| விண்ட்ரோஸ் பண்ணை | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் நடுத்தரத்திலிருந்து பெரியது, சராசரியாக 6-10 பவுண்டுகள் எடை கொண்டது, மேலும் இது வட்டமானது, குந்து மற்றும் அரை தட்டையானது. தோல் பழுப்பு நிறமாகவும், லேசான செங்குத்து நாடாவுடன் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் இது ஒரு நீண்ட மற்றும் மெல்லிய, மெல்லிய, உலர்ந்த மற்றும் தோராயமாக அமைப்பு பச்சை-பழுப்பு நிற தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. சதை ஆரஞ்சு, அடர்த்தியான, நேர்த்தியான மற்றும் அரை உடையக்கூடியது, கூழ் மற்றும் பல தட்டையான, கண்ணீர் துளி வடிவ, கிரீம் நிற, உண்ணக்கூடிய விதைகளைக் கொண்ட ஒரு பெரிய, மையக் குழியைச் சுற்றி உள்ளது. சமைக்கும்போது, லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் மென்மையாகவும், க்ரீமியாகவும் இருக்கும், இது லேசான, இனிமையான மற்றும் மண்ணான சுவையுடன் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ், தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிட்ஸ் மொஸ்கட்டா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு பணக்கார அமெரிக்க வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு குலதனம் வகையாகும், மேலும் சுரைக்காய் மற்றும் பூசணிக்காய்களுடன் கக்கூர்பிடேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராகவும் உள்ளது. லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் பூசணி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் அதன் மென்மையான அமைப்பு, நீண்ட சேமிப்பு திறன்கள் மற்றும் பூசணிக்காயில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு சாதகமாக உள்ளது. அதன் பெயர் கிழக்கு கடற்பரப்பில் ஸ்குவாஷின் வளர்ந்து வரும் பகுதிக்கும், சீஸ் சக்கரத்தை ஒத்த அதன் தனித்துவமான வடிவத்திற்கும் ஒரு விருப்பமாகும். நவீன ஸ்குவாஷ் வகைகளை அறிமுகப்படுத்தியதன் காரணமாக லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் இன்று மட்டுப்படுத்தப்பட்ட நிலையில் உள்ளது மற்றும் இது ஸ்லோ ஃபுட்'ஸ் ஆர்க் ஆஃப் டேஸ்டில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது, இது காணாமல் போகும் வகைகளுக்கு விழிப்புணர்வையும் பாதுகாப்பையும் கொண்டு வர வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷில் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது.
பயன்பாடுகள்
லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தெடுத்தல், பேக்கிங், சாடிங், கிரில்லிங், பிரேசிங், வறுக்கவும், கொதிக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. வழக்கமான பூசணிக்காயை அழைக்கும்போது, பட்டர்நட் ஸ்குவாஷுக்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் தோல் இன்னும் இணைக்கப்படாமல் அல்லது இல்லாமல் சமைக்கப்படலாம். சமைத்தவுடன், லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷை சுத்தம் செய்து சூப்கள், சாஸ்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் கறிகளில் சேர்க்கலாம் அல்லது டார்ட்ஸ், கஸ்டார்ட்ஸ், கேக், ரொட்டி மற்றும் அமெரிக்க கிளாசிக், பூசணிக்காய் போன்ற இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கலாம். இதை இறைச்சிகள், தானியங்கள் மற்றும் பிற குளிர்கால காய்கறிகளிலும் அடைத்து அடுப்பில் சுடலாம் அல்லது இடித்து ஆழமாக வறுத்தெடுக்கலாம். லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் போன்ற ஸ்குவாஷ் அமெரிக்க கைவினை பீர் காய்ச்சலிலும் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் பீர் நொதித்ததற்கு முன்பு மேஷில் சேர்க்கலாம். லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் ஜோடிகளான க்ரூயெர் மற்றும் பர்மேசன், மூலிகைகள் மற்றும் தைம், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, மசாலா, மற்றும் இஞ்சி போன்ற மசாலாப் பொருட்கள், கோழி, தொத்திறைச்சி, வான்கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, ரொட்டி, வெங்காயம், பூண்டு, வெங்காயம், வோக்கோசு, லீக்ஸ், பெருஞ்சீரகம், சோளம், கேரட், டர்னிப்ஸ், பச்சை ஆப்பிள்கள் மற்றும் கனமான கிரீம். இந்த ஸ்குவாஷ் ஒரு சிறந்த கீப்பர் மற்றும் 3-6 