வொண்டர்பெர்ரி

Wonderberries





வளர்ப்பவர்
லூ லூ பண்ணைகள்

விளக்கம் / சுவை


வொண்டர்பெர்ரி ஒரு புதர், நிமிர்ந்த புதராக வளர்கிறது, இது சராசரியாக 12 மற்றும் 24 அங்குல உயரத்தை அடைகிறது. தாவரங்கள் அவுரிநெல்லிகளின் அளவைப் பற்றி சிறிய சுற்று பெர்ரிகளின் கொத்துக்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் பழுக்கும்போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து பளபளப்பான கருப்பு-நீலமாக மாறும். வொண்டர்பெர்ரி ஒரு தாகமாக, அதிக விதை கொண்ட உட்புறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பழுத்த போது மென்மையான அமைப்பு மற்றும் லேசான, சற்று இனிமையான சுவையை வழங்குகிறது. வொண்டர்பெர்ரி அரிதாகவே பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது, அவை சர்க்கரையுடன் ஜாம், ஜெல்லி அல்லது பை நிரப்புதல் என சமைக்கப்படுகின்றன. பழுக்காத, பச்சை வொண்டர்பெர்ரி நச்சுத்தன்மையா, இல்லையா என்பது குறித்து சில விவாதங்கள் உள்ளன, அவை பாதுகாப்பாக இருக்க வொண்டர்பெர்ரிகளை முழுமையாக பழுத்த மற்றும் நீல-கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது மட்டுமே உட்கொள்ளும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


வொண்டர்பெர்ரி கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் விழும்.

தற்போதைய உண்மைகள்


சன்பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படும் வொண்டர்பெர்ரி முதலில் தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் பர்பான்கி என வகைப்படுத்தப்பட்டது, இன்று சோலனம் ரெட்ரோஃப்ளெக்சம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த பழத்தை புகழ்பெற்ற அமெரிக்க தாவர வளர்ப்பாளரான லூதர் பர்பாங்க் 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மேற்கு மத்திய ஆபிரிக்காவின் சோலனம் கினென்ஸைக் கடந்து சிலியின் சோலனம் வில்லோசம் மூலம் உருவாக்கினார். வொண்டர்பெர்ரி தோட்ட ஹக்கில்பெர்ரி (சோலனம் மெலனோசெரஸம்) உடன் நெருங்கிய ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் உண்மையில் இது ஒரு தனி இனமாகும். சோலனம் இனத்தின் இந்த கருப்பு நிற பெர்ரிகளில் பல 'கருப்பு நைட்ஷேட்' என்று தளர்வாக குறிப்பிடப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை 'கொடிய நைட்ஷேட்' அட்ரோபா பெல்லடோனாவுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, இது முற்றிலும் வேறுபட்ட இனமாகும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


வொண்டர்பெர்ரி சில உணவு நார்ச்சத்துக்களை வழங்குகிறது மற்றும் பல ஊதா மற்றும் நீல நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அந்தோசயினின் வழங்கலாம்.

பயன்பாடுகள்


வொண்டர்பெர்ரிகளின் சற்றே இனிமையான சுவையானது இனிப்பு மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் வேறு எந்த பெர்ரியையும் போலவே வேகவைத்த பொருட்களில் வொண்டர்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் மஃபின்கள், ரொட்டி, துண்டுகள், டார்ட்டுகள் மற்றும் ஸ்கோன்களில் சேர்க்கவும். வொண்டர்பெர்ரிகளின் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்று ஜாம், ஜெல்லி, சிரப் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்க சர்க்கரையுடன் சமைக்கப்படுகிறது. ஜாம் தயாரிக்கும் போது அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய ஜாம் விரும்பினால் பெக்டின் சேர்ப்பதன் மூலம் வொண்டர்பெர்ரி பயனடைகிறது. துண்டுகளுக்கு நிரப்புதல் அல்லது சர்பெட் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களுக்கான தளத்தை உருவாக்க வொண்டர்பெர்ரிகளை மற்ற பெர்ரிகளுடன் இணைக்கவும். சேமிக்க, வொண்டர்பெர்ரிகளை குளிரூட்டவும், ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்தவும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


