| முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஸ்ட்ராபெரி கீரை ஒரு குடலிறக்க வருடாந்திரமாகும், இது மெதுவாக பல், மண்வெட்டி வடிவ இலைகள் மற்றும் பெர்ரி போன்ற சிவப்பு பழங்களை நீண்ட சுழல் தண்டுகளில் உற்பத்தி செய்கிறது. இது ஒரு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடியது மற்றும் வேர்கள் முதல் விதைகள் வரை முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது. மென்மையான இலைகள் பாரம்பரிய கீரை வகைகளை விட சற்று மெல்லியவை, இதே போன்ற சுவை மற்றும் சற்று மண் பூச்சு. லேசான இனிப்பு-புளிப்பு பெர்ரி ஒரு மல்பெரி போன்ற சிறிய விதை வெசிகிள்களின் அடர்த்தியான கொத்துகள் ஆகும். நிலத்தடி, வோக்கோசு போன்ற குழாய் வேர் இனிப்பு மற்றும் மிருதுவானது, பீட் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை கோடுகளுடன் பளிங்கு.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஸ்ட்ராபெரி கீரை கோடைகாலத்தில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஸ்ட்ராபெரி கீரை என்பது மற்ற வழக்கமான கீரை வகைகளைப் போலல்லாமல் ஒரு தவறான பெயராகும், நிச்சயமாக ஒருவர் எதிர்பார்க்கக்கூடிய இனிப்பு பெர்ரி சுவை இல்லை. தாவரவியல் ரீதியாக செனோபோடியம் கேபிடேட்டம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது பீட், குயினோவா மற்றும் அமராந்தின் உறவினர். பீட்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி பிளைட், ஸ்ட்ராபெரி நெல்லிக்காய், ஸ்ட்ராபெரி ஸ்டிக் மற்றும் இந்தியன் மை என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த ஆலை சிறிய 'ஸ்ட்ராபெரி போன்ற' பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை பெரும்பாலும் சமையல் பயன்பாடுகளுக்காக அதன் இலைகளுக்கு இரண்டாம் நிலை என்று கருதப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பெரும்பாலான கீரை வகைகளைப் போலவே, ஸ்ட்ராபெரி கீரையிலும் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, இது கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதில் தலையிடும். சிறுநீரக கற்களை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளவர்கள் குறிப்பாக அவர்களின் ஆக்சாலிக் அமிலம் உட்கொள்வதைப் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும்.
பயன்பாடுகள்
ஸ்ட்ராபெரி கீரையின் இலைகள் பிற பொதுவான கீரை வகைகளுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம், ஆனால் பெர்ரி போன்ற பூக்கள் ஒரு காட்சி உச்சரிப்பாக சிறந்தவை, ஏனெனில் அவை மிகவும் புளிப்பு. இளம் இலைகள் சாலட்களில் நல்ல பச்சையாக இருக்கின்றன, ஆனால் அவை செடி போல்ட் முன் அறுவடை செய்யப்பட்டு பூவுக்குச் செல்ல வேண்டும், ஏனெனில் அவை சர்க்கரை அளவை இழந்து கசப்பான கசப்பான சுவையை வளர்க்கின்றன. பெரிய இலைகள் சிறந்த முறையில் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை வதக்கி, வேகவைத்து அல்லது சூப்களில் சேர்க்கப்படலாம். சுவை உறவுகள், பன்றி இறைச்சி, பான்செட்டா, நங்கூரங்கள், இறால், நண்டு, ஆட்டுக்குட்டி, சீஸ், கிரீம், முட்டை, பூண்டு, வெங்காயம், கடுகு, காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, திராட்சை, எலுமிச்சை, வெந்தயம், துளசி, அன்பு, வறட்சியான தைம், ஜாதிக்காய், சிவந்த பருப்பு, பைன் கொட்டைகள் , அக்ரூட் பருப்புகள், எள் (விதைகள் மற்றும் எண்ணெய்) மற்றும் சோயா சாஸ்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் தோல், உடைகள் மற்றும் கூடை நெசவு இழைகளுக்கு சாயமிட ஸ்ட்ராபெரி கீரையின் சிவப்பு பழங்களைப் பயன்படுத்தினர்.
புவியியல் / வரலாறு
ஸ்ட்ராபெரி கீரை இன்று பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படும் ஒரு முக்கிய வகை அல்ல என்றாலும், இது மிகவும் பழமையான தாவரமாகும். பல நூற்றாண்டுகளாக காடுகளில் வளர்ந்து வரும் வட அமெரிக்காவின் பூர்வீகம், இந்த ஆலை சமீபத்தில் உள்நாட்டில் பயிரிடப்படுகிறது. அதன் ஆரம்ப சாகுபடிக்கு சில சான்றுகள் ஐரோப்பாவின் பண்டைய மடாலய தோட்டங்களில் உள்ளன, ஆனால் இன்று இது வழக்கமாக அதன் ஆர்வமுள்ள அலங்கார அழகியலுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. குளிர் கடினமான மற்றும் வளர எளிதானது, ஸ்ட்ராபெரி கீரை முழு வெயிலிலும் ஈரமான மண்ணிலும் வளர்கிறது. இது லேசான குளிர்காலம் உள்ள பகுதிகளில் ஆண்டு முழுவதும் வளரக்கூடும், ஆனால் பருவத்திற்குப் பிறகு சுய விதைப்பு பருவத்திற்கு விடும்போது ஆக்கிரமிப்பு ஆகலாம்.
