விளக்கம் / சுவை
கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் சிறிய பழங்கள், சராசரியாக 2 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் அவை வடிவத்தில் சாய்வதற்கு உலகளாவியவை. தோல் மென்மையானது, மெல்லியது, பளபளப்பானது மற்றும் இறுக்கமானது, பல சிறிய, முக்கிய எண்ணெய் சுரப்பிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் பச்சை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு வரை முதிர்ச்சியுடன் பழுக்க வைக்கும். வளர்ந்த காலநிலை மற்றும் பகுதியைப் பொறுத்து, பழம் பழுத்ததும் பசுமையாக இருக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை ஆரஞ்சு, நீர், மென்மையானது மற்றும் மெல்லிய, வெளிர் ஆரஞ்சு சவ்வுகளால் 7 முதல் 9 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சதை பல சிறிய, கிரீம் நிற விதைகளையும் உள்ளடக்கியது. கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் ஒரு பிரகாசமான, மலர் வாசனை கொண்ட நறுமணமுள்ளவை மற்றும் புளிப்பு, இனிமையான புளிப்பு மற்றும் அமில சிட்ரஸ் சுவை கொண்டவை. சதை மற்றும் தலாம் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், மேலும் தலாம் மாமிசத்தை விட உறுதியான, சற்று இனிமையான சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
காலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, குளிர்காலத்தில் வசந்த காலம் வரை உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிட்ரஸ் இனத்தின் தாவரவியல் பகுதியான கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள், ரூட்டேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு கலப்பின வகையாகும். புளிப்பு பழங்கள் புளிப்பு, தளர்வான தோல் கொண்ட மாண்டரின் மற்றும் கும்வாட் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குறுக்கு என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவை தென்கிழக்கு ஆசியாவில் மிகவும் பிரபலமான சிட்ரஸ் பழங்களில் ஒன்றாகும். கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் கலமான்சி மற்றும் கலமண்டிங் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை வீட்டு தோட்டக்கலைக்கு மிகவும் பிடித்த அலங்கார தாவரமாகும். மரங்கள் மிகச் சிறிய இடைவெளிகளில், குறிப்பாக கொள்கலன்களில் உயிர்வாழ முடியும், மேலும் பழம் ஆண்டு முழுவதும் உற்பத்தி செய்யப்படுவதால் அன்றாட பயன்பாட்டிற்காக பெரும்பாலும் உள் முற்றம் மீது நடப்படுகிறது. கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் பலவகையான சமையல் மற்றும் அழகு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை கலவையில் பிரபலமான சுவையாகவும் இருக்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகிறது. பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ, ஃபைபர், கால்சியம் மற்றும் லிமோனீன் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக சுண்ணாம்புகளும் உள்ளன, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற போன்ற நன்மைகளை வழங்கும் தோலில் காணப்படும் எண்ணெயின் ஒரு அங்கமாகும்.
பயன்பாடுகள்
அமெரிக்காவில் உணவு வகைகளை பிரகாசமாக்க எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு பயன்படுத்தப்படுவதைப் போலவே, தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளில் உணவு சுவைக்க அவற்றின் அமிலத்தன்மை வாய்ந்த, உறுதியான சாறு பயன்படுத்தப்படுவதால், கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. பழங்களை பாதியாக நறுக்கி, டீசீட் செய்து, சாறு, நூடுல்ஸ், அரிசி உணவுகள், அசை-பொரியல் மற்றும் கறிகளில் ஒரு மலர் அனுபவம் சேர்க்கலாம் அல்லது வறுத்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்களின் மீது பிழிந்த ஒரு இறுதி உறுப்பு எனப் பயன்படுத்தலாம். பிலிப்பைன்ஸில், கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் பிரபலமாக பான்சிட் மீது பழச்சாறு செய்யப்படுகின்றன, அவை காய்கறிகளுடன் வறுத்த மெல்லிய தெரு நூடுல்ஸ். கலமண்டின் சுண்ணாம்புகளை ஒரு சுவாசப் புத்துணர்ச்சியாகவும், பிரகாசமான நீரில் வெட்டவும் அல்லது துண்டுகள், கேக்குகள், மஃபின்கள், உறைபனிகள், குக்கீகள் மற்றும் ஜெலட்டின் போன்றவற்றை உண்ணவும் பயன்படுத்தலாம். தூய சாறு பெரும்பாலும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டு ஒரு பானமாக பாட்டில் செய்யப்படுகிறது அல்லது தென்கிழக்கு ஆசியாவில் குவிந்துள்ளது, மேலும் சாறு அடிக்கடி காக்டெயில்களில் இணைக்கப்படுகிறது. முழு பழங்கள் ஜல்லிகள், ஜாம் அல்லது மர்மலாடுகளிலும் பாதுகாக்கப்படலாம் அல்லது சாஸ்கள் மற்றும் கஸ்டர்டுகளில் ஒரு கவர்ச்சியான எலுமிச்சை தயிர் மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம். கோழிப்பண்ணை, மீன், மாட்டிறைச்சி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி, இறால், கேரட், ஸ்னாப் பட்டாணி, செலரி, முட்டைக்கோஸ், பெல் பெப்பர்ஸ், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு போன்ற நறுமணப் பொருட்கள், தாய் துளசி, எலுமிச்சை, புதினா, கொத்தமல்லி போன்ற