விளக்கம் / சுவை
அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் மிகச் சிறியது, சராசரியாக 5-8 மில்லிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் நெற்றிலிருந்து நீண்டு மெல்லிய, நேராக பச்சை தண்டு கொண்ட வடிவத்தை கொண்டிருக்கும். சிறிய மிளகுத்தூள் மெல்லிய, பளபளப்பான மற்றும் மென்மையான தோலைக் கொண்டிருக்கிறது, முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறுகிறது. சருமத்தின் அடியில், சதை மஞ்சள், உறுதியான மற்றும் மிருதுவானதாக இருக்கும், இது சிறிய, கிரீம் நிற விதைகளின் கொத்துக்களை இணைக்கிறது. அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் தனித்துவமான சிட்ரஸ் சுவைகளுடன் பிரகாசமான, பழ சுவை கொண்டவை, அதைத் தொடர்ந்து மிதமான மற்றும் சூடான அளவிலான மசாலாப் பொருட்கள் படிப்படியாக தீவிரத்தில் உருவாகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் கோடையில் ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் சினென்ஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள், ஒரு மீட்டர் உயரத்திற்கு மேல் அகலமான மற்றும் புதர் செடிகளில் வளரும் சிறிய காய்களாகும், மேலும் அவை சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாக இருக்கின்றன. வைல்ட் பெருவியன் சில்லி, டெட்டினாஸ் டி மாங்க், சரபில்லா மற்றும் அஜி சரபா என்றும் அழைக்கப்படும் அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மிளகுத்தூள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. வடக்கு பெருவின் காடுகளுக்கு பூர்வீகமாக, அஜி சரபிதா மிளகுத்தூள் ஒரு வலுவான வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஸ்கோவில் அளவில் 30,000-50,000 எஸ்.எச்.யு வரை இருக்கும், மேலும் அவற்றின் பழ சுவைக்காக சமீபத்தில் பிரபலமடைந்துள்ளது. உலகளாவிய அங்கீகாரம் இருந்தபோதிலும், சிறிய மிளகுத்தூள் பெருவுக்கு வெளியே பரவலாக ஆதாரமாக இல்லை, அவை ஒரு அரிய மற்றும் விலையுயர்ந்த வகையாகின்றன, மேலும் வெண்ணிலா மற்றும் குங்குமப்பூவைப் போலவே, உலர்ந்த மற்றும் தரையில் இருக்கும் போது அதிக விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாக இது கருதப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூளை புதியதாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க பொதுவாக ஒரு முட்கரண்டி மூலம் பிழியலாம். பச்சையாக இருக்கும்போது, சிறிய மிளகுத்தூளை இறுதியாக நறுக்கி சல்சாக்கள் மற்றும் சாஸ்களில் கலக்கலாம், அல்லது அவற்றை சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் தெளிக்கலாம். பெருவில், பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சாறு மிளகு பயன்படுத்த மிகவும் பாரம்பரியமான முறையாகும், மேலும் இது ஜாம், காண்டிமென்ட், மரினேட் மற்றும் சாஸ்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாறு மிதமான வெப்பத்துடன் கலந்த வெப்பமண்டல சுவையைத் தூண்டுகிறது, மேலும் இது 'கிரியோல்லா' என்று அழைக்கப்படும் பிரபலமான பெருவியன் கான்டிமென்ட்டில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது லேசாக நொறுக்கப்பட்ட சரபிதா, சுண்ணாம்பு சாறு, சிவப்பு வெங்காயம், உப்பு மற்றும் நீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் மீன் மற்றும் கோழி, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, கொத்தமல்லி, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அரிசி மற்றும் குயினோவா போன்ற நறுமணப் பொருள்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. சிறிய மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் புதிய, முழு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவப்படாமல் வைத்திருக்கும். அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் தரையில் போடப்பட்டு தூள் வடிவில் ஒரு மசாலாவாக அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு உறைந்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் பெருவில் மிகவும் பிரபலமான வீட்டு தாவரங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை சமையல் பயன்பாடுகளுக்குத் தேவையான அளவு வளர்ந்து அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் பரவலாக பரவ அனுமதிக்கப்படுவதால், அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் இயற்கையாகவே வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக பெருவின் லோரெட்டோ மற்றும் சான் மார்ட்டின் பகுதிகளில், மற்றும் ஜுவேன்ஸ் போன்ற பல பாரம்பரிய பெருவியன் ஜங்கிள் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஒரு இறைச்சி, முட்டை, மசாலா, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் கலவையானது பிஜாவோ இலைகளில் போர்த்தி வேகவைக்கப்படுகிறது. அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் பட்டகோன்கள் அல்லது வறுத்த வாழைப்பழங்களையும் சுவைக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் டகாச்சோ இது வறுத்த வாழைப்பழமாகும், இது மசாலா மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்டு பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் இக்விடோஸ் என்ற நகரத்தில் வடக்கு பெருவியன் காடுகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து உள்ளூர் அளவில் பயிரிடப்படுகிறது. சூடான காலநிலையில் செழித்து வளரும் சரபிதா மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் காடுகளாக வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சமீபத்தில் வணிக பயன்பாட்டிற்காக பயிரிடப்படுகின்றன. இன்று அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூள் பெருவில் புதிய சந்தைகளில் கிடைக்கிறது மற்றும் மிளகின் உலர்ந்த அல்லது தரையில் பதிப்புகள் மத்திய, தெற்கு மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் காணப்படுகின்றன. அஜி சரபிதா சிலி மிளகு விதைகளும் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலம் கிடைக்கின்றன.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி அஜி சரபிதா சிலி மிளகுத்தூளை ஒருவர் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சுர்கில்லோவின் சந்தை N ° 1 மெர்கடோ எண் 1 க்கு அருகில்சாண்டியாகோ டி சுர்கோ, கஸ்கோ, பெரு சுமார் 646 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/03/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கார்லோஸுக்கு தனது அஜி சிலி தெரியும்! |
