விளக்கம் / சுவை
நியூசிலாந்தில் வளர்க்கப்படும் முக்கிய ஸ்ட்ராபெரி வகை பஜாரோ ஆகும். இந்த பிரீமியம் வகை தொடர்ந்து பெரியது, சமச்சீர் வடிவம் மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் கொண்டது. இந்த பெர்ரி பொதுவாக தண்டு வரை சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். பராஜோஸ் வளர கடினமாக மற்றும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை சூப்பர் இனிப்பாக இருப்பதால் அவை இன்னும் வளர்க்கப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஒரு குறுகிய பருவத்தில், நியூசிலாந்து ஸ்ட்ராபெர்ரி பொதுவாக நவம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
நியூசிலாந்தின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வளர்க்கலாம், ஆனால் வணிக உற்பத்தியின் முக்கிய மாவட்டம் ஆக்லாந்தில் உள்ளது. ஆக்லாந்து பகுதி நியூசிலாந்திற்குள் 40% க்கும் மேற்பட்ட வணிகப் பயிரையும், அமெரிக்காவின் பயிரில் 6% க்கும் குறைவாகவும் உற்பத்தி செய்கிறது. கடந்த 30 ஆண்டுகளில் யு.எஸ். க்குள் இந்த சதவீதம் குறைந்துள்ளது, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கிடைக்கும் ஆண்டு சுற்றுக்கான தேவை அதிகரித்துள்ளது, மேலும் கலிபோர்னியாவின் வளரும் பருவம் நியூசிலாந்தை விட நீண்டது. கூடுதலாக, நாட்டிற்குள் வாங்குவது மலிவானது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
எட்டு நடுத்தர அளவிலான புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் சுமார் 50 கலோரிகள், 3 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து, 240 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி இன் ஆர்.டி.ஏவில் 140 சதவீதம் உள்ளது, இது ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தை விட அதிகம்.
பயன்பாடுகள்
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் அமிலத்தன்மை இருப்பதால் அவை பல்துறை. புதிய பெர்ரிகளை தண்ணீரில் கலக்கவும், அகுவா ஃப்ரெஸ்காவிற்கு மூலிகை எளிய சிரப். வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் ஜாம் நிலைத்திருக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஜாடி மற்றும் ஒரு பரவலாக பயன்படுத்தவும். மிருதுவாக்கிகள், மில்க் ஷேக்குகள் அல்லது ஐஸ்கிரீம்களில் கலக்கவும். ஒரு தனித்துவமான சர்பெட்டுக்கு துளசி மற்றும் முடக்கம் ஆகியவற்றைக் கலக்கவும். ப்யூரி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவி, வீட்டில் பழம் தோல் நீரிழப்பு. எந்த இனிப்பு பயன்பாடுகளிலும் ருபார்ப் உடன் இணைக்கவும். ஃபவா பீன்ஸ் மற்றும் அரைத்த பெக்கோரினோ சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பச்சை சாலட்களில் வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு புதிய காஸ்பாச்சோவுக்கு தக்காளி, பூண்டு மற்றும் துளசி கொண்ட ப்யூரி ஸ்ட்ராபெர்ரி. முழு பெர்ரிகளையும் சாக்லேட்டில் முக்குவதில்லை. சுவையான தயாரிப்புகளிலும் இனிப்பிலும் பயன்படுத்தவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்குள் சாப்பிடும்போது ஸ்ட்ராபெர்ரி சிறந்தது.
புவியியல் / வரலாறு
வளர்ந்து வரும் பெர்ரி நியூசிலாந்தின் முதல் தோட்டக்கலைத் தொழில்களில் ஒன்றாகும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் தலைமையில், நியூசிலாந்து பல்வேறு வகையான சிறந்த பெர்ரி பயிர்களை ஏற்றுமதி செய்கிறது, அவை முக்கியமாக அமெரிக்கா, ஜப்பான் மற்றும் கனடாவுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
