எல்டர்பெர்ரி

Elderberries



பாட்காஸ்ட்கள்
உணவு Buzz: எல்டர்பெர்ரிகளின் வரலாறு கேளுங்கள்
உணவு கட்டுக்கதை: எல்டர்பெர்ரி கேளுங்கள்

விளக்கம் / சுவை


எல்டர்பெர்ரி புதர் புதர்களில் வளர்கிறது, அவை ஏழு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடும். கோடையில், மரத்தின் கிரீமி வெள்ளை மலர்கள் சிறிய பச்சை பெர்ரிகளின் கொத்துக்களுக்கு வழிவகுக்கும், பின்னர் அவை நீல-ஊதா நிறத்திற்கு பழுக்க வைக்கும். அவை முழுமையாக பழுக்குமுன், பச்சை பழங்களை நச்சுத்தன்மையாகக் கருதுகின்றன, அவற்றை உட்கொள்ளக்கூடாது. பொதுவாக இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடைக்குத் தயாராக இருக்கும், பழுத்த எல்டர்பெர்ரிஸ் ஒரு மைக்ரோ-சைஸ் புளூபெர்ரி தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, உறுதியான அமைப்பு மற்றும் மிதமான தாகமாக இருக்கும். அவற்றின் சுவையானது மிகவும் சுறுசுறுப்பான பூச்சுடன் தெளிவாக புளிப்பாக இருக்கும். அவை வழக்கமாக பச்சையாக உட்கொள்ளும்போது விரும்பத்தகாதவை என்று கருதப்படுகின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


எல்டர்பெர்ரி கோடையின் பிற்பகுதியிலும் இலையுதிர்காலத்திலும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


எல்டர்பெர்ரி புதர்கள் ஹனிசக்கிள் குடும்பத்திற்குள் வற்றாத புதர்கள் ஆகும், அவை உண்ணக்கூடிய பெர்ரி மற்றும் அவற்றுக்கு முந்தைய இனிப்பு மணம் கொண்ட பூக்கள் ஆகிய இரண்டிற்கும் பெயர் பெற்றவை. மிகவும் பொதுவான இரண்டு இனங்கள் ஐரோப்பிய எல்டர்பெர்ரி (சாம்புகஸ் நிக்ரா) மற்றும் அமெரிக்க எல்டர்பெர்ரி (சம்புகஸ் கனடென்சிஸ்) ஆகும், பிந்தையது அதன் உயர்ந்த பழத்திற்கு மதிப்புள்ளது. பெரும்பாலும் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படுவதை விட, வெவ்வேறு எல்டர்பெர்ரி இனங்களை சரியாக அடையாளம் காண்பது முக்கியம். சிவப்பு எல்டர்பெர்ரி (சாம்புகஸ் ரேஸ்மோசா) விஷமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பிற குறிப்பிட்ட உயிரினங்களின் பகுதிகள் பட்டை, பசுமையாக மற்றும் பழுக்காத பெர்ரிகளில் ஓரளவு நச்சுத்தன்மை கொண்டது. எல்டர்பெர்ரி சிறந்த சமைத்த மற்றும் பொதுவாக ஒரு நெரிசலை உருவாக்க பயன்படுகிறது. உண்ணக்கூடிய பூக்கள் மது, கோர்டியல்கள் மற்றும் புகழ்பெற்ற மதுபானம் செயின்ட் ஜெர்மைன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


எல்டர்பெர்ரிகளில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது. சாறு வடிவத்தில், எல்டர்பெர்ரி ஏவியன் காய்ச்சலை எதிர்த்துப் போராடுவதில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்திருப்பதால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக போராடுகிறது.

பயன்பாடுகள்


எல்டர்பெர்ரி சமைத்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இதனால் அவற்றின் புளிப்பு சுவை மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட் வாய் ஃபீல் ஆகியவற்றைக் குறைக்கும். ஒரு பாதுகாப்பில் இனிப்பு செய்யும்போது அவை பிளாக்பெர்ரி ஜெல்லிக்கு மிகவும் ஒத்த ஒரு இனிமையான மலர் மற்றும் பழ சுவையாக மாறும். எல்டர்பெர்ரி சிரப், சர்க்கரையுடன் சமைத்த ப்யூரிட் பெர்ரிகளின் உட்செலுத்துதல், ஐஸ் கிரீம்கள், சோர்பெட்டுகள், வேகவைத்த பொருட்கள், பானங்கள் மற்றும் காட்டு விளையாட்டுக்கான சாஸ்கள் ஆகியவற்றிற்கான பல்துறை மூலப்பொருளாக மாறும். பழுப்பு சர்க்கரை, தேதிகள், உலர்ந்த அத்திப்பழம், மேப்பிள் சிரப், புதிய பிராம்பிள் பெர்ரி, புதிய மற்றும் சமைத்த கல் பழங்கள், வறுத்த கொட்டைகள், ஃபோய் கிராஸ், ஸ்காலப்ஸ், வெண்ணிலா, வெள்ளை ஒயின்கள், கசப்பான துறைமுகங்கள், காபி மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவை துணைப் பொருட்களில் அடங்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


