விளக்கம் / சுவை
பச்சை ஓபா இலைகள் நடுத்தர முதல் பெரியவை மற்றும் அகலமான மற்றும் ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன, சராசரியாக 10-15 சென்டிமீட்டர் அகலமும் 5-13 சென்டிமீட்டர் நீளமும் கொண்டவை. இலைகள் தட்டையான மற்றும் அடர் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, அவை மேற்பரப்பு முழுவதும் இயங்கும் நேர்த்தியான முடிகள் மற்றும் செரேட்டட் விளிம்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஒரு சிறிய புள்ளியைக் குறிக்கும். பச்சை ஓபா இலைகள் ஒரு பிரகாசமான சிட்ரஸ் மற்றும் புதினா-சோம்பு சுவை கொண்ட இலவங்கப்பட்டை கொண்ட குறிப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவை கிழிந்து அல்லது நசுக்கப்படும்போது சிறப்பாக வெளிப்படும். பச்சை ஓபா ஆலை பூக்கும் ஊதா தாய் துளசியைப் போன்ற தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பச்சை ஓபா இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
பச்சை ஓபா இலைகள், தாவரவியல் ரீதியாக பெரில்லா ஃப்ரூட்ஸென்ஸ் வர் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மிருதுவான, ஒரு வற்றாத தாவரத்தில் வளரும் மற்றும் துளசி, புதினா மற்றும் முனிவரை உள்ளடக்கிய லாமியேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். ஓபா என்றால் ஜப்பானிய மொழியில் பெரிய இலை என்றும், உலகின் பல்வேறு பகுதிகளிலும் இயற்கையாக்கப்பட்டதால் இலைகள் பல பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன. ஷிசோ, அஜீசோ, பெரில்லா, க்கெனிப், க்கா நிப், பீஃப்ஸ்டீக் ஆலை, மற்றும் வைல்ட் கோலியஸ் என்றும் அழைக்கப்படும், பச்சை ஓபா இலைகள் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் சஷிமி, நூடுல்ஸ் மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றிற்கு பிரகாசமான சுவைகளைச் சேர்க்க மிகவும் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பானங்களை சுவைக்கப் பயன்படுகின்றன. as sangria.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பச்சை ஓபா இலைகள் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, கே மற்றும் சி ஆகியவற்றில் அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மூலிகையாகும்.
பயன்பாடுகள்
பச்சை ஓபா இலைகளை மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான அசை-வறுக்கவும், வதக்கவும் அல்லது கொதிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி நறுக்கி சாலடுகள், சூப்கள், குளிர் நூடுல் உணவுகள், டோஃபு உணவுகள், பீட்சாவின் மேல் மற்றும் ஆரவாரத்தில் பயன்படுத்தலாம். அவை சஷிமி மற்றும் வசாபிக்கு ஒரு சுவையான பரிமாறும் பாத்திரமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது டெம்புரா இடிகளில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு நொறுக்குத் தீனியாக உட்கொள்ளலாம். பச்சை ஓபா இலைகளை புதினா அல்லது துளசி என்று அழைக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். பச்சை ஓபா இலைகள் மீன், கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி, சோயா சாஸ், மிரின், எள் விதைகள், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் வெங்காயம் போன்ற நறுமணப் பொருட்கள், மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. ஈரமான காகிதத் துண்டில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து வைக்கும்போது அவை ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருக்கும். பச்சை ஓபா இலைகளையும் சோயா சாஸில் பாதுகாக்கலாம் அல்லது வெற்று மற்றும் ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஓபா இலைகள் பொதுவாக ஜப்பானிய உணவு வகைகளுடன் தொடர்புடையவை, இது சுஷி, சஷிமி மற்றும் நூடுல் உணவுகளுக்கு ஒரு பொதுவான அழகுபடுத்தல் மற்றும் பழக்கவழக்கமாகும். மூல மீன்களை உட்கொள்ளும்போது உணவு விஷத்தைத் தடுக்க இது ஜப்பானில் மருத்துவ ரீதியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் ஆகும். பச்சை ஓபா இலைகள் பொதுவாக தேநீர் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, மேலும் அவை ஜலதோஷத்துடன் தொடர்புடைய வீக்கம் மற்றும் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பச்சை ஓபா இலைகள் கிழக்கு சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளன, அங்கு அவை பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. பின்னர் அவை 8 மற்றும் 9 ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு இடையில் ஜப்பானுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, மேலும் 1800 களில் வர்த்தக வழிகள் வழியாக ஐரோப்பா, ஆசியாவின் பிற பகுதிகள் மற்றும் புதிய உலகம் வரை பரவின. இன்று பச்சை ஓபா இலைகளை இந்தியா, ஜப்பான், கொரியா, தாய்லாந்து, சீனா, ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள புதிய சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளில் காணலாம்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| தாய் ஒன் ஆன் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-500-8674 |
| அடிசன் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-350-7600 |
| மூலிகை & வூட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 520-205-1288 |
| சைகோ சுஷி-வடக்கு பூங்கா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-6656 |
| ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-302-6405 |
| பென்ட்ரி எஸ்டி (லயன் ஃபிஷ்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-738-7000 |
| பொதுவான கோட்பாடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-384-7974 |
| கேம்ப்ஃபயர் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | |
| ராஞ்சோ சாண்டா ஃபேவில் பாலங்கள் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-759-6063 |
| அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
| மீன் பிடிப்பு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-272-9985 |
| கைவினை மற்றும் வர்த்தக பட்டி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-0288 |
| புல் பாவாடை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-412-5237 |
| உர்பன் பிஸ்ஸா சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-7300 |
| அக்கம்பக்கத்து சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 760-840-1129 |
| சைகோ சுஷி-கொரோனாடோ | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-0868 |
| ஜே.ஆர்.டி.என் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-270-5736 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஓபா கிரீன் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஓபா க்ரீனைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 நிஜியா சந்தை நிஜியா சந்தை - ஜப்பானிய கிராம பிளாசா 124 ஜப்பானிய கிராமம் பிளாசா மால் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com அருகில்தேவதைகள், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/20  மிட்சுவா சந்தை மிட்சுவா சந்தை - டபிள்யூ. லாஸ் துனாஸ் டிரைவ் 515 W லாஸ் துனாஸ் டிரைவ் சான் கேப்ரியல் சிஏ 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com அருகில்அல்ஹம்ப்ரா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  சீயோன் சந்தை சியோன் சந்தை - இர்வின் பி.எல்.டி. 4800 இர்வின் பி.எல்.டி இர்வின் சி.ஏ 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com அருகில்இர்வின், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 409 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/26/20  டோக்கியோ சென்ட்ரல் டோக்கியோ மத்திய - இம்பீரியல் ஹெவி 18171 இம்பீரியல் ஹெவி யோர்பா லிண்டா சி.ஏ 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com அருகில்யோர்பா லிண்டா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  வூரி உணவு சந்தை வூரி சந்தை 1528 ஃபில்மோர் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94115 415-673-9887 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  நிஜியா சந்தை நிஜியா சந்தை - போஸ்ட் செயின்ட் # 333 1737 போஸ்ட் ஸ்ட்ரீட் # 333 சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94115 415-563-1901 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19  உழவர் சந்தை ஷிபூயாவில் டோக்கியோ உழவர் சந்தை வுமனின் யூனி பிளாசா அருகில்ஷிபூயா, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 613 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/05/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: புதிய ஓபா  99 பண்ணையில் 99 பண்ணையில் சந்தை - மெக்கின்லி செயின்ட் 430 மெக்கின்லி செயின்ட் கொரோனா சி.ஏ 92879 951-898-8899 அருகில்ரிவர்சைடு, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  டோக்கியோ சென்ட்ரல் டோக்கியோ மத்திய - இம்பீரியல் ஹெவி 18171 இம்பீரியல் ஹெவி யோர்பா லிண்டா சி.ஏ 92886 714-386-5510 அருகில்யோர்பா லிண்டா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  லோட்டே சந்தைகள் லோட்டே சந்தை 2135 ஃபுட்டில் பி.எல்.டி லா கனடா பிளின்ட்ரிட்ஜ் சி.ஏ 91011 818-957-8184 அருகில்லா கிரெசெண்டா-மாண்ட்ரோஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  மிட்சுவா சந்தை மிட்சுவா சந்தை - சென்டினெலா பி.எல்.டி. 3760 எஸ் சென்டினெலா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90066 310-398-2113 அருகில்வெனிஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19  டோக்கியோ சென்ட்ரல் டோக்கியோ சென்ட்ரல் 2975 ஹார்பர் பி.எல்.டி. கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92626 714-751-8433 அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19  சீவா சந்தை சீவா சந்தை 3151 ஹார்பர் பி.எல்.டி. கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92626 714-852-6980 அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தனித்துவமான மற்றும் சுவையானவை  ஹாலிவுட் உழவர் சந்தை ஜேக் யசுதோமி 562-201-6104 அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 696 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/14/19  ஐசெட்டன் ஸ்காட்ஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 707 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/02/19 அருகில்தோஷிமா, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 711 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/29/19 |
