விளக்கம் / சுவை
எலுமிச்சைப் பழத்தின் குறுகிய பசுமையாக நீல-பச்சை முதல் தங்கம் வரை இருக்கும், மற்றும் பூக்கள் தாவரத்தின் வயதைப் பொறுத்து வெள்ளை, கிரீம் அல்லது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். பொதுவாக அதன் வேர் மூலத்திற்கு மிக நெருக்கமான தாவரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஊதா மற்றும் நீல நிறங்கள் அதிகமாக இருக்கும். இளைய எலுமிச்சை இயற்கை பழ சுழல்களை நினைவூட்டும் ஒரு இனிமையான வெப்பமண்டல சிட்ரஸ் நறுமணத்தைக் காண்பிக்கும். தண்டு மற்றும் விளக்கை தொடுதல் மற்றும் கத்தியுடன் மென்மையாக இருக்கும். பழைய ஆலை, அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த சுவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
லெமன்கிராஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
எலுமிச்சை, தாவரவியல் ரீதியாக சிம்போபோகன் சிட்ரடஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது போயேசே குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் உயரமான வற்றாத புல் ஆகும். எலுமிச்சை என்பது இலங்கை மற்றும் தென்னிந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக பொதுவாக சிகிச்சை முறைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. எலுமிச்சைப் பழத்தை எளிதில் பரப்பலாம் மற்றும் பொதுவாகக் கண்டறியப்பட்டு அத்தியாவசிய எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அதிக வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கத்திற்காக எலுமிச்சைப் பழத்திலிருந்து எண்ணெய் எடுக்கப்படுகிறது. இது தேநீர் மற்றும் மூலிகை சூப்களுக்கு கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் மருத்துவ குணங்கள் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பயன்பாடுகள்
எலுமிச்சைப் பழத்தின் தனித்துவமான மூலிகை சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் நறுமணம் பல ஆசிய உணவுகளான கறி, நூடுல் சூப் மற்றும் மிளகாய் சாஸ்கள் ஆகியவற்றிற்கு நன்கு உதவுகிறது. சமையல் திரவங்களை மஸ்ஸல் மற்றும் கிளாம் போன்ற நீராவி மட்டிக்கு உட்செலுத்துங்கள், அல்லது மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியைக் கட்டுப்படுத்த தேங்காய் பாலில் சேர்க்கவும். வெள்ளரி, காஃபிர் சுண்ணாம்பு அல்லது தாய் துளசி ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படும் காக்டெய்ல்களை உருவாக்க மென்மையான தண்டுகளை நசுக்கி, ஆவிகள் உட்செலுத்துங்கள்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஆசியா முழுவதும் வளர்ந்த எலுமிச்சை புல் தாய்லாந்து, வியட்நாமிய மற்றும் இந்தோசீனா உணவுகளில் இன்றியமையாத பொருளாகும். தாய் உணவு வகைகளில் முதன்முதலில் இறைச்சி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, அதன் 'விளையாட்டு' வாசனையை மறைக்க எலுமிச்சைப் பழம் பயன்படுத்தப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
கரும்பு குடும்பத்தின் உறுப்பினரும், பழைய உலகம் மற்றும் ஓசியானியாவின் வெப்பமான வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல பகுதிகளைச் சேர்ந்தவருமான எலுமிச்சைப் பழம் அமெரிக்காவிற்குள் கலிபோர்னியா மற்றும் புளோரிடாவில் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுகிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
வாட்டர்ஸ் கேட்டரிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-8803 x4 |
சிப்பி மற்றும் முத்து பார் உணவகம் | லா மேசா சி.ஏ. | 619-303-8118 |
அலிலா மரியா பீச் ரிசார்ட் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 805-539-9719 |
உழவர் அட்டவணை (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-0789 |
க்ளென் வடக்கு கடற்கரை | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1436 |
டெர்ரா உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-293-7088 |
கேம்ப்ஃபயர் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | |
ப்ளூ ஓஷன் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-999-4073 |
மூலிகை & கடல் (பார்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 858-587-6601 |
விவசாயிகள் போட்டெகா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-306-8963 |
திராட்சைப்பழம் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-792-9090 |
லு பாபகாயோ (கார்ல்ஸ்பாட்) | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 949-235-5862 |
கட்டானியா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 619-295-3173 |
சைகோ சுஷி-கொரோனாடோ | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-0868 |
அப்டவுன் டேவர்ன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
புல் பாவாடை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-412-5237 |
தஹோனா (சமையலறை) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-573-0289 |
கெட்னர் எக்ஸ்சேஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
ரீல் ஸ்ட்ரீட் சாப்பிடுகிறது | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-558-9114 |
செயின்ட் பால்ஸ் மூத்த சேவைகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-806-2076 |
டிஜா மாரா | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-231-5376 |
பட் & ராப்ஸ் நியூ ஆர்லியன்ஸ் பிஸ்ட்ரோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-549-9002 |
டவுன் & கன்ட்ரி கோல்ட் பிரெ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-291-7131 |
கடற்கரைகள் | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-459-8271 |
மீன் பிடிப்பு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-272-9985 |
பண்ணை புதிய உணவு | CA பார்வை | 760-707-2383 |
பென்ட்ரி எஸ்டி (லயன் ஃபிஷ்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-738-7000 |
பசிபிகா டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-792-0505 |
ஹார்னி சுஷி ஓல்ட் டவுன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-3272 |
பனாமா 66 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-6352 |
டியூக்கின் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-1999 |
திசைகாட்டி | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-434-1900 |
கிராஸ்மாண்ட்-குயமாகா சமூக கல்லூரி மாவட்டம் | எல் கஜோன் சி.ஏ. | 619-644-7585 |
லா ஜொல்லா பீச் & டென்னிஸ் கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7126 |
சர்வதேச புகை டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-331-4528 |