எல்டர்பெர்ரி மரம் இடைக்காலத்தில் ஆரோக்கியத்தின் புனித அடையாளமாக இருந்தது, மேலும் இது ஜெர்மனி, டென்மார்க், ருமேனியா, ரஷ்யா மற்றும் ஸ்காட்லாந்து போன்ற நாடுகளின் பண்டைய கதைகளில் தோன்றுகிறது. கஹுவிலாஸ் இந்தியர்கள் உணவு, மருந்து மற்றும் விழாவிற்கு எல்டர்பெர்ரி மற்றும் கிளைகளைப் பயன்படுத்தினர்.

புவியியல் / வரலாறு


எல்டர்பெர்ரி ஆலை வட அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. வடக்கு மெக்ஸிகோவிலிருந்து பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா வரை தாவரங்கள் காடுகளாக வளர்கின்றன. அவை ஈரமான மண்ணில் நீரோடை கரைகள், ஆற்றங்கரைகள், சரிவுகள் மற்றும் பள்ளத்தாக்குகள் அல்லது வன வாழ்விடங்களுக்குள் திறந்திருக்கும். மூல ஆலை மனிதர்களாக உட்கொள்வதற்கு விஷமாக கருதப்பட்டாலும், எல்டர்பெர்ரி ஆலை பறவைகள், அணில், எல்க், மான் மற்றும் கரடிகள் உள்ளிட்ட காட்டுக்கு உணவாக செயல்படுகிறது. இது விவசாய கவர் பயிர் மற்றும் ஆடுகள், செம்மறி ஆடுகள் மற்றும் கால்நடைகள் உள்ளிட்ட கால்நடைகளுக்கு உணவாகவும் நடப்படுகிறது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


எல்டர்பெர்ரிகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
பாதாம் கார்னர் எல்டர்பெர்ரி டார்ட்லெட்டுகள்
ஒயின் தயாரித்தல் முகப்பு பக்கம் எல்டர்பெர்ரி ஒயின்
வெறும் பெர்ரி ரெசிபிகள் எல்டர்பெர்ரி கேட்சப்
டேவிட் லெபோவிட்ஸ் எல்டர்பெர்ரி சிரப்
வெறும் பெர்ரி ரெசிபிகள் எல்டர்பெர்ரி வினிகர்
வெறும் பெர்ரி ரெசிபிகள் எல்டர்பெர்ரி துருவல்
வெறுமனே சமையல் எல்டர்பெர்ரி ஜெல்லி
டேனிஷ் ஸ்க்னாப்ஸ் சமையல் எல்டர்பெர்ரி ஸ்க்னாப்ஸ்
அதாவது மார்லி எல்டர்பெர்ரி பை

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் எல்டர்பெர்ரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 57287 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி
1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 138 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/23/20
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்ரே குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து எல்டர்பெர்ரி

பகிர் படம் 56910 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 182 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/09/20

பகிர் படம் 52372 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர்.
பேக்கர்ஸ்ஃபீல்ட் சி.ஏ 93307
1-661-330-3396
https://www.murrayfamilyfarms.com அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 511 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/16/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்ரே குடும்ப பண்ணைகளுக்கான அழகான எல்டர்பெர்ரி #specialtyproduceapp

பகிர் Pic 50420 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர்.
பேக்கர்ஸ்ஃபீல்ட் சி.ஏ 93307
1-661-330-3396 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 595 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/24/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சுவையான எல்டர்பெர்ரி

பகிர் படம் 49354 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர்.
பேக்கர்ஸ்ஃபீல்ட் சி.ஏ 93307
1-661-330-3396 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 609 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/10/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: எல்டர்பெர்ரி வெளிப்படுகிறது!

டிராக்டர் விநியோகத்தில் அபோப்கா சந்தை அருகில்அபோப்கா, புளோரிடா, அமெரிக்கா
சுமார் 634 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/15/19

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்