இறைச்சிகளுடன் கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் நன்றாக இணைகின்றன. , மற்றும் அன்னாசி, பப்பாளி, மா, தேங்காய் போன்ற பழங்கள். சுண்ணாம்புகளை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் வரை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 முதல் 3 வாரங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிலிப்பைன்ஸ் உலகின் சிறந்த கலமண்டின் சுண்ணாம்பு உற்பத்தியாளராக உள்ளது, இது ஆண்டுக்கு 40,000 டன் வரை வளர்கிறது, மேலும் சிறிய பழங்களும் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான வீட்டு தோட்ட மரமாகும். சிறிய கொள்கலன் மரங்கள் ஆண்டு முழுவதும் பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு நிலையான விநியோகத்தை வழங்குகிறது. கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் அவற்றின் அமில, மலர் மற்றும் உறுதியான சாறுக்கு சாதகமாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் 'பிலிப்பைன்ஸ் லெமனேட்' என்று குறிப்பிடப்படும் ஒரு பானம் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, இது சர்க்கரை, ஒரு எளிய சிரப் அல்லது தேன், கலமண்டின் சாறு மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். சமையல் பயன்பாடுகள் மற்றும் கலவையியல் ஆகியவற்றிற்கு அப்பால், கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் பிலிப்பைன்ஸில் கபையை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் இயற்கையான ஹேர் கண்டிஷனர் மற்றும் டியோடரண்டாகவும் செயல்பட மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்களை உள்ளூர்வாசிகளால் மிருதுவாக ஒளிரச் செய்வதற்கும், கருமையான இடங்களைக் குறைப்பதற்கும், முகப்பருவை எதிர்த்துப் பயன்படுத்துவதற்கும் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு இயற்கை சிட்ரஸ் கலப்பினமாகும், மேலும் அவை பண்டைய காலங்களில் புலம்பெயர்ந்தோர் மற்றும் ஆய்வாளர்கள் வழியாக பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் இந்தோனேசியாவிலும் பரவின. இந்த பழம் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் அமெரிக்காவிற்குச் சென்றது, இன்று ஆலா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும், குறிப்பாக இந்தியா, இந்தோனேசியா, மலேசியா, தாய்லாந்து மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் கலமண்டின் சுண்ணாம்புகள் பயிரிடப்படுகின்றன. வெஸ்ட் இண்டீஸ், மத்திய அமெரிக்கா, பஹாமாஸ் மற்றும் புளோரிடா, கலிபோர்னியா மற்றும் அமெரிக்காவின் ஹவாய் ஆகிய நாடுகளிலும் இந்த சுண்ணாம்புகளை அலங்கார தாவரங்களாகக் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கலமண்டின் லைம்ஸ் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கலமண்டின் லைம்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 27 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/11/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: 3 நட்ஸ் பண்ணையிலிருந்து கலமண்டின்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 29 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/09/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 138 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/23/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: 3 நட்டு பண்ணைகளிலிருந்து கலமண்டின்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 169 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/22/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜே.ஜேக்கள் லோன் மகள் பண்ணையில் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 179 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/12/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 209 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/13/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: ஆஹா! அவர்கள் குறுகிய காலத்திற்கு திரும்பி வந்துள்ளனர்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 211 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/11/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: 3 கொட்டைகள் பண்ணை நேற்று எங்களுக்கு வருகை தந்து, இந்த மணம் நிறைந்த கலமண்டின் சுண்ணாம்புகளைக் கொண்டு வந்தது!  மணிலா ஓரியண்டல் சந்தை மணிலா ஓரியண்டல் சந்தை 4175 மிஷன் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94112 415-337-7272 அருகில்அமைதியான, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/21/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இவற்றைப் பார்த்ததில் மகிழ்ச்சி.  கடல் உணவு சூப்பர்மார்க்கெட் கடல் உணவு சூப்பர்மார்க்கெட் - இர்வின் 2180 பார்ராங்கா பி.கே.வி இர்வின் சி.ஏ 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 632 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/17/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: விஸ்டாவில் உள்ள 3 நட்ஸ் பண்ணையிலிருந்து புதிய கலமண்டின் |
