ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழம்

Spanish Grapefruit





விளக்கம் / சுவை


ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்கள் மிதமான அளவிலானவை, சராசரியாக 8 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மற்றும் தட்டையான முனைகளுடன் வடிவத்தை வடிவமைக்க உலகளாவியவை. தலாம் மென்மையானது, அடர்த்தியானது மற்றும் சற்று சமதளமானது, நறுமண அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை வெளியிடும் சிறிய துளைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். வகையைப் பொறுத்து, தலாம் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறத்தில் இருந்து முதிர்ச்சியுடன் பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், பஞ்சுபோன்ற மற்றும் கசப்பான ஒரு அடர்த்தியான வெள்ளை குழி உள்ளது, இது வெளிர்-மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு சதைடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. சதை மெல்லிய, வெள்ளை சவ்வுகளால் 11 முதல் 14 பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் மென்மையாகவும், நீர்வழியாகவும் இருக்கிறது, அரை வெற்று மையத்துடன் விதை இல்லாத சில விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்கள் ஜூசி மற்றும் மென்மையானவை, இனிப்பு, உறுதியான மற்றும் அமில சுவை கொண்டவை.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


சிட்ரஸ் எக்ஸ் பராடிசி என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்கள், ஸ்பெயினில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பல்வேறு வகையான திராட்சைப்பழங்களுக்கான பொதுவான விளக்கமாகும். பெரிய பழங்கள் ருட்டாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, அவை உள்நாட்டில் டொரான்ஜா என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இது ஸ்பானிஷ் வார்த்தையான “திராட்சைப்பழம்” ஆகும். புதிய உலகளாவிய சிட்ரஸ் உற்பத்தியில் ஸ்பெயின் இருபத்தைந்து சதவிகிதம் ஆகும், இது ஐரோப்பாவின் முன்னணி சிட்ரஸ் ஏற்றுமதியாளர்களில் ஒன்றாகும். ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாகுபடிக்கு நாடு முதன்மையாக அறியப்பட்டாலும், திராட்சைப்பழம் உற்பத்தியும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஒரு துணை ஏற்றுமதி பயிராக நிறுவப்பட்டது. இன்றைய நாளில், ஸ்பெயின் ஐரோப்பாவிற்கு நான்காவது பெரிய திராட்சைப்பழம் ஏற்றுமதியாளராக உள்ளது, மேலும் நெருங்கிய ஏற்றுமதி நாடு என்ற தனித்துவமான நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, எழுபத்திரண்டு மணி நேரத்திற்குள் புதிய பழங்களை கண்டம் முழுவதும் உள்ள சந்தைகளுக்கு அனுப்புகிறது. ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்களில் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் நட்சத்திர ரூபி, ரியோ சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை சதுப்பு ஆகியவை அடங்கும், மேலும் இந்த வகைகள் ஒரே மாதிரியான தோற்றம் மற்றும் புதிய உணவுக்கு சீரான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை என்று அறியப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்கள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் சருமத்தில் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். பழங்கள் பொட்டாசியத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது உடலில் திரவ அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் நார், தாமிரம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பயன்பாடுகள்


ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்கள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை புதிய, கையை விட்டு வெளியேறும்போது காண்பிக்கப்படும். மாமிசத்தை பிரித்து பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, பழக் கிண்ணங்களில் கலந்து, பாதியாக, சர்க்கரையுடன் தூவி, காலை உணவாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது பானங்கள் மற்றும் காக்டெய்ல்களுக்கு சாற்றில் அழுத்தலாம். ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்களை லேசாக நொறுக்கி, சிரப் அல்லது புதிய பழத்துடன் பரிமாறலாம், டார்ட்டாக சுடலாம், புட்டுகளில் கலக்கலாம் அல்லது ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் மர்மலாடுகளில் சமைக்கலாம். ஸ்பெயினில், மாமிசத்தின் அமில தன்மை சாஸை சுவையான முக்கிய உணவுகளுடன் சேர்த்து, சாலட்களுக்கான வினிகிரெட்டுகளில் கலக்க அல்லது இனிப்பு சுவைக்க சிரப்களில் சமைக்க அனுமதிக்கிறது. சதை சங்ரியாவிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் தலாம் ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு விருந்தாக மிட்டாய் செய்யலாம். ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்கள் முயல், ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற இறைச்சிகள், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய், தேன், பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணெய், வாழைப்பழங்கள், ஆடு சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் கசப்பான கீரைகள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. புதிய பழங்கள் 1 முதல் 4 வாரங்கள் வரை, பழுக்க வைக்கும் அளவைப் பொறுத்து, குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


திராட்சைப்பழம் ஸ்பானிஷ் காஸ்ட்ரோனமிக்கு ஒப்பீட்டளவில் புதிய கூடுதலாகும், மேலும் அதன் கணிசமான அமைப்பு, கசப்பான இனிப்பு சுவை மற்றும் தாகமாக இருக்கும் தன்மைக்காக கொண்டாடப்படுகிறது. தென்கிழக்கு ஸ்பெயினில் உள்ள ஒரு பகுதியான முர்சியாவின் காஸ்ட்ரோனமியில் இந்த பழங்கள் குறிப்பாக உள்ளன, இது லா ஹூர்டா டி முர்சியா எனப்படும் வளமான பள்ளத்தாக்கைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பள்ளத்தாக்கு செகுரா நதியால் நீடிக்கப்பட்டு சிட்ரஸ் தோப்புகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியின் வயல்கள் மற்றும் காலிஃபிளவர் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போன்ற பிற காய்கறிகளையும் கொண்டுள்ளது. முர்சிய உணவு வகைகளில் உள்ள பல பொருட்கள் உள்நாட்டில் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் கடலோர நீரிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, மேலும் சிட்ரஸ் கடல் உணவுகள், அரிசி உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் வறுத்த இறைச்சிகளுக்கு ஒரு இறுதி உறுப்பு என சமைப்பதில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழம் இப்பகுதியின் ஒரு பொதுவான இனிப்பு ஆகும், இது புதியதாக சாப்பிடப்படுகிறது அல்லது சிரப் கொண்டு கேக்குகளில் முதலிடம் வகிக்கிறது.

புவியியல் / வரலாறு


திராட்சைப்பழங்கள் கரீபியனை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. பழங்கள் ஆய்வு, வர்த்தகம் மற்றும் குடியேற்றம் மூலம் உலகம் முழுவதும் பரவின, அங்கு அவை 18 ஆம் நூற்றாண்டில் அதிக சாகுபடி செய்யப்பட்டன. இயற்கையான குறுக்கு வளர்ப்பின் மூலம் பல வகைகள் உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஸ்பெயினில் திராட்சைப்பழங்கள் வணிக ரீதியாக பயிரிடத் தொடங்கின. இன்று பழங்கள் முதன்மையாக முர்சியா, வலென்சியா, அலிகாண்டே, செவில்லே மற்றும் ஹூல்வா ஆகிய இடங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் உள்ளூர் விவசாயிகள், சந்தைகள் மற்றும் ஸ்பெயின் முழுவதும் உள்ள வீட்டுத் தோட்டங்கள் மூலம் காணலாம். ஸ்பானிஷ் திராட்சைப்பழங்கள் ரஷ்யா மற்றும் ஐரோப்பாவிலும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன, அங்கு அவை செக் குடியரசு, ஜெர்மனி, போலந்து, யுனைடெட் கிங்டம், பெல்ஜியம் மற்றும் பிரான்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் விற்கப்படுகின்றன.



வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்