகளுக்கு ஆண்டு முழுவதும் தக்காளி கிடைத்தாலும், பாரம்பரியமாக வளர்ந்த ஜப்பானிய மொமோட்டாரோ தக்காளி மற்ற சாகுபடியை விட மிகவும் முன்பே பழுக்க வைக்கும். இது அவர்களின் சுவையான சுவை, கிராக் எதிர்ப்பு மற்றும் நீண்ட தூரத்திற்கு அனுப்பப்படுவதற்கு சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றுடன் பல தக்காளி பிரியர்களுக்கும் தயாரிப்பாளர்களுக்கும் ஒரு அற்புதமான தேர்வாக அமைகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மோமோட்டாரோ தக்காளி ஒரு சீரான உணவில் ஒரு அற்புதமான மூலப்பொருள். அவை வைட்டமின்கள் சி (உடல் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது), கே (இது எலும்பு வலிமையை பராமரிக்கிறது) மற்றும் ஏ (இது முடி மற்றும் நகங்களை அழகாக வைத்திருக்கும்) நிறைந்துள்ளது. சமைக்கும்போது, மோமோட்டாரோ தக்காளியில் உள்ள அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற லைகோபீன் உடலுக்கு குறிப்பாக கிடைக்கிறது.
பயன்பாடுகள்
மோமோட்டாரோ தக்காளியை பல்வேறு வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சமைக்கலாம் அல்லது புதியதாக சாப்பிடலாம். அவை சாலட்டில் அழகாக இருக்கின்றன, மொஸெரெல்லா சீஸ் துண்டுகளை ஒரு பசியின்மையுடன் இணைக்கலாம், வீட்டில் அலங்காரத்துடன் தூறல் செய்யப்படும் ஒரு எளிய சாலட்டுக்காக உரிக்கப்பட்டு வெட்டலாம் (கட்டுரையின் கீழே உள்ள செய்முறையைப் பார்க்கவும்), அல்லது சாப்பிடலாம் (அல்லது சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுடன்) ).
இன / கலாச்சார தகவல்
மோமோட்டாரோ தக்காளி ஒரு ஜப்பானிய தக்காளி ஆகும், இது ஜப்பானிய விதை நிறுவனமான டாக்கியால் உருவாக்கப்பட்டது. ஜப்பானிய நாட்டுப்புறக் கதைகளின் ஹீரோவான மோமோட்டாரோவின் 'பீச் பாய்' பெயரிடப்பட்டது. புராணக்கதையின் மோமோட்டாரோ ஒரு பெரிய பீச்சிற்குள் குழந்தை இல்லாத இரண்டு விவசாயிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவர் ஒரு 'சமாதான வீரராக' வளர்ந்தார், மேலும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மோமோட்டாரோ விழாவின் போது கொண்டாடப்படுகிறார்.
புவியியல் / வரலாறு
மத்திய அமெரிக்காவிலிருந்து போர்ச்சுகலுக்கும், போர்ச்சுகலுக்கு தென்கிழக்கு சீனாவிற்கும், இறுதியாக சீனாவிலிருந்து ஜப்பானுக்கும் ஒரு நீண்ட பயணத்திற்குப் பிறகு இந்த தக்காளி ஜப்பானுக்கு வந்தது. இந்த பழம் முதன்முதலில் நாட்டில் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஒரு ஓவியத்தில் குறிப்பிடப்பட்டது, அங்கு இது ஒரு டோகாக்கி அல்லது இந்திய பெர்சிமோன் என்று பெயரிடப்பட்டது. ஜப்பானில் தக்காளி அலங்காரமாக மட்டுமே வளர்க்கப்பட்டாலும், அடுத்தடுத்த தசாப்தங்களில் மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறி பற்றிய புத்தகங்களிலும் இது எழுதப்பட்டது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஜப்பானிய அரசாங்கம் யு.எஸ் மற்றும் ஐரோப்பாவிலிருந்து ஒரு தோட்ட காய்கறியைப் பயன்படுத்துவதற்காக பழங்களை இறக்குமதி செய்தபோது இது மாறத் தொடங்கியது. அந்த நேரத்தில் தக்காளியை அகனாசு என்று அழைத்தனர், அதாவது சிவப்பு கத்தரிக்காய் அல்லது அவற்றின் அமெரிக்க பெயரால். 1920 களில் தக்காளி ஜப்பானிய பண்ணைகளில் ஒரு பொதுவான தளமாக மாறியது, 1960 களில் தொழில்துறை தக்காளி பதப்படுத்துதல் ஜப்பானிய தொழிற்சாலைகளில் தொடங்கியது. இன்றைய நாளில் தக்காளி நாட்டில் வழங்கப்படும் பொதுவான பழங்களில் ஒன்றாகும். அவை மேற்கத்திய உணவு வகைகளை மாதிரியாகக் கொண்ட உணவுகளில் காண்பிக்க முனைகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக நாட்டின் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளில் இணைக்கப்படுவதில்லை, இருப்பினும் செர்ரி தக்காளி பென்டோ பெட்டிகளில் அடிக்கடி காண்பிக்கப்படுகிறது, இது நாட்டில் பிரபலமாக உள்ளது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஜப்பானிய மொமோட்டாரோ தக்காளி உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| எபி நோய் தீர்க்கும் | மோமோட்டாரோ தக்காளி எள் சாஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஜப்பானிய மொமோட்டாரோ தக்காளியைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
ரோமா தக்காளி அமிலம் இலவசம்
 பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை கிட்டிடாஸ் பள்ளத்தாக்கு கிரீன்ஹவுஸ் 502 இ 3 வது அவே எலென்ஸ்பர்க் WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 172 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான, தாகமாக, இனிமையான - மொஸெரெல்லாவுடன் வெட்டப்பட்டவை :)  டோக்கியோ மீன் சந்தை டோக்கியோ மீன் சந்தை 1220 சான் பப்லோ அவே பெர்க்லி சி.ஏ 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net அருகில்அல்பானி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  பப்பாளி புதிய தொகுப்பு அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிவப்பு தக்காளி ஆனால் ஜப்பானில் தக்காளி மோமோ என்று சொல்லுங்கள் .. பப்பாளி சந்தையில் பிளாக் எம் மெலவாய் (தெற்கு ஜகார்த்தா)  மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை கிட்டிடாஸ் பள்ளத்தாக்கு கிரீன்ஹவுஸ் எல்லென்ஸ்பர்க், WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 605 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உறுதியான மற்றும் இனிமையான சுவையான சுவையுடன் கூடிய மீறமுடியாத புதிய உணவு தக்காளி :)  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கொக்கு 890 ஓக் அவே ஃபிலிமோர் சி.ஏ 93015 1-805-732-1441 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 665 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பெய்லிக் ஃபார்ம்ஸ்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கொக்கு 890 ஓக் அவே ஃபிலிமோர் சி.ஏ 93015 1-805-732-1441 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 686 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பெய்லிக் ஃபார்ம்ஸ் |
