| உணவு Buzz: செர்ரிகளின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| கென்ஸின் சிறந்த நாட்ச் தயாரிப்பு |
விளக்கம் / சுவை
துலாரே செர்ரிகளில் ஆழமான சிவப்பு வெளிப்புற தோல் உள்ளது, அவ்வப்போது ஒளி மெஜந்தாவின் ப்ளஷ்கள். மென்மையான கிராக்-எதிர்ப்பு வெளிப்புறம் கடிக்கும்போது ஒரு கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. சதை மிகவும் உறுதியானது, ஆனால் பிங்குடன் ஒப்பிடும்போது சற்று மென்மையாகக் கருதப்படலாம். உட்புற கூழின் தாகமாக நிலைத்தன்மை ஒரு உன்னதமான இனிப்பு செர்ரி வகைகளில் ஒருவர் தேடும் பிரகாசமான மற்றும் உறுதியான சுவைகள் அனைத்தையும் வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
துலரே செர்ரிகளில் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் கோடையின் தொடக்கத்திலும் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
அனைத்து செர்ரிகளும் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள், ப்ரூனஸ் மற்றும் காட்டு செர்ரி, ப்ரூனஸ் அவியம் ஆகியவற்றின் சந்ததியினர். அவை கல் பழங்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றுடன் பாதாமி, பிளம்ஸ், பீச் மற்றும் பாதாம் ஆகியவை உள்ளன. துலாரே செர்ரிகள் பிங் செர்ரி தொடர்பான ஆரம்பகால சீசன் வகையாகும். துலரே வகை முதன்மையாக தெற்கு கலிபோர்னியாவில் பிரபலமாக உள்ளது, இது செர்ரி தோன்றிய இடத்திற்கு அருகில் உள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
துலாரே செர்ரிகளில் அந்தோசயின்கள் உள்ளன, சிவப்பு நிறமி இயல்பாகவே பெர்ரிகளுக்குள் காணப்படுகிறது. அந்தோசயினின்கள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலியைக் குறைத்தல் உள்ளிட்ட சுகாதார நலன்களுக்காக பெரிதும் ஆராய்ச்சி செய்யப்படுகின்றன. துலாரே போன்ற இனிப்பு செர்ரி வகைகளும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
பிங் அல்லது பிற இனிப்பு செர்ரி சாகுபடியைப் போலவே துலாரே செர்ரியையும் பயன்படுத்தவும். அவை புதிய உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஆனால் பதப்படுத்தல், பாதுகாத்தல் மற்றும் உறைபனி ஆகியவற்றையும் நன்கு எடுத்துக்கொள்கின்றன. அவை இனிப்பு பயன்பாடுகளுக்கு உகந்த இனிப்பை வழங்குகின்றன, ஆனால் சுவையான உணவுகளுக்கு இனிமையான சமநிலையையும் சேர்க்கலாம். பாராட்டு இனிப்பு ஜோடிகளில் வெண்ணிலா, ஜாதிக்காய், ஹேசல்நட், இலவங்கப்பட்டை, பாதாம், நேபீச், பிராம்பிள் பெர்ரி, கிரீம், வெள்ளை மற்றும் இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் ரூபி போர்ட் ஆகியவை அடங்கும். சுவையான ஜோடிகளில் பாதாம், காரமான மிளகுத்தூள், சிட்ரஸ், அருகுலா, துளசி, கொத்தமல்லி, அன்னாசி, பன்றி இறைச்சி, ஸ்காலப், வாத்து, வறுக்கப்பட்ட மீன், சிவப்பு ஒயின், லேசான கிரீமி பாலாடைகளான புர்ராட்டா மற்றும் மஸ்கார்போன், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் அத்தி ஆகியவை அடங்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
கலிபோர்னியாவின் பசுமையான சான் ஜோவாகின் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள பிங் செர்ரி பழத்தோட்டத்தில் துலாரே செர்ரிகள் முதன்முதலில் ஒரு நாற்று என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. அவை கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மாவட்டத்திற்கு பெயரிடப்பட்ட, துலாரே செர்ரிகள் முதலில் 1974 வளரும் பருவத்தில் வளர்ந்து காணப்பட்டன. ஆரம்பகால செர்ரிகளில் பிங் செர்ரிகளுக்கு பத்து நாட்களுக்கு முன்னர் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அவை புதிய வகையாக வேறுபடுகின்றன. 1988 ஆம் ஆண்டில் பிராட்போர்டு ஃபார்ம்ஸ், சீக்வோயா செர்ரிகளுக்கான காப்புரிமையை வைத்திருக்கும் அதே பண்ணையால் அவர்கள் காப்புரிமை பெற்றனர்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
துலாரே செர்ரிகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| வாழ்க்கையின் 7 நிலைகளுக்கு உணவு | செர்ரி ராசம் (தென்னிந்திய சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப்) | |
| சீரியஸ் சாப்பிடுகிறது | புதிய செர்ரி மற்றும் சிலி சல்சாவுடன் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் |
