விளக்கம் / சுவை
வெள்ளை மெல்ரோஸ் ஆப்பிள்கள் பெரிய அளவில் உள்ளன, கூம்பு வடிவத்தில் வட்ட தோள்கள் மற்றும் சில ரிப்பிங் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. வெள்ளை மெல்ரோஸின் தோல் மிகவும் வெளிர் வெள்ளை-மஞ்சள் நிறமாகும், இந்த வகைக்கு அதன் பெயரைக் கொடுக்கும், இது சில நேரங்களில் தோலில் சிவப்பு அடையாளங்களையும் கொண்டுள்ளது. மென்மையான, தாகமாக இருக்கும் சதை உருகும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பணக்கார சுவையானது இனிப்பு மற்றும் கூர்மையானவற்றுக்கு இடையில் சமநிலையானது, இது கையை விட்டு புதியதாக சாப்பிட புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஆப்பிளாக மாறும். வெள்ளை மெல்ரோஸ் மரம் கடினமானது மற்றும் நோய்களை எதிர்க்கும், முதலில் வசந்த காலத்தில் ஏராளமான வெள்ளை பூக்களை உற்பத்தி செய்து பின்னர் பழத்துடன் அதிக அளவில் பயிர் செய்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வெள்ளை மெல்ரோஸ் ஆப்பிள்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
வெள்ளை மெல்ரோஸ் ஆப்பிள்கள் ஒரு குலதனம் ஸ்காட்டிஷ் ஆப்பிள் (தாவரவியல் பெயர் மாலஸ் டொமெஸ்டிகா). ஸ்காட்டிஷ் வரலாற்றுடன் ஒரு இணைப்பை வழங்குவதைத் தவிர, வெள்ளை மெல்ரோஸ் ஒரு ஆப்பிள் ஒரு இனிப்பு வகை மற்றும் சமையல் வகை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஒயிட் மெல்ரோஸ் போன்ற ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலும் கார்ப்ஸ் மற்றும் தண்ணீரினால் ஆனவை. ஆப்பிள்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் கேடசின் போன்ற பலவிதமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் உள்ளன. ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிளில் சுமார் 95 கலோரிகள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பெரும்பாலான ஆப்பிள்களைப் போலல்லாமல், வெள்ளை மெல்ரோஸ் ஒரு நல்ல இரட்டை நோக்கத்திற்கான தேர்வாகும், இது சமையல் மற்றும் இனிப்பு பயன்பாட்டிற்கும் நல்லது. பருவத்தின் பிற்பகுதியில் கையை விட்டு வெளியே சாப்பிடுவதற்கு இந்த சுவை மிகவும் நல்லது. சமைப்பதற்கு, இது சமைக்கும்போது அதன் வடிவத்தையும் வைத்திருக்கிறது, இது டார்ட்ஸ் மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும். தேன், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற பாரம்பரிய ஆப்பிள் சுவைகளுடன் அல்லது சாலட்களுக்கான சீஸ் மற்றும் பிற பழங்களுடன் இணைக்கவும். வெள்ளை மெல்ரோஸ் ஆப்பிள்கள் குளிர்ந்த, வறண்ட நிலையில் ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்கள் சேமிக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஸ்காட்டிஷ் ஆப்பிள்கள் வரலாற்று ரீதியாக இன்றையதை விட பொருளாதார ரீதியாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் முடிவில், உள்ளூர் வகைகள் உலகின் பிற பகுதிகளிலிருந்து பெரிய வணிக வகைகளுக்கு ஆதரவாக குறைந்து கொண்டிருந்தன. ஸ்காட்லாந்தில் விவசாயிகளும் ஆப்பிள் ஆர்வலர்களும் அதை மாற்ற முயற்சிக்கின்றனர், இன்றும் நாட்டில் நிலவும் பாரம்பரிய குலதனம் வகைகளை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தி நடவு செய்கின்றனர்.
புவியியல் / வரலாறு
வெள்ளை மெல்ரோஸ் ஆப்பிளின் முதல் எழுதப்பட்ட பதிவு 1831 ஆம் ஆண்டிலிருந்து. இருப்பினும், இந்த வகை ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள மெல்ரோஸ் அபேயில் துறவிகளிடமிருந்து சற்றே முன்னதாகவே தோன்றியதாகக் கருதப்படுகிறது, ஒருவேளை 1600 ஆம் ஆண்டிலேயே கூட. வெள்ளை மெல்ரோஸ் கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாக வடக்கு பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது இங்கிலாந்து மற்றும் ஸ்காட்லாந்து எல்லைப்பகுதியில், மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையுடன் வெளிப்படும் பகுதிகளில் வளர்கிறது.
