சோளம் பைகோலர் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

சோர்கம் பைகோலர் எல். மொயெஞ்ச் என்பது ஒரு உயரமான புல் இனமாகும், இது முதன்மையாக அதன் தானியங்களுக்காக பயிரிடப்படுகிறது, ஆனால் இந்த கட்டுரை உலர்ந்த இலைகளின் பயன்பாடுகளில் கவனம் செலுத்துகிறது, அவை ஒரு நிறமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அத்துடன் பரவலான பாரம்பரிய மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வேகமாக வளர்ந்து வரும் இந்த புல் கொத்தாக வளர்கிறது, மேலும் நான்கு மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். வேகவைத்த இலைகள் பர்கண்டி நிறத்தை அளிக்கின்றன. இது ஒரு சுவையாக இருப்பதை விட மருத்துவ ரீதியாகவும் அழகாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

சோளம் பைகோலர் இலைகள் ஆப்பிரிக்க சந்தைகளில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன. இந்த புல் பொதுவாக வருடாந்திரமாகும், இது மழைக்காலத்தின் தொடக்கத்தில் நடப்படுகிறது மற்றும் வறண்ட காலத்தின் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

சோர்கம் ஒரு மிக முக்கியமான தானிய புல் ஆகும், இது உலகில் 300 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக நம்பியுள்ளது. அரிசி, கோதுமை, மக்காச்சோளம் மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றிற்குப் பிறகு சோர்கம் உலகின் ஐந்தாவது மிக முக்கியமான தானியமாகும், மேலும் இது வெப்பநிலை, உயரம், நச்சுத்தன்மை மற்றும் வறட்சி ஆகியவற்றின் பரவலான வளர்ச்சியடையக்கூடும். புல் ஒவ்வொரு பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம், தண்டு முதல் இலைகள் வரை தானியங்கள் வரை. ஆப்பிரிக்காவில், சில சோளம் வகைகள் இலை உறைகளில் உள்ள சாயத்திற்காக பிரத்தியேகமாக பயிரிடப்படுகின்றன. வண்ணமயமான பண்புகளைத் தவிர்த்து சோளம் பைகோலர் இலைகளின் நன்மைகள் பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

சோளம் பைகோலர் இலைகள் முதன்மையாக கரோட்டினாய்டுகள், ஃபிளாவோடாய்டுகள் மற்றும் பினோலிக் அமிலங்கள், குளோரோபில், லைகோபீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின், அத்துடன் பால்மிட்டிக், ஸ்டீரியிக், ஒலிக் மற்றும் லினோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. இந்த இலைகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் இருதய சம்பந்தப்பட்ட நோய்களுக்கு எதிராக போராடக்கூடிய அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

பயன்பாடுகள்

சோளம் பைகோலர் தானியங்கள், தீவனம், சிரப், சர்க்கரை, ஒரு மருத்துவ தாவரமாகவும், ஒரு நிறமாகவும் வளர்க்கப்படுகிறது. வடக்கு கானாவில் வாகியே (வா-சே) என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் சோளம் பைகலர் இலைகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்காவின் பிற பகுதிகளில், சாயம் பீர் தயாரிப்பதில் அல்லது கால்நடைகளுக்கு சீஸ் மற்றும் லிக்ஸ்டோன்களை வண்ணமயமாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோளம் பைகோலரின் தண்டுகளில் குளுக்கோஸ் உள்ளது, மேலும் அவர்களிடமிருந்து ஒரு சிரப் எடுக்கப்படலாம். தானியங்கள் பலவகையான பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இன / கலாச்சார தகவல்

சோளம் பைகோலர் மிலோ, ப்ரூம்கார்ன், கர்ரிர்-சோளம், கினியா-சோளம், ஷேட்டர்கேன், கிரேட் தினை, சோர்கோ ரூஜ், மசம்பாலா மற்றும் வாகியே உள்ளிட்ட பல பெயர்களால் செல்கிறது. இது புற்றுநோய், கால்-கை வலிப்பு, பாய்வு, வயிற்று வலி, ஒரு இரத்தத்தை அதிகரிக்கும் கலவையாகவும், இரத்த சோகைக்கான டானிக்காகவும், பொதுவாக உயிர்சக்தி பற்றாக்குறையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு மருந்தாக அதன் பல பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, இலைகளில் இருந்து எடுக்கப்படும் ஆழமான சிவப்பு நிறம் கூடைகள், ஆடு தோல்கள், கூடை நெசவு பொருட்கள், ஜவுளி, புல் பாய்கள், கம்பளி, மண் வீடுகள் மற்றும் உடல் வண்ணப்பூச்சு போன்றவற்றை சாயமிட பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புவியியல் / வரலாறு

சோளம் வட ஆபிரிக்காவில், ஒருவேளை எத்தியோப்பியாவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் இது கிமு 5000-3000 முதல் கிமு 1000 வரை பயிரிடப்பட்டது, இருப்பினும் பெரும்பாலான நிபுணர்கள் இப்போது பிந்தைய காலத்தை ஆதரிக்கின்றனர். வடகிழக்கு ஆபிரிக்காவிலிருந்து, சோர்கம் கண்டம் முழுவதும் மற்றும் மத்திய கிழக்கு மற்றும் இந்தியாவுக்கு வர்த்தக வழிகள் வழியாக விநியோகிக்கப்பட்டது. அங்கிருந்து சீனா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் பட்டுப் பாதையில் கொண்டு செல்லப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. அடிமை வர்த்தகத்தால் இது அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, பின்னர் தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

செய்முறை ஆலோசனைகள்

சோளம் பைகோலர் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.

அவள் வலைப்பதிவு பீடியா		வாகியே
சமையல் ஒளி		காளான் மற்றும் மிசோவுடன் சோளம்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது

இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் சோளம் பைகோலரைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.