விளக்கம் / சுவை
பிக் மேக் பூசணிக்காய்கள் மிகப் பெரியவை, சராசரியாக 45-50 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் 50-200 பவுண்டுகள் எடையுள்ளவை, மேலும் அவை சற்று தட்டையான அல்லது மந்தமான வடிவம் மற்றும் ஒரு வட்ட தண்டுடன் வட்டமாக உள்ளன. சிவப்பு-ஆரஞ்சு முதல் பிரகாசமான ஆரஞ்சு தோல் தோராயமாகவும், ஆழமாக ரிப்பாகவும், பத்து சென்டிமீட்டர் தடிமனாகவும் வளரக்கூடியது. மஞ்சள்-ஆரஞ்சு சதை அடர்த்தியானது, நன்றாக-தானியமானது, மேலும் ஒரு பெரிய மைய குழியை சரம் கூழ் மற்றும் பல தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளுடன் இணைக்கிறது. சமைக்கும்போது, பிக் மேக் பூசணிக்காய்கள் லேசான, அரை இனிப்பு சுவையுடன் உலர்ந்த மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பிக் மேக் பூசணிக்காய்கள் இலையுதிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பிக் மேக் பூசணிக்காய்கள், தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிடா மாக்சிமா என வகைப்படுத்தப்பட்டு, வருடாந்திர பரந்த கொடியின் மீது வளர்கின்றன, மேலும் ஸ்குவாஷ் மற்றும் சுரைக்காய்களுடன் கக்கூர்பிடேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினர்களாக உள்ளன. பிக் மேக்ஸ் பூசணிக்காய்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் பிக் மேக் பூசணிக்காய்கள் ஒரு மாபெரும் கலப்பின வகையாகும், இது உண்மையான பூசணிக்காய் அல்ல, மாறாக ஸ்குவாஷ் வகை பூசணிக்காயாகும். ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூசணிக்காய்கள் ஆழமாகப் பின்னிப் பிணைந்த வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை பெரும்பாலும் உரையாடலில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் தாவரவியல் ரீதியாகப் பேசும் பிக் மேக் பூசணிக்காய்கள் குக்கர்பிடா பெப்போ என்ற பூசணிக்காயின் உறுப்பினரைக் காட்டிலும் ஸ்குவாஷ் குடும்பத்தின் பெரிய வளர்ந்து வரும் உறுப்பினர்கள். பிக் மேக் பூசணிக்காய்கள் பெரும்பாலும் கண்காட்சி பூசணிக்காயாக வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் மாபெரும் அளவு மற்றும் அலங்கார திறன்களுக்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன. கண்காட்சி போட்டியாளர்கள் ஒரு கொடியின் ஒரு பழத்தை மட்டுப்படுத்தி, அசுரன் பழங்களை வளர்க்க உரத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். பிக் மேக் பூசணிக்காயை ஹாலோவீன் பருவத்தில் செதுக்கும் பூசணிக்காயாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பிக் மேக் பூசணிக்காயில் வைட்டமின் ஏ, பீட்டா கரோட்டின், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சில ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பிக் மேக் பூசணிக்காய்கள் அவற்றின் சிக்கலான அளவு மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள சதை காரணமாக சமையல் அல்லது பேக்கிங்கிற்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இருப்பினும், அவை உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சிறிய பூசணிக்காயைப் போலவே தயாரிக்கப்படலாம். பிக் மேக் பூசணிக்காயை சமைக்கலாம் மற்றும் பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக பதிவு செய்யலாம் அல்லது தூய்மைப்படுத்தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக கலக்கலாம். இந்த பூசணிக்காய்கள் தடிமனான சருமத்தின் காரணமாக சிறந்த பராமரிப்பாளர்களாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது பல மாதங்கள் வைத்திருக்கும். நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக அவற்றை துண்டுகளாக உறைக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஒன்ராறியோவைச் சேர்ந்த விவசாயி வில்லியம் வார்னாக், பிக் மேக் போன்ற மாபெரும் பூசணி வகைகளை உருவாக்க தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விதைகளைப் பயன்படுத்திய பெருமைக்குரியவர், இது இன்று நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் போட்டியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர் 1893 ஆம் ஆண்டில் முதல் சாதனை படைத்த பூசணிக்காயை வளர்த்தார், இது நானூறு பவுண்டுகள் எடையுள்ளதாக இருந்தது மற்றும் பிரான்சின் பாரிஸில் நடந்த உலக கண்காட்சியில் தனது பெரிதாக்கப்பட்ட பழத்தை காட்சிப்படுத்த அழைக்கப்பட்டது. அட்லாண்டிக் மாபெரும் என அழைக்கப்படும் ஒரு புதிய வகை உருவாக்கப்படுவதற்கு முன்னர் வார்னக்கின் பூசணி பல நூற்றாண்டுகளாக சாதனை படைத்தது, இது இரண்டாயிரம் பவுண்டுகளுக்கு மேல் எட்டக்கூடும்.
புவியியல் / வரலாறு
பூசணிக்காய்கள் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் தோன்றியவை, உலகம் முழுவதும் ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. பிக் மேக் பூசணி 1900 களின் முற்பகுதியில் ஒன்ராறியோவின் கோடெரிச்சில் வில்லியம் வார்னாக் தேர்ந்தெடுத்த விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்பட்டதாக நம்பப்பட்டது. மாபெரும் கலப்பின வகை அதன் அளவிற்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, இன்று, பிக் மேக் பூசணிக்காயை ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள், சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மற்றும் அமெரிக்கா, கனடா மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் உழவர் சந்தைகள் மூலம் காணலாம்.
