விளக்கம் / சுவை
ஆர்கானிக் அஞ்சோ பேரீச்சம்பழம் ஒரு நடுத்தர அளவிலான வகையாகும், சற்று முட்டை வடிவ தோற்றத்துடன் இருக்கும். பச்சை நிறமுள்ள பேரீச்சம்பழங்கள் ஒரு குறுகிய, குந்து உடலைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் ஒரு பேரிக்காயின் வழக்கமான கழுத்து இல்லை. பிரகாசமான பச்சை தோல் பெரும்பாலும் மரத்தில் இருக்கும்போது சூரியனுக்கு மிகவும் வெளிப்படும் பக்கத்தில் ரோஜா பறிப்புடன் வெளுக்கப்படுகிறது. அஞ்சோ பேரிக்காயின் சதை பிரகாசமான, வெள்ளை மற்றும் அடர்த்தியானது சிட்ரஸின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் சற்று இனிமையான சுவையுடன் இருக்கும். பழுக்கும்போது அஞ்சோ பேரீச்சம்பழம் மிகவும் தாகமாக இருக்கும். அஞ்சோ பியர்ஸ் பழுத்த போது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், அவற்றின் பிரகாசமான பச்சை நிற தோலில் சிறிதளவு மாற்றம் மட்டுமே இருக்கும். பழுத்ததை சோதிக்க பழத்தின் தண்டு முனைக்கு எதிராக மெதுவாக அழுத்தவும். அஞ்சோ பேரீச்சம்பழம் சதை சிறிது கொடுத்தால் உள்ளே இருந்து பழுக்க வைக்கும், பேரிக்காய் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அஞ்சோ பேரீச்சம்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்கால மாதங்களில் உச்ச காலம் இருக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
அன்ஜோ பியர்ஸ், ஐரோப்பிய வகை பிரையஸ் கம்யூனிஸ், அமெரிக்காவில் இரண்டாவது அங்கீகரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய். அஞ்சோ பேரீச்சம்பழங்கள் அவற்றின் சமையல் பயன்பாடுகளில் பல்துறை மற்றும் அவை மிகுதியான வகையாகும், அவை சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களுடன் மிகவும் பிரபலமாகின்றன.
