அங்கோலெம் பேரீச்சின் டச்சஸ்

Duchesse Dangouleme Pears

பயன்பாடுகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சுவை, பருவங்கள், கிடைக்கும், சேமிப்பு, உணவகங்கள், சமையல், புவியியல் மற்றும் வரலாறு உள்ளிட்ட டச்சஸ் டி ஆங்க ou லீம் பேரீச்சம்பழம் பற்றிய தகவல்கள்.

பாட்காஸ்ட்கள்
உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு கேளுங்கள்
உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் கேளுங்கள்

விளக்கம் / சுவை




டச்சஸ் டி ஆங்க ou ல் பேரீச்சம்பழம் குறிப்பாக பெரிய அளவில் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. வடிவம் ஒழுங்கற்ற மற்றும் சமதளமாக இருக்கும், ஒரு அழகான தங்க மஞ்சள் தோல் சில நேரங்களில் ருசெட் வலையுடனும் சில பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடனும் மூடப்பட்டிருக்கும். அதன் சிறந்த, சதை வெண்ணெய் மற்றும் உருகும், மற்றும் சுவை பணக்கார மற்றும் தனித்துவமானது, இது முயற்சிக்க ஒரு பயனுள்ள பேரிக்காயாக மாறும். இந்த மரம் சுமார் 15 அடி வரை வளரும் மற்றும் மிகவும் உற்பத்தி மற்றும் வீரியம் கொண்டது. இது ஃபயர்பிலைட்டுக்கு ஓரளவு எதிர்க்கும் பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த வகைக்கான நல்ல மகரந்தச் சேர்க்கைகள் மாநாடு மற்றும் வில்லியமின் பேரிக்காய்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை




டச்சஸ் டி ஆங்க ou ல் பேரீச்சம்பழங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்




டச்சஸ் டி ஆங்க ou லீம் பேரிக்காய் என்பது பைரஸ் கம்யூனிஸின் ஒரு குலதனம் வகை, முதலில் பிரான்சில் இருந்து பெயர் குறிப்பிடுவது போல. டச்சஸ் டி ஆங்க ou லீம் ஒரு நல்ல தோட்ட வகையாகும், ஏனெனில் இது தவறாமல் தாங்கி மிகவும் கடினமானது. அசல் டச்சஸ் டி ஆங்க ou லீம் பேரிக்காய் ஒரு விதையிலிருந்து காட்டுக்குள் வளர்க்கப்பட்டது, எனவே அதன் பெற்றோர் அறியப்படவில்லை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


பேரீச்சம்பழம் பழத்தின் சத்தான தேர்வாகும், இதில் ஏராளமான நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது. ஒரு நடுத்தர பேரிக்காயில் சுமார் 6 கிராம் ஃபைபர் (தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்பில் 25 சதவீதம்) மற்றும் 7 மி.கி வைட்டமின் சி (தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்பில் 10 சதவீதம்) உள்ளன, இது செல் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க முக்கியமானது. பேரிக்காயில் சில கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் கொழுப்பு இல்லை.

பயன்பாடுகள்


Duchesse d’Angouleme பேரீச்சம்பழம் முதன்மையாக ஒரு புதிய உணவு வகை. ஒரு எளிய சிற்றுண்டியைப் போலவே அவற்றை உண்ணுங்கள், அல்லது கூர்மையான செடார் அல்லது நீல சீஸ் போன்ற சீஸுடன் வெட்டி இணைக்கவும். தேன், கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற இறைச்சிகள் போன்றவற்றோடு ஜோடிகள் நன்றாக பொருந்துகின்றன. சரியான குளிர்ந்த, உலர்ந்த சேமிப்பகத்தில் டச்சஸ் டி ஆங்க ou லீம் பேரீச்சம்பழம் மூன்று மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலம் நீடிக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


பேரிக்காய் பிரஞ்சு உணவு மற்றும் விவசாயத்தின் பொதுவான பகுதியாகும். இந்த பழம் மறுமலர்ச்சியிலிருந்து பிரான்சில் வளர்க்கப்பட்டு வருகிறது, மேலும் காலப்போக்கில் பிரெஞ்சு விவசாயிகளால் அவர்களின் பழச்சாறு மற்றும் இனிப்புக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. இன்று, பேரிக்காய் நுகர்வு மற்றும் உற்பத்தியைப் பொறுத்தவரை பிரான்சில் மூன்றாவது மிகவும் பிரபலமான பழமாகும். பேரிக்காயின் முக்கிய உலக உற்பத்தியாளர் பிரான்ஸ்.

புவியியல் / வரலாறு


1800 களின் முற்பகுதியில் ஏஞ்சர்ஸ் அருகே ஒரு பிரெஞ்சு தோட்டத்தில் ஒரு விதையிலிருந்து முதல் டச்சஸ் டி அங்க ou ல் பேரிக்காய் மரம் வளர்ந்தது. 1808 ஆம் ஆண்டில், ஒரு பிரெஞ்சு நர்சரிமேன் பல்வேறு வகைகளை வளர்க்கத் தொடங்கினார், இருப்பினும் அவர் போயர் டெஸ் எபரன்னாயிஸை அழைத்தார். 1820 ஆம் ஆண்டில், அவர் சில பழங்களை டச்சஸ் டி ஆங்க ou லெமுக்கு அனுப்பினார், அதோடு அவளுக்குப் பெயரைக் குறிப்பிட வேண்டும் என்ற கோரிக்கையும் இருந்தது. அவள் ஒப்புக்கொண்டாள், அதனால் பெயர் மாற்றப்பட்டது. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், பெலிக்ஸ் கில்லட் டச்சஸ் டி ஆங்க ou லீம் பேரிக்காயை அமெரிக்காவிற்கு இறக்குமதி செய்து கலிபோர்னியாவில் வளர்க்கத் தொடங்கினார். கலிஃபோர்னியாவில் உள்ள தங்கள் நிலத்தில் ஹோம்ஸ்டேடர்கள் தொடர்ந்து பல்வேறு வகைகளை வளர்த்தனர். இது -20. C க்கு கடினமானது.



பிரபல பதிவுகள்