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த, உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் அமெரிக்காவில் பயிரிடப்பட்ட மிகப் பழமையான ஸ்குவாஷ் வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது உணவு மற்றும் விலங்குகளின் தீவனத்திற்காக வளர்க்கப்பட்ட முதல் குளிர்கால ஸ்குவாஷ்களில் ஒன்றாகும். பல அமெரிக்க விதை பட்டியல்கள், சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் விவசாயிகள் பஞ்சாங்கங்களில் 1800 களில் தோன்றிய இந்த ஸ்குவாஷ் பூசணிக்காயில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் கிழக்கு கடலோர காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு அதை விரும்பியது. வீட்டு செல்லப்பிராணிகளுக்கு இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு கூடுதலாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் கோழிகளுக்கு பச்சையாக உணவளிக்கும்போது, குளிர்கால மாதங்களில் ஆரோக்கியமான முட்டை உற்பத்தியை ஆதரிக்க இது உதவும். இன்று, குலதனம் வகைகளின் வீழ்ச்சி காரணமாக, லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் பூசணி விதைகள் கிழக்கு கடற்கரையில் ஒரு பிராந்திய விதை வங்கியில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை அமெரிக்க வரலாற்று அருங்காட்சியகத்தில் உள்ள ஸ்மித்சோனியனின் வெற்றி தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் தயாரிக்கும் கொடியின் முதலில் மத்திய அல்லது தென் அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் ஆய்வாளர்கள் மற்றும் வர்த்தகர்கள் வழியாக வட அமெரிக்க தோட்டங்களுக்குச் சென்றது. பிலடெல்பியாவைச் சேர்ந்த பெர்னார்ட் மக்மஹோன் 1807 விதை பட்டியலில் அதிகாரப்பூர்வமாக வணிகச் சந்தையில் அறிமுகப்படுத்தினார், ஸ்குவாஷ் 1800 களில் அட்லாண்டிக் கடற்பரப்பில் வளர்க்கப்பட்ட ஒரு விருப்பமான வகையாகும். இது 1960 கள் வரை பிரபலமாக இருந்தது, ஆனால் புதிய ஸ்குவாஷ் வகைகள் சந்தையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணித் தொழிலுக்கு நவீன வளர்ச்சி, அறுவடை மற்றும் விநியோக நுட்பங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, குலதனம் வகைகள் மறைந்து போகத் தொடங்கின. பல்வேறு வகைகளைப் பாதுகாக்கும் முயற்சியாக, லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷின் விதைகள் 1970 களில் லாங் ஐலேண்ட் விதை திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக சேமிக்கப்பட்டன. இன்று லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மூலம் குறைந்த அளவுகளில் கிடைக்கிறது, மேலும் விதைகளை வீட்டு தோட்டங்களுக்கும் அமெரிக்காவில் ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலம் வாங்கலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| அவுட் ஈஸ்ட் ஃபுடி | லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் பூசணி சூப் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
ஒரு வாழைப்பழ விதைகள் எங்கே
 யூனியன் சதுக்கம் கிரீன்மார்க்கெட் நார்விச் புல்வெளி பண்ணைகள் 105 பழைய கல் Rd. நார்விச், NY http://www.norwichmeadowfarm.com அருகில்நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 432 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/03/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நியூயார்க் மாநிலத்தில் வளர்க்கப்படும் சீஸ் பூசணி ஸ்குவாஷ்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை விண்ட்ரோஸ் பண்ணைகள் பாசோ ரோபில்ஸ், சி.ஏ. அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 497 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/30/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஈஹ் லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ் பையனில் உள்ளது  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை விண்ட்ரோஸ் பண்ணைகள் பாசோ ரோபில்ஸ், சி.ஏ. அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 511 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/16/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஏய் கை- எங்களுக்கு சில லாங் ஐலேண்ட் சீஸ் ஸ்குவாஷ்கள் கிடைத்தன |
