விளக்கம் / சுவை
அன்னாசிப்பழ குயின்ஸ்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய பழங்கள், சராசரியாக 7 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் சிறிய மற்றும் வளைந்த, உயர்த்தப்பட்ட கழுத்துடன் சீரான, வட்டமான முதல் முட்டை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. தோல் உறுதியானது, மென்மையானது, மெல்லியது, மென்மையானது, எளிதில் காயம்பட்டது, மேலும் சமதளம் உடையது, முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து பொன்னிறமாகவும், எலுமிச்சை மஞ்சள் நிறமாகவும் பழுக்க வைக்கும். பழுத்த போது தோல் உறுதியாக இருக்கும் மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஆப்பிள் குறிப்புகளுடன் மஸ்கி, வெப்பமண்டல மற்றும் மலர் வாசனை உருவாகும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை வெள்ளை, அடர்த்தியான மற்றும் உலர்ந்தது, இருண்ட பழுப்பு விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மைய மையத்தை இணைக்கிறது. அன்னாசிப்பழ குயின்ஸ்கள் ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு, பச்சையாக இருக்கும்போது லேசான சுறுசுறுப்பான சுவை கொண்டவை, சமைக்கும்போது அமைப்பில் மென்மையாக்குதல், ஆரஞ்சு மற்றும் சுண்ணாம்புகளின் புளிப்பு, அன்னாசிப்பழத்தின் அமிலத்தன்மை மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களின் இனிப்பு சுவை ஆகியவற்றை நினைவூட்டும் ஆழமான பழங்களை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குளிர்காலம் முழுவதும் இலையுதிர்காலத்தில் அன்னாசி குயின்ஸ்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
சைடோனியா ஒப்லோங்கா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட அன்னாசி குயின்ஸ்கள், ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு முதிர்ச்சியடைந்த, அமெரிக்க வகையாகும். நறுமணப் பழங்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கலிபோர்னியாவில் லூதர் பர்பாங்கால் உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் பழுத்தவுடன் புதிதாக உண்ணும் திறனுடன் வளர்க்கப்பட்ட முதல் சீமைமாதுளம்பழ வகைகளில் ஒன்றாகும். அன்னாசி குயின்ஸ்கள் அவற்றின் உயர் பெக்டின் உள்ளடக்கத்திற்காக அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஜாம், ஜெல்லி, சாஸ்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களை தயாரிக்க பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள் கலிஃபோர்னியாவில் வரையறுக்கப்பட்ட வணிக அளவுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை உள்ளூர் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் மாநிலத்தில் உள்ள உழவர் சந்தைகளில் காணப்படும் பொதுவான சாகுபடியாகும். கலிஃபோர்னியாவிற்கு வெளியே, இந்த வகை ஒரு அரிய வீட்டுத் தோட்ட வகையாக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அன்னாசி குயின்ஸ்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க செம்புக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், மேலும் வைட்டமின் சி என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது, சருமத்திற்குள் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. பழங்கள் வைட்டமின் ஏ, இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியத்தையும் வழங்குகின்றன மற்றும் செரிமானத்தை சீராக்க சிறிய அளவிலான நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளன.
பயன்பாடுகள்
சுண்டவைத்தல், வேட்டையாடுதல், பேக்கிங் அல்லது வேகவைத்தல் உள்ளிட்ட சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு அன்னாசி குயின்ஸ் மிகவும் பொருத்தமானது. நறுமணப் பழங்கள் பச்சையாக சாப்பிட வளர்க்கப்பட்டன, ஆனால் சுவையானது இன்னும் ஒரு மூச்சுத்திணறல் வாய் ஃபீலுடன் ஓரளவு புளிப்பாக உள்ளது, இதனால் பல நுகர்வோர் சமைத்த பயன்பாடுகளில் மட்டுமே பயன்படுத்த வழிவகுக்கிறது. மற்ற சீமைமாதுளம்பழ வகைகளைப் போலவே அன்னாசிப்பழ குயின்களும் மார்மலேட், ஜாம் மற்றும் ஜல்லிகளை தயாரிக்க பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மலர், இனிப்பு-புளிப்பு பரவல்களை சீஸ் தட்டுகளில் பரிமாறலாம், சிற்றுண்டி மீது வெட்டலாம் அல்லது புதிய வேகவைத்த பொருட்களுடன் இணைக்கலாம். பழங்களை மற்ற பழங்களுடன் துண்டுகளாகவும், நொறுக்குதல்களாகவும் சுடலாம், வறுத்த இறைச்சிகளை ஊற்றுவதற்காக பிரேசிங் சாஸ்களில் சமைக்கலாம், குண்டுகளில் இணைக்கலாம், அல்லது சாறு மற்றும் சைடர்களில் கலக்கலாம். வெளிர்-மஞ்சள் சதை ஒரு முறை சமைத்தவுடன் வெளிறிய இளஞ்சிவப்பு நிறமாக கிரிம்சன்-ஊதா நிறமாக மாறும், மேலும் அமைப்பில் மென்மையாகவும், ஆப்பிள் போன்ற நிலைத்தன்மையை வளர்க்கும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அன்னாசி குயின்ஸை சர்க்கரை பாகில் வேட்டையாடலாம் மற்றும் ஐஸ்கிரீம், ஓட்மீல் அல்லது கிரானோலா மீது ஸ்பூன் செய்யலாம். இனிப்பு சிரப்பை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் காக்டெயில்களில் இணைக்கலாம் அல்லது கேக்குகள் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகளுக்கு மேல் தூறலாம். ஆப்பிள், பேரிக்காய், ராஸ்பெர்ரி, பாதாமி, ஆரஞ்சு, கிரான்பெர்ரி, மற்றும் திராட்சை, காபி, இஞ்சி, ரோஸ்மேரி, இலவங்கப்பட்டை, பன்றி இறைச்சி போன்ற இறைச்சிகள், இடியாசாபல், மான்செகோ போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள், மற்றும் சிறிய பாஸ்க், பட்டர்னட் ஸ்குவாஷ் போன்ற பழங்களுடன் அன்னாசிப்பழம் நன்றாக இணைகிறது. முட்டைக்கோஸ், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் டர்னிப்ஸ். முழு, கழுவப்படாத அன்னாசி