காட்டு அஸ்பாரகஸ்

Wild Asparagus



வலையொளி
உணவு Buzz: அஸ்பாரகஸின் வரலாறு கேளுங்கள்

விளக்கம் / சுவை


காட்டு அஸ்பாரகஸை உயரமான புற்களிலும், முந்தைய ஆண்டுகளிலிருந்து பழைய வளர்ச்சியிலும் காணலாம். தண்டுகள் மெல்லிய மற்றும் பச்சை நிறத்தில் பச்சை அல்லது ஊதா, ஊசியிலை போன்ற கிரீடங்கள் மற்றும் இதேபோன்ற வண்ண செதில்கள் அல்லது இலைகளுடன், தண்டுகளுடன் வளர்கின்றன. தண்டுகள் உறுதியானவை மற்றும் மிருதுவான அமைப்பை வழங்குகின்றன. அவற்றின் சுவைகள் மண், புல் மற்றும் நட்டு, அவை சூழப்பட்ட நிலப்பரப்பை நினைவூட்டுகின்றன. வளர விடப்பட்டால், தண்டு பக்கத் தளிர்கள் மற்றும் இறுதியில் இறகு, ஃபெர்ன் போன்ற பசுமையாக உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


காட்டு அஸ்பாரகஸ் வசந்த மாதத்தின் பிற்பகுதியில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


காட்டு அஸ்பாரகஸ், தாவரவியல் ரீதியாக அஸ்பாரகஸ் அஃபிசினாலிஸ் என அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக பயிரிடப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் அல்லது தோட்ட அஸ்பாரகஸின் அதே இனமாகும். இரண்டிற்கும் இடையிலான மிகப்பெரிய வித்தியாசம் என்னவென்றால், காட்டு அஸ்பாரகஸ் சாகுபடியிலிருந்து தப்பித்து, பெரும்பாலான கண்டங்களில் காடுகளில் தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டது. அஸ்பாரகஸ் ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், அதிக அறுவடை செய்யாவிட்டால், 30 ஆண்டுகள் வரை உண்ணக்கூடிய பயிர்களை உற்பத்தி செய்யும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


காட்டு அஸ்பாரகஸ் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானது, பொட்டாசியம் கால்சியம், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. இது மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பி-சிக்கலான வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். மெல்லிய தண்டுகளில் அஸ்பாரகின் எனப்படும் கந்தக கலவை உள்ளது, இது டையூரிடிக் பண்புகளை வழங்குகிறது.

பயன்பாடுகள்


காட்டு அஸ்பாரகஸை அதன் பொதுவான எண்ணைப் போலவே பயன்படுத்தலாம், அவற்றின் இயல்பான உடைப்பு அல்லது வளைக்கும் இடத்தில் பாட்டம்ஸைத் துடைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. காட்டு அஸ்பாரகஸ் பச்சையாக காட்சிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது அல்லது சுருக்கமாக சமைக்கப்படுகிறது, இதை வதக்கி, வேகவைத்து, வேகவைத்து, சுட்ட மற்றும் வறுத்தெடுக்கலாம். மோரல் காளான்கள், பச்சை பூண்டு, காட்டு வளைவுகள், பெருஞ்சீரகம், லீக்ஸ், இளம் கீரைகள் மற்றும் சிட்ரஸ்கள் போன்ற வசந்த பொருட்கள் சிறந்த ஜோடிகளாகும். பெக்கோரினோ மற்றும் பர்மேசன், பன்றி இறைச்சி, புரோசியூட்டோ, கிரீம், முட்டை, வெண்ணெய், வெங்காயம், தைம், துளசி மற்றும் செர்வில் போன்ற மூலிகைகள், புளிப்பு மற்றும் கோதுமை போன்ற ஈஸ்ட் ரொட்டிகள் மற்றும் ஆர்போரியோ அரிசி, குயினோவா மற்றும் ஃபார்ரோ போன்ற தானியங்கள் ஆகியவை பிற பாராட்டுப் பொருட்களில் அடங்கும். . குளிர்சாதன பெட்டியில் காட்டு அஸ்பாரகஸை ஒரு அங்குல நீரில் நிமிர்ந்து, லேசாக மூடியிருக்கும் அல்லது மாறி மாறி ஈரமான காகித துணியில் மூடப்பட்டிருக்கும், மூன்று நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