வைல்ட் தைம் நிறுவனம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-527-0226 |
செயின்ட் பால்ஸ் பிளாசா | சுலா விஸ்டா சி.ஏ. | 619-788-8570 |
மேசா கல்லூரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-388-2240 |
லு பாபகாயோ (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-944-8252 |
கட்வாட்டர் ஸ்பிரிட்ஸ் (பார்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-672-3848 |
செஃப் ட்ரூ மெக் பார்ட்லின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-990-9201 |
யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 808-868-8639 |
ஸ்கா பார் & உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 925-487-2025 |
கைவினை மற்றும் வர்த்தக பட்டி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-0288 |
ஹருமமா தேரியாக்கி & பாவோ | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-637-5737 |
பாலி ஹை உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-222-1181 |
உலகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-955-5750 |
நீலக்கடல் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-434-4959 |
அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
குங்குமப்பூ தாய் எல்.எல்.சி. | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-574-7737 |
ஜீகா டிரேடிங் கோ. | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-410-1576 |
வீடு & அவே - பழைய டவுன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-1358 |
ஆஸ்கார் காய்ச்சும் நிறுவனம் | டெமெகுலா சி.ஏ. | 619-695-2422 |
பெல்லி-அப்டவுனின் கீழ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-4626 |
ஸ்பிக்கா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-481-1001 |
கைவினை வீடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-948-4458 |
ரீட்டா க்ளென் | லடேரா ராஞ்ச் சி.ஏ. | 949-545-2250 |
மூலிகை & வூட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 520-205-1288 |
பி.எஃப்.சி உடற்தகுதி முகாம் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 888-488-8936 |
நல்ல சமையலறைகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-851-4091 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
எலுமிச்சை புல் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் எலுமிச்சை புல்லைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
![]() 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 9 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/01/21 ![]() சுமார் 25 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/13/21 ![]() 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 91910 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 45 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃப்ரெஸ்னோ எவர்கிரீனிலிருந்து எலுமிச்சை புல்! ![]() 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 55 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/14/21 ஷேரரின் கருத்துகள்: அவளது எலுமிச்சை புல் உற்பத்தி செய்கிறது. ![]() சுமார் 182 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/09/20 ![]() 1400 NW 56 வது செயின்ட் சியாட்டில் WA 98107 206-783-7922 அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 318 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/26/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நான் எலுமிச்சை புல் டீயை விரும்புகிறேன், அது இரவு உணவிற்குப் பிறகு அதிகாரப்பூர்வமாக எனது பயணமாகிவிட்டது! ![]() ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 364 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/11/20 ![]() 1702 W கேமல்பேக் சாலை # 5 பீனிக்ஸ் AZ 85015 602-242-6119 அருகில்பீனிக்ஸ், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20 ![]() ஹேவெல்டர்வெக் 71, 79, 7961 பி.டி ரூனர்வொல்ட் 052-248-2288 அருகில்ஆம்ஸ்டர்டாம், வடக்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 494 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/02/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பெல்லிமேரி பண்ணையின் எலுமிச்சை புல் ![]() ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 504 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/23/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: எலுமிச்சை புல் பருவம்! ![]() ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை Y-14 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 531 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/26/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: எலுமிச்சை புல் aste சுவை மற்றும் நறுமணம் ![]() சுமார் 557 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/31/19 ![]() 3080 மார்லோ ரோடு சாண்டா ரோசா சி.ஏ 95403 707-540-0499 அருகில்சாண்டா ரோசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19 ![]() 665 எருமை ஆர்.டி. எல் 1 டெக்கா மையம் சிங்கப்பூர் 210666 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 603 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிங்கப்பூரில் உள்ள டெக்கா சந்தையில் எலுமிச்சை புல் முக்கியமானது .. ![]() 9040 பெவர்லி பி.எல்.டி வெஸ்ட் ஹாலிவுட் சி.ஏ 90048 310-278-1351 அருகில்பெவர்லி ஹில்ஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 626 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/23/19 ![]() 19105 முன்னோடி பி.எல்.வி.டி ஆர்ட்டீசியா சி.ஏ 90701 562-924-7000 அருகில்ஆர்ட்டீசியா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19 ![]() 665 ப ular லரினோ அவே கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92626 714-557-6699 அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19 ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 666 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/14/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: எலுமிச்சை புல் ![]() சுமார் 705 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/04/19 ![]() 559-930-0815 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 718 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தையில் எலுமிச்சை புல் காணப்பட்டது. |