விளக்கம் / சுவை
மீசாம் உருளைக்கிழங்கு சிறியது மற்றும் சிறியது மற்றும் நீளமான, நீள்வட்டமான மற்றும் கோள வடிவத்தில் இருக்கும், சராசரியாக இரண்டு அவுன்ஸ் எடை கொண்டது. மென்மையான தங்க-பழுப்பு நிற தோல் ஒரு சில, மேலோட்டமான கண்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மேற்பரப்பு முழுவதும் புடைப்புகள் மற்றும் உள்தள்ளல்கள் உள்ளன. சதை ஆழமான மஞ்சள் மற்றும் உறுதியானது, அடர்த்தியானது, பிசுபிசுப்பு மற்றும் ஈரப்பதமானது. மெசாம் உருளைக்கிழங்கு கஷ்கொட்டை மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் போன்ற ஒரு சத்தான, இனிப்பு மற்றும் கிரீமி சுவை அளிக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மீசாம் உருளைக்கிழங்கு கோடையின் பிற்பகுதியிலிருந்து வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் ‘மெசாம்’ என வகைப்படுத்தப்பட்ட மீசாம் உருளைக்கிழங்கு ஜப்பானிய சந்தையிலிருந்து ஒப்பீட்டளவில் புதிய வகையாகும். இன்கா நோ மெசாம் என்றும் அழைக்கப்படும், மீசாம் உருளைக்கிழங்கு என்பது ஜப்பானின் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர குறிப்பாக வளர்க்கப்படும் ஒரு கலப்பின வகையாகும், மேலும் அதன் தனித்துவமான இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவை காரணமாக அதிக விலைக்கு வர்த்தகம் செய்யப்படுகிறது. இன்று, அவற்றின் குறுகிய செயலற்ற காலம், அவற்றின் சிறிய அளவு மற்றும் குறைந்த உற்பத்தித்திறன் ஆகியவற்றின் விளைவாக, அவற்றின் உற்பத்தி ஜப்பானுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஜப்பானின் கடற்கரையிலிருந்து ஒரு தீவான ஹொக்கைடோவில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இது நாட்டின் 80% க்கும் மேற்பட்ட உருளைக்கிழங்கை உற்பத்தி செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மீசாம் உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 1, பொட்டாசியம் மற்றும் நியாசின் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
மெசாம் உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், வறுத்தல், பேக்கிங் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. அவற்றை சூப்கள், கறி, குண்டுகள், குரோக்கெட், உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம். மெசாம் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும்போது அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாகப் பிடிக்கும் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கும்போது மோசமடையாது. மீசாம் உருளைக்கிழங்கு பர்ராட்டா சீஸ், பன்றி இறைச்சி, கோழி, ஷிடேக் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்துடன் நன்றாக இணைகிறது. அவற்றை ஒரு செய்தித்தாளில் போர்த்துவது அல்லது ஒரு காகிதப் பையில் போடுவது மற்றும் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் இரண்டு வாரங்கள் சேமித்து வைப்பது முக்கியம். அவை முளைத்த மொட்டுகளைச் செய்தால், சமைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை கத்தியால் அகற்றுவதை உறுதி செய்யுங்கள்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மெசாம் என்ற பெயர் தெற்கு ஆண்டிஸைச் சேர்ந்த அதன் பெற்றோர் உருளைக்கிழங்கின் தோற்றத்திற்கு மரியாதை செலுத்துகிறது, இந்த பெயர் 'இன்காவின் விழிப்புணர்வு' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மீஜாம் உருளைக்கிழங்கு பிரபலமாக ஜப்பானிய உணவான நிகுஜாகாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது 'இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு' என்று பொருள்படும். ஒரு ஆறுதல் உணவாகக் கருதப்படும் இந்த டிஷ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், ஷிரடாகி நூடுல்ஸ் மற்றும் சோயா சாஸ், சர்க்கரை, மிரின் மற்றும் பொருட்டு உள்ளிட்ட சுவைகளுடன் கூடிய பனி பட்டாணியைப் பயன்படுத்துகிறது. நிகுஜாகா பெரும்பாலும் வீட்டு உணவாக சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் குடும்பத்திலிருந்து குடும்பத்திற்கு சிறிய மாறுபாடுகள் இருக்கலாம்.
புவியியல் / வரலாறு
மீசாம் உருளைக்கிழங்கு முதன்முதலில் 1987 இல் ஹொக்கைடோ விவசாய பரிசோதனை நிலையத்தில் உருவாக்கப்பட்டது. 2001 ஆம் ஆண்டில், இது ஜப்பானில் ஒரு புதிய இனமாக பதிவு செய்யப்பட்டது. மீசாம் என்பது தென் அமெரிக்க ஆண்டியன் பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்த கட்டாடின் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வகைகளுக்கு இடையிலான சிலுவையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட ஒரு கலப்பின வகையாகும். இன்று மெசாம் உருளைக்கிழங்கை ஜப்பானில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் மளிகைக்கடைகளில் காணலாம்.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் மீசாம் உருளைக்கிழங்கைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 தகாஷிமயா திணைக்களம் உணவு மண்டபம் மற்றும் சந்தை தகாஷிமயா பேஸ்மென்ட் உணவு மண்டபம் 035-361-1111 அருகில்ஷின்ஜுகு, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 614 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/04/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: தகாஷிமயா உணவு மண்டபம் மற்றும் சந்தை மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஜப்பானிலும் வெளிநாட்டிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன. |