வொண்டர்பெர்ரிக்கான அசல் தாவரவியல் பெயர், “பர்பாங்கி” உலகப் புகழ்பெற்ற அமெரிக்க தாவர வளர்ப்பாளர் லூதர் பர்பாங்கின் நினைவாக வழங்கப்பட்டது. பெரிய நிலப்பரப்பில் விதைகளை நடவு செய்வதற்கும், குறுக்குவெட்டுக்கு ஏற்ற தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் அவரது இனப்பெருக்க முறைகள் அக்காலத்தின் சில தாவர வளர்ப்பாளர்களால் அறிவியலற்றதாகக் கருதப்பட்டன, ஆனால் அவை இன்றும் பல பிரபலமான தோட்ட தாவரங்களை அளித்தன. அவரது காலத்தில் பர்பாங்க் மிகவும் பாராட்டப்பட்டார், அவரை தாமஸ் ஆல்வா எடிசன் எல்லா காலத்திலும் மிகப் பெரிய தாவர மேதை என்று குறிப்பிட்டார்.

புவியியல் / வரலாறு


1909 இல் அதன் ஆரம்ப வெளியீட்டிற்குப் பிறகு, வொண்டர்பெர்ரி விரைவில் பெரும் விவாதத்திற்கும் சர்ச்சையையும் ஏற்படுத்தியது. முதலில் சன்பெர்ரி உருவாக்கியவர் லூதர் பர்பேங்க் என அழைக்கப்படும் விதை உரிமையை நர்சரி ஜான் லூயிஸ் சில்ட்ஸ் நிறுவனத்திற்கு விற்றார். வொண்டர்பெர்ரி சில்ட்ஸ் என்ற பெயரில் பழத்தை வெளியிடுவது லூதர் பர்பாங்கின் மிகப் பெரிய படைப்பு என்று ஊக்குவித்தது, மேலும் இது “இதுவரை அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மிகப் பெரிய தோட்டப் பழம்” என்று கூறியது. பர்பேங்க் அவர் அல்ல என்பதால், அந்த நேரத்தில் பல தாவர வல்லுநர்கள் அவரது வெற்றிகளைப் பற்றி அதிருப்தி அடைந்தனர் மற்றும் அவரது இனப்பெருக்க முறைகளை விமர்சித்தனர். தி ரூரல் நியூயார்க்கரின் தலைவரும் ஆசிரியருமான ஹெர்பர்ட் டபிள்யூ. கோலிங்வுட், பர்பேங்க் மற்றும் சைல்ட்ஸ் இருவரையும் இழிவுபடுத்தும் வாய்ப்பைப் பயன்படுத்தி, வொண்டர்பெர்ரி விலைமதிப்பற்றது என்றும், தொடர்ச்சியான கடுமையான தலையங்கங்களில் கருப்பு நைட்ஷேட் (சோலனம் நிக்ரம்) என்ற விஷ வடிவம் என்றும் கூறினார். தனது பெர்ரி சோலனம் நிக்ரம் என்பதை நிரூபிக்கக்கூடிய எவருக்கும் பர்பாங்க் 10,000 டாலர் பரிசு வழங்கியது, இது குறித்த விவாதம் அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் வெளியீடுகளில் சில காலம் நீடித்தது. நவீன விஞ்ஞானம் பெரும் விவாதத்தை முடிவுக்குக் கொண்டுவருவதற்கான வழிமுறையை 1950 கள் வரை இருக்காது, பர்பாங்கின் வொண்டர்பெர்ரி (சன்பெர்ரி) அவர் எப்போதும் கூறிய பழம் என்று நிரூபிக்கப்படும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பொதுமக்கள் ஏற்கனவே பெர்ரியை நிராகரித்திருந்தாலும், பழம் ஒருபோதும் வணிக ரீதியாக வெற்றிகரமான சாகுபடியாக மாறவில்லை.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


வொண்டர்பெர்ரி உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
நாடு கேர்லி வொண்டர்பெர்ரி மஃபின்
மார்க் பிட்மேன் வொண்டர்பெர்ரி ஜாம்

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்