விளக்கம் / சுவை
இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு மென்மையான பளபளப்பான சிவப்பு காகித எடை உமி ஒரு சிறிய பழுப்பு விதைகளை மெதுவாக இணைக்கிறது. பெர்ரியின் உமி ஒரு தெளிவற்ற சுவையை கொண்டிருந்தாலும், அதன் விதை பைன் மற்றும் சிட்ரஸின் நறுமணத்தை குடலிறக்க, மலர் மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற சுவைகளுடன் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் பெர்ரி ஆண்டு முழுவதும் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம்.
தற்போதைய உண்மைகள்
இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக ஷினஸ் டெரெபிந்திஃபோலியஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மிளகுத்தூள் அல்ல, மாறாக பிரேசிலிய மிளகு மரத்தின் ஏ.கே.ஏ கிறிஸ்துமஸ் பெர்ரி மரம் அல்லது பெருவியன் மிளகு மரம், இது கலிபோர்னியா மிளகு மரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் பினீன், லிமோனீன், பெல்லாண்ட்ரீன் மற்றும் கேரீன் ஆகிய சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை அதிக ஆவியாகும் மற்றும் காற்று, ஒளி மற்றும் வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் போது எளிதில் ஆவியாகி ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன. எனவே, இந்த கலவைகள் இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் பலவீனத்திற்கு நேரடியாக பங்களிக்கின்றன. உறிஞ்சப்படாவிட்டால், இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் வணிக ரீதியாக அறுவடை செய்யப்படுவது அவற்றின் வறண்ட நிலையில் விற்கப்படும். அவற்றின் பலவீனம் அவர்களின் சந்தை மதிப்பின் நேரடி பிரதிபலிப்பாகும். அவை மிகவும் விலையுயர்ந்த 'மிளகுத்தூள்'. உலகளவில்.
பயன்பாடுகள்
இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் சுவையான மற்றும் இனிப்பான பலவகையான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். வைல்ட் பிங்க் மிளகுத்தூளில் பினீன் இருப்பது உணவுகளை மிகவும் சிக்கலானதாகவும் இணக்கமானதாகவும் மாற்ற பல வழிகளைத் திறக்கிறது. உகந்த ஜோடிகளில் ஜூனிபர் பெர்ரி, இலவங்கப்பட்டை போன்ற அதே நறுமணக் கோளத்திற்குள் உள்ள பொருட்கள் அடங்கும். குங்குமப்பூ, இஞ்சி, புதினா, ரோஸ்மேரி மற்றும் துளசி. சிட்ரஸ் பழங்கள், உலர்ந்த ரோஸ் பட்ஸ், பெர்கமோட், ஏலக்காய், வெண்ணெய், வெண்ணிலா, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அன்னாசி, லாவெண்டர், மாதுளை, கிராம்பு, எலுமிச்சை, கிரீம், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, வெள்ளை மாமிச மீன் மற்றும் அல்லியம் ஆகியவை பிற பாராட்டு பொருட்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளன, அங்கு அவை இன்னும் அதிகமாக வளர்கின்றன. அவர்கள் வெப்பமான மற்றும் ஈரமான தட்பவெப்பநிலைகளை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவை வளரும் இடம் எப்போதும் தங்களுக்கு விருப்பமான தட்பவெப்பநிலைக்கு ஒத்ததாக இருக்காது. மேற்கு மற்றும் தெற்கு வட அமெரிக்கா மற்றும் பசிபிக் தீவுகள் முழுவதும் அவை இயல்பாக்கப்பட்டுள்ளன. பிங்க் மிளகுத்தூள் மரத்தின் தீவிரமான செழிப்பான தன்மை தென்கிழக்கு அமெரிக்கா மற்றும் பசிபிக் முழுவதிலும் உள்ள பகுதிகளில் அதன் ஆக்கிரமிப்பு இனங்கள் நிலைக்கு பங்களித்துள்ளது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் அடங்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
