விளக்கம் / சுவை
மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் பெரிய பழங்கள், சராசரியாக 11 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மற்றும் சற்று தட்டையான அடித்தளத்துடன் சாய்வதற்கு வட்டமானவை. தலாம் மென்மையானது, மெல்லியது, பளபளப்பானது மற்றும் ஓரளவு கூழாங்கல் கொண்டது, சிறிய எண்ணெய் சுரப்பிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை மணம், அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை வெளியிடுகின்றன. தலாம் பொதுவாக பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான மஞ்சள் வரை பழுக்க வைக்கிறது, ஆனால் சில பச்சை புள்ளிகள் முதிர்ச்சியில் இருக்கும், ஏனெனில் பச்சை பழுத்திருப்பதற்கான அறிகுறியாக இல்லை. மேற்பரப்புக்கு அடியில், தடிமனான, வெள்ளை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கயிறு உள்ளது, அது சதைகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் குறுகிய சவ்வுகள் சதைகளை 12 முதல் 14 பிரிவுகளாக பிரிக்கின்றன. மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழம் பொதுவான திராட்சைப்பழங்களை விட தடிமனாக இருக்கும், ஆனால் அவை பம்மெலோவின் கயிறை விட மெல்லியவை. சதை ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய, மஞ்சள்-சாயலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீர்நிலை, மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, ஒரு சில விதைகளை உள்ளடக்கியது அல்லது விதை இல்லாததாகக் காணப்படுகிறது. மாமிசத்தின் மையமும் தனிப்பட்ட பழத்தைப் பொறுத்து வெற்று அல்லது திடமானதாக தோன்றக்கூடும். மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் பிரகாசமான, சிட்ரஸ்-முன்னோக்கி வாசனை மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது பழத்தின் லேசான, இனிமையான மற்றும் நுட்பமான புளிப்பு சுவைக்கு பங்களிக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் குளிர்காலத்தில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள், தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் கிராண்டிஸ் × சிட்ரஸ் பாரடைசி என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது ரூட்டேசி அல்லது சிட்ரஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு கலப்பின சாகுபடி ஆகும். 1980 களின் பிற்பகுதியில் ஒரு பம்மெலோவிற்கும் வெள்ளை திராட்சைப்பழத்திற்கும் இடையிலான சிலுவையிலிருந்து வேண்டுமென்றே இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை, மெல்லிய தலாம் மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்ட சாகுபடியாக உருவாக்கப்பட்டது. மெலோகோல்ட் என்ற பெயர் பழத்தின் லேசான சுவையை விவரிக்கப் பயன்படும் “மெல்லோ” மற்றும் பழத்தின் பிரகாசமான வண்ணத்தை சிறப்பிக்கும் ஒரு விளக்கமான “தங்கம்” ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் ஓரோ பிளாங்கோ திராட்சைப்பழங்களுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையவை, ஆனால் விவசாயிகள் மெலோகோல்ட்டின் உற்பத்தி தன்மை மற்றும் மரத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும் திறனுக்காக ஆதரிக்கின்றனர். கலிஃபோர்னியா சிட்ரஸ் உற்பத்தியில் ஒரு பொதுவான பிரச்சினையான வானிலை மாற்றங்கள் காரணமாக பழங்கள் முன்கூட்டியே தரையில் விழாமல் மரத்தை வைத்திருப்பது நீண்ட காலத்திற்கு அனுமதிக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் வைட்டமின் சி என்ற சிறந்த மூலமாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது வீக்கத்தைக் குறைக்கும் போது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. பழங்கள் செரிமானத்தை சீராக்க நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், மேலும் சில மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் பழத்தின் தாகமாக, மென்மையான சதை நேராக, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காண்பிக்கப்படும். திராட்சைப்பழங்களை கையால் உரிக்கலாம், ஆரஞ்சு அல்லது பம்மெலோவை உரிக்கப்படுவதைப் போன்றது, மற்றும் தலாம் மற்றும் கறைகளை நீக்கியவுடன், சதை வெட்டப்படலாம், நறுக்கலாம் அல்லது பசியின்மை தட்டுகள், பழ கிண்ணங்கள் மற்றும் பச்சை சாலட்களுக்கு பிரிக்கலாம். மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் ஐஸ்கிரீம், தானியங்கள் அல்லது தயிர் ஆகியவற்றிற்கான புதிய முதலிடமாகவும், ஜாம், ஜெல்லி, மற்றும் மர்மலாட் போன்றவையாகவும், சல்சாவில் நறுக்கப்பட்டன, அல்லது கடற்பாசி கேக்குகள், டார்ட்டுகள், சீஸ்கேக்குகள், கஸ்டார்ட்ஸ், புட்டுக்கள் மற்றும் மஃபின்கள். சதைக்கு மேலதிகமாக, தலாம் சுவைத்து சுவையான சுவையூட்டிகள், இறைச்சி உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் அசை-பொரியல் ஆகியவற்றில் சுவையாக பயன்படுத்தலாம், அல்லது கயிறை மிட்டாய் செய்து இனிப்பு சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம். பழங்களை சாற்றில் அழுத்தி, காக்டெய்ல், வண்ணமயமான பானங்கள், பழச்சாறுகள், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது கிரானிடாஸ் மற்றும் சோர்பெட்டுகளில் கலக்க பயன்படுத்தலாம். மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் மற்ற சிட்ரஸுடன், புதினா, டாராகன், வோக்கோசு, மற்றும் கொத்தமல்லி, ஆலிவ் எண்ணெய், சிலி தூள், தேன், வினிகர், எலுமிச்சை, அருகுலா, கீரை, வாட்டர்கெஸ், அஸ்பாரகஸ், வெண்ணெய், மாதுளை போன்ற புதிய மூலிகைகள். முழு மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் போது 2 முதல் 3 வாரங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கலிஃபோர்னியாவின் மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையில் விவசாயிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான புதிய சிட்ரஸ் வகைகளை உருவாக்க 20 ஆம் நூற்றாண்டில் தொடர்ச்சியான இனப்பெருக்க பரிசோதனைகளிலிருந்து மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் உருவாக்கப்பட்டன. இந்த சோதனைகளின் போது, கலிபோர்னியா ரிவர்சைடு பல்கலைக்கழகம் சிட்ரஸ் குளோனல் பாதுகாப்பு திட்டம் அல்லது சி.சி.பி.பி உடன் நெருக்கமாக கூட்டு சேர்ந்து, ஆசிய சிட்ரஸ் வகைகளுடன் தரம் மற்றும் சுவையுடன் போட்டியிடக்கூடிய வகைகளை உருவாக்க, ஆனால் கலிபோர்னியா சாகுபடிக்கு ஏற்ற தன்மைகளைக் கொண்டிருந்தது. ஆசிய சிட்ரஸின் ஒட்டப்பட்ட கிளைகள், முதன்மையாக பம்மெலோஸ், 20 ஆம் நூற்றாண்டில் கலிபோர்னியாவில் சட்டவிரோதமாக கடத்தப்பட்டு, சிட்ரஸ் பசுமைப்படுத்தல் எனப்படும் பேரழிவு தரும் பாக்டீரியா நோயை அறிமுகப்படுத்தின. இந்த நோய் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் முழுவதும் உள்ள மரங்களைத் தொற்றத் தொடங்கியது, புளோரிடா மற்றும் டெக்சாஸ் பகுதிகளிலும் இது காணப்பட்டது, இதனால் மரங்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு விஞ்ஞானிகள் தற்போதைய வகைகளை மதிப்பீடு செய்கின்றன. மேம்பட்ட சிட்ரஸ் சாகுபடியின் தேவைக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் ஒரு பம்மெலோ கலப்பினமாக, இந்த வகை இனிப்பு சுவையைத் தாங்கி ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடைந்து, பழங்கள் ஜனவரி முதல் பருவத்தில் இருக்க அனுமதிக்கிறது. ஜப்பான் மற்றும் கொரியாவில் புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்களுக்காக இனிப்பு கலப்பின பழம் பரவலாக ஏற்றுமதி செய்யப்படுவதால், உள்ளூர் கலிபோர்னியா வகையாக ஆரம்ப உருவாக்கம் இருந்தபோதிலும், மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் வெளிநாடுகளில் அதிக வெற்றியைக் கண்டன.
