தலண்டன் ஆரஞ்சு தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

டலண்டன் ஆரஞ்சு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 5-9 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் அவை வட்ட வடிவத்தில் இருக்கும். பளபளப்பான, பச்சை நிற தோலை ஆரஞ்சு நிற திட்டுகளால் வெளுத்து, உறுதியான, மெல்லிய, சிறிய எண்ணெய் சுரப்பிகளால் கூழாங்கல், நறுமணமுள்ள மற்றும் எளிதில் உரிக்கப்படும். சதை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கிறது, சில பச்சை விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மெல்லிய வெள்ளை சவ்வுகளால் 10-11 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. டலண்டன் ஆரஞ்சு பழங்களில் ஒரு புளிப்பு, புளிப்பு சுவை கலந்திருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

டலண்டன் ஆரஞ்சு குளிர்காலத்தில் வெப்பமண்டல காலநிலையில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் ஆரண்டியம் என வகைப்படுத்தப்பட்ட டலண்டன் ஆரஞ்சு, ஒரு சிறிய, நிமிர்ந்த மரத்தில் வளர்ந்து ரூட்டேசி அல்லது சிட்ரஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பருவகால புளிப்பு ஆரஞ்சு வகை. டாக்லாக் மொழியில் கஹெல் என்றும், மத்திய அமெரிக்காவில் கிரீன் மாண்டரின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, தலந்தன் என்பது ஒரு டலாக் சொல், இது ஸ்பானிஷ் வார்த்தையான நாரன்ஜா அல்லது ஆரஞ்சு என்பதிலிருந்து உருவானது. டலண்டன் ஆரஞ்சு என்பது பிலிப்பைன்ஸில் மிகவும் பிரபலமான ஆரஞ்சுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களால் சுடப்பட்ட பொருட்கள், காக்டெய்ல் மற்றும் இறைச்சிகளை இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகளுக்கு சுவைக்கப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

டலண்டன் ஆரஞ்சு வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் வைட்டமின் ஏ, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆகியவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

பயன்பாடுகள்

மூல பயன்பாடுகளுக்கு டலண்டன் ஆரஞ்சு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் அவை பெரும்பாலும் புதியவை, கைக்கு வெளியே அல்லது சாறு உட்கொள்ளப்படுகின்றன. பழத்தை பிரித்து பழக் கிண்ணங்களில் இணைத்து அல்லது பச்சை சாலடுகள் மற்றும் தானிய கிண்ணங்களில் தூக்கி எறியலாம். இந்த சாற்றை குலுக்கல், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது தனித்த பழ பழச்சாறாக பரிமாறலாம், மேலும் இதை வெண்ணெயில் கிளறி மீன்களுக்கு இனிப்பு-சுவையான சாஸை உருவாக்கலாம். கப்கேக்குகள், டார்ட்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களை சுவைக்க இந்த சாறு பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது மசி, மெர்ரிங், மார்மலேட், தயிர் மற்றும் சோர்பெட் ஆகியவற்றில் கலக்கலாம். சால்மன், கோழி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற மீன்களுடன், பொமலோஸ், கொய்யாஸ், யூசு, மா, மற்றும் லிச்சி, இலை கீரைகள், மற்றும் புதினா, கொத்தமல்லி, துளசி போன்ற மூலிகைகளுடன் தலந்தன் ஆரஞ்சு நன்றாக இணைகிறது. பழம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது 1-2 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

டலண்டன் ஆரஞ்சு பிலிப்பைன்ஸ் முழுவதும் பரவலாகக் காணப்படுகிறது, மேலும் அவை பெரும்பாலும் உப்பு அல்லது சிலி பொடியில் நனைக்கப்பட்டு புளிப்பு சுவையை நடுநிலையாக்க உதவும். அவை பொதுவாக சாறு மற்றும் குமட்டலை அமைதிப்படுத்தவும், செரிமானத்திற்கு உதவவும், பசியை அடக்கும் செயலாகவும், வாயு வலிகளைக் குறைக்கவும் பயன்படுகின்றன. பிலிப்பைன்ஸ் ஆரஞ்சு என்று அழைக்கப்படும், தலந்தனின் சுவை பிலிப்பைன்ஸில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது, அது பல வணிக பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. நியூட்ரி-ஆசியாவால் 'யூ ஹேவ் டலண்டன் இட் அகெய்ன்' என்று பெயரிடப்பட்ட ஒரு தலந்தன் சுவையான சோடா உள்ளது, மென்டோஸ் ஒரு 'டலண்டன் புதிய' சாக்லேட் சுவையை வெளியிட்டார், மேலும் பிலிப்பைன்ஸின் மிகப் பழமையான டிஸ்டில்லரியான டெஸ்டிலேரியா லிம்டுவாக்கோ அண்ட் கோ. 2015 செப்டம்பரில்.

புவியியல் / வரலாறு

தலந்தன் ஆரஞ்சு தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து வளர்ந்து வருகிறது. பின்னர் இது 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஆராய்ச்சியாளர்களால் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது மற்றும் வெப்பமான, வெப்பமண்டல காலநிலைகளுக்கு ஏற்றது. இன்று, தலந்தன் ஆரஞ்சு உள்ளூர் சந்தைகளிலும், பிலிப்பைன்ஸ், தென் அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவிலும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் கிடைக்கிறது.

செய்முறை ஆலோசனைகள்

டலண்டன் ஆரஞ்சு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.

வாழ்க்கை முறை விசாரிப்பவர்		தலந்தன் குலுக்கல்
வாழ்க்கை முறை விசாரிப்பவர்		தலந்தன் + கொய்யா சாறு
இரண்டு பெண்கள் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்		தலந்தன் சோர்பெட்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது

இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ தலந்தன் ஆரஞ்சுகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.