காட்டு அஸ்பாரகஸ் பல நூற்றாண்டுகளாக கிரேக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த ஆலை பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களால் போற்றப்பட்டது மற்றும் சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்பட்டது. கிரீட்டில், உள்ளூர்வாசிகள் சில நேரங்களில் நீண்ட, சுழல் தண்டுகளை 'அவ்ரானீஸ்' என்று அழைக்கிறார்கள். வசந்த காலத்தில், சந்தைகள் காட்டு அஸ்பாரகஸின் மூட்டைகளால் நிரப்பப்படுகின்றன. வைல்ட் அஸ்பாரகஸிற்கான உன்னதமான கிரேக்க பயன்பாடு ஒரு வசந்தகால ஆம்லெட்டில் பண்ணை புதிய முட்டைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

புவியியல் / வரலாறு


அஸ்பாரகஸ் கிழக்கு மத்தியதரைக் கடல் பகுதி, மேற்கு ஆசியா மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு அஸ்பாரகஸ் இனங்கள் உள்ளன, அவற்றில் பல ஆப்பிரிக்காவில் அலங்காரங்களாக வளர்க்கப்படுகின்றன. அதன் பூர்வீக வாழ்விடங்களில் கடலோரப் பகுதிகள், சரிவுகள், நீர்த்தேக்க கரைகள் மற்றும் பிற தாவரங்களுக்கிடையில் ஈட்டிகளைப் பார்ப்பது கடினம். கிராமப்புற சாலையோரங்கள் மற்றும் பள்ளங்கள், பூங்காக்கள், வேலி கோடுகள் மற்றும் கள எல்லைகள் ஆகியவை அடங்கும். காட்டு அஸ்பாரகஸ் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தண்டுகளை உருவாக்கக்கூடிய நிலத்தடி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளிலிருந்து வளர்கிறது. தாவரங்கள் பூச்சி மகரந்தச் சேர்க்கை மற்றும் விதைகள் பறவைகளால் பரவுகின்றன, இது தொடர்ச்சியான எதிர்கால மக்களை அனுமதிக்கிறது. காட்டு அஸ்பாரகஸ் வட அமெரிக்கா மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பாவில் செழித்து வளர்கிறது மற்றும் ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, ஆசியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் காட்டு மிதமான பகுதிகளில் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம். இது பெரும்பாலும் தனிநபர்களால் தேடப்படுகிறது மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


காட்டு அஸ்பாரகஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
நமி-நமி பாஸ்தா மற்றும் பூண்டுடன் காட்டு அஸ்பாரகஸ்
என் லிட்டில் எக்ஸ்பாட் சமையலறை ரிக்கோட்டா மற்றும் பட்டாணி தளிர்களுடன் காட்டு பச்சை அஸ்பாரகஸ் ஆம்லெட்
ஆலிவ் தக்காளி பாரம்பரிய கிரேக்க அஸ்பாரகஸ் ஆம்லெட்
இத்தாலிய உணவு என்றென்றும் காட்டு அஸ்பாரகஸுடன் கிரீமி ரிசோட்டோ
ஒரு சைவ துணிகர காட்டு மூல அஸ்பாரகஸ் சாலட்
கலோபகாஸ் காட்டு அஸ்பாரகஸ் பஜ்ஜி

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் காட்டு அஸ்பாரகஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 58132 ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை கலிவிஸ் எஸ்.ஏ.
ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ்
சுமார் 41 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/28/21
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அஸ்பாரகஸ் காட்டு

பகிர் படம் 48823 பண்ணையில் சப்பர் கிளப் விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா
சுமார் 622 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/27/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: காட்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸ்

பகிர் படம் 47605 மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ்
சுமார் 671 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/09/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அஸ்பாரகஸ் காட்டு

பகிர் படம் 47412 சரியானஜியோ ஒயின் கடை அருகில்ஸ்பெல்லோ, அம்ப்ரியா, இத்தாலி
சுமார் 681 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/29/19

பகிர் படம் 47157 மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ்
சுமார் 692 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/18/19
பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: காட்டு அஸ்பாரகஸ்

பகிர் படம் 46969 4 பருவங்கள் உயிர் - கரிம உணவு சந்தை 4 பருவங்கள்
நிகோஸ் 30
www.4seasonsbio.com அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ்
சுமார் 700 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/10/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தில் !!

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்