குயின்ஸை பழுக்க வைக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும். முதிர்ச்சியடைந்ததும், பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சீல் வைக்கப்படாத பிளாஸ்டிக் பையில் இரண்டு வாரங்கள் சேமிக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சீமைமாதுளம்பழம் பாரம்பரிய டல்ஸ் டி மெம்பிரிலோ அல்லது சீமைமாதுளம்பழ பேஸ்ட் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. ஜாம் போன்ற பரவலானது சீமைமாதுளம்பழத்தை சர்க்கரையுடன் வேக வைப்பதில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் கூழ் உள்ள இயற்கையான பெக்டின் உள்ளடக்கம் பேஸ்டின் தடிமனாக பங்களிக்கிறது, இது இனிப்பு-புளிப்பு சுவையுடன் ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது. டல்ஸ் டி மெம்பிரிலோ பாரம்பரியமாக மெல்லிய சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டு சீஸ் போர்டுகளில் மான்செகோ அல்லது பிற உப்பு, கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது குரோஸ்டினியில் சுவையான புரோசியூட்டோ மற்றும் நீல சீஸ் உடன் பரவுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் ஒயின்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது. இந்த பேஸ்டை ஒரு பசியின்மை, பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பாக வழங்கலாம், மற்றும் சீஸ் தட்டுகளுக்கு அப்பால், டல்ஸ் டி மெம்பிரிலோ அடிக்கடி சுடப்பட்ட பொருட்களில் இணைக்கப்படுகிறது. டல்ஸ் டி மெம்பிரிலோ ஒரு சிறப்புப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, இது 4 அல்லது 5 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பெயினில் உருவாக்கப்பட்டது. நவீன காலங்களில், பேஸ்ட் தென் அமெரிக்கா, மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்ஸிகோவிலும் சாதகமாகிவிட்டது, பாரம்பரியமாக சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள், இரவு விருந்துகள் மற்றும் விடுமுறை கூட்டங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
மத்திய கலிபோர்னியாவில் 1880 களில் அன்னாசிப்பழங்களை லூதர் பர்பாங்க் உருவாக்கியுள்ளார். பர்பேங்க் ஒரு சீமைமாதுளம்பழம் வகையை உற்பத்தி செய்ய முயன்றது, சமைக்க வேண்டிய அவசியமின்றி புதியதாக சாப்பிடக்கூடிய திறன் கொண்டது. மேம்பட்ட சுவையுடன் இருக்கும் சாகுபடியைக் காட்டிலும் பல்வேறு வகையான வேகமான சமையல் நேரம் இருக்க வேண்டும் என்றும் அவர் விரும்பினார். இயற்கை சிலுவைகள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் மூலம் அன்னாசி குயின்களை உருவாக்க பர்பாங்கிற்கு கிட்டத்தட்ட இருபது ஆண்டுகள் பிடித்தன, மேலும் பழங்கள் 1899 ஆம் ஆண்டில் விவசாயிகளுக்கு வெளியிடப்பட்டன. இன்று, அன்னாசி குயின்ஸ்கள் கலிபோர்னியாவில் வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் வகையாகும், அவை முதன்மையாக மாநிலத்தின் மத்திய சான் ஜோவாகின் பள்ளத்தாக்கில் வளர்க்கப்படுகின்றன தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மளிகை மற்றும் உழவர் சந்தைகள் மூலம் விற்பனைக்கு. அமெரிக்கா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் மிதமான பகுதிகளிலும் இந்த சாகுபடி ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு பயிரிடப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
அன்னாசி சீமைமாதுளம்பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் அன்னாசி குயின்ஸை பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி உழவர் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 88 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/12/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 116 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அன்னாசி சீமைமாதுளம்பழம் உள்ளது  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 138 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/23/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டெர்ரி பண்ணைகளிலிருந்து அன்னாசி சீமைமாதுளம்பழம்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 167 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/24/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டெர்ரி பண்ணையில் இருந்து அன்னாசி சீமைமாதுளம்பழம்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 170 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/21/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அன்னாசி சீமைமாதுளம்பழம் மீண்டும் வந்துவிட்டது!  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 487 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/19  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை டெர்ரி பண்ணையில் டினுபா, சி.ஏ. 1-559-804-3120 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 511 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/16/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டெர்ரி பண்ணையில் இருந்து அழகான அன்னாசி சீமைமாதுளம்பழம்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 515 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அன்னாசி சீமைமாதுளம்பழம் உள்ளது!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை டெர்ரி பண்ணையில் - சீமைமாதுளம்பழம் டினுபா, சி.ஏ. 1-559-804-3120 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 518 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அன்னாசி சீமைமாதுளம்பழம் உள்ளது! #specialtyproduceapp |
