விளக்கம் / சுவை
ஷி ஷி யூசு என்பது ஒரு வட்ட சிட்ரஸ் பழமாகும், இது ஒரு மாண்டரின் ஆரஞ்சு நிறத்தை விட இரண்டு மடங்கு பெரியது, இது ஒரு சிறிய முலாம்பழத்தின் அளவை நெருங்குகிறது. இது முதிர்ச்சியடையும் போது சுமார் 20 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் இது மிகவும் குமிழ், சமதளமான தோலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது பழுக்காத போது ஒரு துடிப்பான பச்சை, மற்றும் முதிர்ச்சியடையும் போது பிரகாசமான, சன்னி மஞ்சள். கயிறு மற்றும் குழி மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். உட்புற சதை மணம், திராட்சைப்பழத்தை நினைவூட்டுகிறது. இது பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது. இருப்பினும், கூழ் தாகமாக இல்லாமல் உலர்ந்தது, மேலும் புளிப்பு சுண்ணாம்பு சுவை கொண்டது. இது மிகக் குறைவான அல்லது விதைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஷி ஷி யூசு இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், குளிர்கால மாதங்களின் ஆரம்பத்திலும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஷி ஷி யூசு ஒரு ஜப்பானிய சிட்ரஸ் பழம். 'ஷி ஷி' என்ற பெயர் 'சிங்கம்' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் பழம் பெரிய பூனையின் மேனையும் முகத்தையும் ஒத்திருக்கிறது. ஷி ஷி யூசு ஓனி யூசு, சிசி யூசு மற்றும் டெவில் யூசு என்றும் குறிப்பிடப்படலாம். ஷி ஷி யூசு யூசுவுடன் தொடர்புடையவர் அல்ல. அவை பப்பேடா அல்லது ஜப்பானிய பன்டன் பழத்துடன் கடக்கப்பட்ட சிட்ரான் பழத்தின் கலப்பினமாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஷி ஷி யூசுவில் வைட்டமின் சி, மற்றும் பொட்டாசியம், ஃபோலேட், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ஷி ஷி யூசு நெரிசல்கள் மற்றும் மர்மலாடுகளாக மாற்றப்படலாம். அவை உலர்ந்ததாகவும் புளிப்பாகவும் இருப்பதால் அவை அரிதாகவே பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன. ஷி ஷி யூஸுவைப் பயன்படுத்த, முதலில் அடர்த்தியான சதைகளை வெட்டி, வெள்ளை, பஞ்சுபோன்ற குழியை அகற்றவும். பழத்தின் கயிறு பொன்சு போன்ற சுவையான ஆடைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஷி ஷி யூசு அறை வெப்பநிலையில் 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்கப்படலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜப்பானில், ஷி ஷி யூசு அவற்றின் அளவிற்கு பிரபலமாக உள்ளது. புத்தாண்டின் போது வீடுகளின் நுழைவாயில்களை அலங்கரிக்க, அவை அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ஷி ஷி யூசு ஜப்பானில் மட்டுமே காணப்படுகிறது, அங்கு அவை அரிதானவை. அவை எங்கு, எப்படி தோன்றின என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. அவை பெரும்பாலும் புகுஷிமா மற்றும் மேற்கு கான்டோ பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன. அவை முக்கியமாக கொல்லைப்புற தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில நேரங்களில் டோக்கியோவில் சந்தைகளில் காணப்படலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஷி ஷி யூசு சிட்ரஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஜஸ்ட் ஒன் குக்புக் | சடோயோமோ நிமோனோ | |
| குக்பேட் | ஷிஷி யூசு (லயன் யூசு) சிட்ரஸ் ஜாம் | |
| யம்லி | ஷிஷிடோ யூசு-அடே காக்டெய்ல் | |
| யம்லி | யூசு சா |