புவியியல் / வரலாறு
மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் 1958 ஆம் ஆண்டில் கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழக ரிவர்சைட்டின் சிட்ரஸ் இனப்பெருக்கம் திட்டத்தில் வளர்ப்பாளர்களான ராபர்ட் கே. சூஸ்ட் மற்றும் ஜேம்ஸ் டபிள்யூ. கேமரூன் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டன. சியாமிஸ் அமிலம் குறைவான பம்மெலோவிற்கும் ஒரு சதுப்பு திராட்சைப்பழத்திற்கும் இடையிலான குறுக்குவெட்டின் விளைவாக இந்த வகை இருந்தது, ஒரு முறை கடக்கும்போது, இரண்டு சகோதரி வகைகள் உருவாக்கப்பட்டு 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கள சோதனை செய்யப்பட்டன. வகைகளில் ஒன்றான ஓரோ பிளாங்கோ 1980 இல் வெளியிடப்பட்டது மற்றும் அதன் திராட்சைப்பழ பெற்றோருடன் அதன் ஒற்றுமையைப் பாராட்டப்பட்டது, மற்ற வகை மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழம் 1986 வரை வெளியிடப்படவில்லை, அதன் பம்மெலோ பெற்றோருடனான ஒற்றுமையைப் பாராட்டியது. இன்று மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் முதன்மையாக தெற்கு கலிபோர்னியா முழுவதும் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை பருவத்தில் இருக்கும்போது உழவர் சந்தையில் காணப்படுகின்றன. மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழங்கள் ஜப்பான் மற்றும் தென் கொரியாவிற்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழத்தை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 86 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்ரே குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து மெலோகோல்ட்ஸ்  99 பண்ணையில் சந்தை தஹுவா சூப்பர் மார்க்கெட் 99 பண்ணையில் - மில்பிடாஸ் சதுக்கம் 338 பார்பர் லேன் மில்பிடாஸ் சி.ஏ 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com அருகில்மில்பிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20  கொட்டகை புதிய உற்பத்தி கொட்டகை புதிய உற்பத்தி 8850 கேப்ரிலோ ஹைவே மோஸ் லேண்டிங் சி.ஏ 95039 408-605-5032 அருகில்மோஸ் லேண்டிங், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 378 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/26/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: உள்ளூர்.  ஆசிய பசிபிக் சந்தை ஆசிய பசிபிக் சந்தை 330 முன்பதிவு சாலை மெரினா சி.ஏ 93933 831-884-0101 அருகில்மரைன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 378 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/26/20  ஆசிய சந்தை ஆசிய சந்தை 3056 டெல் மான்டே பி.எல்.டி மெரினா சி.ஏ 93933 831-384-3000 அருகில்மரைன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 378 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/26/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: அருமை.  மிட்சுவா மிட்சுவா சந்தை 14230 கல்வர் டிரைவ் இர்வின் சி.ஏ 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com அருகில்டஸ்டின், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 409 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/26/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: மிகப்பெரியது.  லாம்ஸ் சூப்பர் மார்க்கெட் லாம்ஸ் சந்தை 3446 W கேமல்பேக் சாலை பீனிக்ஸ் AZ 85017 602-249-4188 அருகில்பீனிக்ஸ், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20  முழு உணவுகள் சந்தை முழு உணவுகள் சந்தை - டாட்டம் பி.எல்.டி. 10810 N Tatum Blvd பீனிக்ஸ் AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com அருகில்பாரடைஸ் பள்ளத்தாக்கு, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 457 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இப்போது சீசனில் மெலோகோல்ட் திராட்சைப்பழம்.  ஹாலிவுட் உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர். பேக்கர்ஸ்ஃபீல்ட் சி.ஏ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 458 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/08/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தில்.  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர். பேக்கர்ஸ்ஃபீல்ட் சி.ஏ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 462 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/04/19  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை பாப் பொலிட்டோ குடும்ப பண்ணைகள் 1-760-802-2175 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 690 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/20/19  99 பண்ணையில் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 713 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/28/19 |
