| வால்டிவியா | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
மச்சோ மலர்கள் உடையக்கூடியவை, அவற்றின் அடுக்கு-வாழ்க்கை சுருக்கமானவை, ஆனால் இந்த இரண்டு பொறுப்புகள் இருந்தபோதிலும், அவற்றின் சிறந்த குணங்கள் சுவை, தோற்றம் மற்றும் உரைசார் ஆதரவு ஆகியவை மச்சோ மலரின் சமையல் முறையீட்டைக் கொண்டுள்ளன. ஆண் பூக்கள் டவுனி, இறகு எடை மற்றும் திசு-காகித மெல்லியவை. முதிர்ச்சியடைந்ததும் பரந்த மற்றும் கூர்மையான மலர் இதழ்கள் காலையில் திறந்திருக்கும் மற்றும் பிற்பகலில் இறுக்கமாக மூடப்படும். மலரின் வண்ணம் அதன் நுனியில் துடிப்பான ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளது, தங்கம் மற்றும் பச்சை நிறங்களின் மாறுபாடுகள் பூவின் நீளத்தை அதன் துடிப்பான பச்சை தண்டு முடிவை நோக்கி இயக்குகின்றன. அவற்றின் சுவையானது நுட்பமானது, ஆனால் எல்லா குறிப்புகளிலும் ஸ்குவாஷ் செய்வதற்கு உண்மை, சற்று இனிமையானது மற்றும் சோளத்தை நினைவூட்டுகிறது, புல்வெளி மற்றும் சிட்ரஸின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் சதைப்பற்றுள்ளவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் உச்ச பருவத்துடன் மச்சோ மலர்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஃப்ளோரஸ் டி கலாபாசா என்றும் அழைக்கப்படும் மச்சோ மலர்கள், ஸ்குவாஷ் தாவரங்களின் ஆண் மகரந்தம் தாங்கும் பூ ஆகும். மச்சோ மலரை உருவாக்கும் கோடைகால ஸ்குவாஷ் தாவரங்கள் தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிடா பெப்போவின் ஒரு பகுதியும், கக்கூர்பிடேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினருமாகும். பிற ஸ்குவாஷ் மற்றும் சுண்டைக்காய் இனங்கள் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் ஒத்த பூக்களை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் கோடை ஸ்குவாஷ் வகைகளில் காணப்படும் மச்சோ மலர்கள் சந்தையில் காணப்படும் மிகவும் பிரபலமான ஸ்குவாஷ் மலர்களில் ஒன்றாகும். பெண் மலர்களை விட மேக்கோ மலர்கள் பொதுவாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. மேலும், அவை மகரந்தச் சேர்க்கை நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே தேவைப்படுவதால், ஒரு ஆலை அனைத்தையும் எடுக்க முடியும், ஆனால் ஒரு சில ஆண்களைத் தவிர்த்து, பெரும்பாலான தாவர மலர்களை அப்படியே விட்டுவிடுகிறது, இது மீதமுள்ள சில ஆண்களில் ஒருவரால் மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் பிறகு ஸ்குவாஷ் தாவரத்தின் பழமாக மாறும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஸ்குவாஷ் மலர்கள் குறைந்தபட்ச ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகின்றன மற்றும் ஒரு கப் பூக்களுக்கு சுமார் ஐந்து கலோரிகள் மட்டுமே. பூக்கள் சில கால்சியம் மற்றும் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி மற்றும் ஏ ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
மச்சோ மலர்களை பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கவோ செய்யலாம். மூலப் பூக்களை சாலட்களில் சேர்க்கலாம், அடைத்து, ஒரு கசப்புடன் பரிமாறலாம் அல்லது கையில் இருந்து புதியதாக சாப்பிடலாம். சமைத்த ஒரு மச்சோ மலரை அனுபவிப்பதற்கான சிறந்த வழி, மென்மையான சீஸ் கொண்டு அடைத்த மலரை வதக்கி, பான் அல்லது ஆழமாக வறுக்கவும். வில்டட் பூக்களை நறுக்கி சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கலாம் அல்லது டகோஸ் அல்லது என்சிலாடாஸுக்கு நிரப்புவதன் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்தலாம். உருகும் பாலாடைக்கட்டிகள், சிலி மிளகுத்தூள், சோளம், தக்காளி மற்றும் துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் வோக்கோசு போன்ற புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் கஸ்ஸாடில்லா மற்றும் பீஸ்ஸாக்களில் பூக்களைச் சேர்ப்பது பாரம்பரிய தயாரிப்புகளில் அடங்கும். மற்ற பாராட்டு ஜோடிகளில் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி, கருப்பு பீன்ஸ், கிரீம், காளான்கள், பூண்டு, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை அனுபவம், பைன் கொட்டைகள், பெப்பிடாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் லேசான உடல் வினிகர் ஆகியவை அடங்கும். மச்சோ மலர்கள் மென்மையானவை மற்றும் மிகக் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்டவை, சுத்தம் செய்யும் போது மென்மையான தொடுதலுடன் செய்யுங்கள். ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் உலர்ந்த மற்றும் காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் வைக்க, அறுவடை அல்லது வாங்கிய உடனேயே அவை பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் இத்தாலியில் மாகோ ப்ளாசம் போன்ற ஸ்குவாஷ் மலர்கள் பருவத்தில் இருக்கும்போது பிரபலமான சமையல் பொருளாகும், அவை பொதுவாக சந்தையில் கிடைக்கின்றன. மெக்ஸிகோவில் மச்சோ மலரும் கலாபாசா கஸ்ஸாடில்லாஸ் மற்றும் சோபா மெக்ஸிகானா டி ஃப்ளோர் டி கலாபாசாவில் ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருள் ஆகும். இத்தாலி மற்றும் மெக்ஸிகோ இரண்டிலும் மலர்கள் பிரபலமாக சீஸ் மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இந்த பகுதிகளுக்கு வெளியே ஸ்குவாஷ் மலரும் ஒரு சிறப்புப் பொருளாக விற்கப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக விவசாயிகள் சந்தைகள், சிறப்புக் கடைகள் அல்லது வீட்டுத் தோட்டங்களில் காணப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ஸ்குவாஷ் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டதாக நம்பப்படுகிறது, இது கொலம்பிய காலத்திற்கு முந்தையது. ஸ்குவாஷ் செடியின் பூக்கள் முதலில் சமையல் நோக்கங்களுக்காக எப்போது பயன்படுத்தப்பட்டன என்பது தெரியவில்லை, இருப்பினும் பல கலாச்சாரங்களில் பழங்கால மக்கள் வழக்கமாக இருந்ததால், உணவு தாவரங்களின் பல பகுதிகளை முடிந்தவரை பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். ஸ்குவாஷ் பயன்படுத்தப்பட்ட வரை. வின்சென்சோ காம்பியின் “பழ விற்பனையாளர்” என்ற தலைப்பில் 16 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த ஒரு ஓவியத்தில் ஸ்குவாஷ் மலர்களின் ஆரம்ப ஆவணங்களில் ஒன்றைக் காணலாம். 1580 ஆம் ஆண்டில் வர்ணம் பூசப்பட்ட இத்தாலியின் தெரு சந்தையில் ஒரு பழ விற்பனையாளரை சித்தரிக்கிறது, பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் சூழப்பட்டுள்ளது, இதில் ஸ்குவாஷ் மலர்களாகத் தோன்றும் ஒரு பெட்டி அடங்கும். ஆண் ஸ்குவாஷ் மலரும் ஸ்குவாஷ் செடியின் பின்தங்கிய கொடிகளின் தண்டுகளிலிருந்து நேரடியாக வளர்ந்து பெண் பூக்களை உருவாக்கும் பழத்தை மகரந்தச் சேர்க்கிறது. ஒரு ஆலை உற்பத்தி செய்யும் ஸ்குவாஷ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த ஆண் மற்றும் பெண் பூக்கள் அறுவடை செய்யலாம் அல்லது முடிந்தவரை அறுவடை செய்யக்கூடிய அளவுக்கு ஸ்குவாஷ் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க முடியும், ஆனால் ஒரு சில ஆண்களைத் தவிர மற்ற எல்லா பெண்களையும் மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு உட்படுத்தி ஸ்குவாஷ் பழமாக மாற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஸ்குவாஷ் மச்சோ மலர்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஸ்குவாஷ் மச்சோ ப்ளாசம்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
நான் ஊதா உருளைக்கிழங்கை எங்கே காணலாம்?
 பச்சை சரம் பண்ணை பச்சை சரம் பண்ணை 3571 பழைய அடோப் சாலை பெட்டலுமா சி.ஏ 94954 707-778-7500 அருகில்பெட்டலுமா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19  உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - லா ப்ரியா அவே. 3480 சவுத் லா ப்ரியா ஏவ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90016 323-294-4309 அருகில்கல்வர் சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19  நார்த்கேட் கோன்சலஸ் சந்தைகள் நார்த்கேட் சந்தை - லிங்கன் அவே 2030 இ. லிங்கன் அவே. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92806 714-507-7640 அருகில்அனாஹெய்ம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  விஸ்டா உழவர் சந்தை பிரான்சிஸ்கோ வால்டிவியா - வால்டிவியா பண்ணைகள் 760-801-0018 அருகில்பார்வை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 718 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/23/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: விஸ்டா உழவர் சந்தையில் மச்சோ மலர்கள் காணப்பட்டன. |
