| அவரது தயாரிப்பு |
விளக்கம் / சுவை
இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் நீளமானது, நேராக காய்களுக்கு வளைந்திருக்கும், சராசரியாக 20 முதல் 25 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மற்றும் ஒரு கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, இது தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைத் தட்டுகிறது. காய்கள் பெரும்பாலும் முக்கிய மடிப்புகள் மற்றும் மடிப்புகளுடன் முறுக்கப்பட்டதாகத் தோன்றும், மேலும் தோல் மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும், மெழுகாகவும் இருக்கும், முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மிருதுவான மற்றும் நீர்நிலையானது, சிறிய வெள்ளை சவ்வுகள் மற்றும் வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு குறுகிய குழியை உள்ளடக்கியது. புதிய இத்தாலிய நீண்ட இனிப்பு சிவப்பு சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு மசாலா இல்லாமல் லேசான, இனிமையான சுவை கொண்டது, மேலும் சமைக்கும்போது, அவை சிக்கலான, புகை-இனிப்பு சுவையை உருவாக்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் இலையுதிர்காலத்தில் கோடையில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இத்தாலியிலிருந்து வந்த லேசான, இனிப்பு வகைகளின் முதிர்ந்த பதிப்புகள் சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. பொதுவாக இத்தாலியனெல்லஸ் அல்லது இத்தாலிய வறுக்கப்படுகிறது மிளகுத்தூள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இத்தாலி நீண்ட இனிப்பு சிவப்பு சிலி மிளகுத்தூள் நெற்று முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும் மற்றும் அதன் இனிமையான சுவையுடனும் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் பல வகைகள் உள்ளன, மேலும் மிளகுத்தூள் வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை என்றாலும், அவை முதன்மையாக உள்ளூர் சந்தைகள், சிறு பண்ணைகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்கள் மூலம் காணப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் அளவிலான 0-100 SHU வரம்பைக் கொண்டுள்ளது, இது வெப்பத்தை சிறிதும் குறிக்கவில்லை, மேலும் அவை பெரும்பாலும் வறுத்த, அடைத்த அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலில் கொலாஜன் உருவாக்க மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். மிளகுத்தூள் சில பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ, ஃபோலேட், மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் வறுத்தெடுத்தல், வறுக்கவும், கிரில்லிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. புதியதாக இருக்கும்போது, மிளகுத்தூளை ஒரு சிற்றுண்டாக உட்கொள்ளலாம், டிப்ஸிற்கான ஒரு பாத்திரமாகப் பயன்படுத்தலாம், சாஸ்கள் மற்றும் சல்சாக்களில் கலக்கலாம், சாலட்களாக நறுக்கலாம் அல்லது புதிய சுவைக்காக துண்டுகளாக்கலாம். மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக்கப்பட்டு சூப்களாக கிளறி, பாஸ்தாவில் கலந்து, பீட்சா மீது தெளிக்கப்பட்டு, அல்லது கிடைக்கக்கூடிய நிரப்புதல்களுடன் அடைத்து வறுத்தெடுக்கலாம். இத்தாலியில், இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் பாரம்பரியமாக ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு கடாயில் சூடாக்கப்பட்டு தோல் இருபுறமும் கசியும் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. ஒட்டுமொத்த சுவையையும் சேர்க்கும் என்று நம்பப்படுவதால் தோல் மற்றும் விதைகள் மிளகு மீது விடப்படுகின்றன, மேலும் வறுத்த மிளகுத்தூள் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பிரபலமாக வழங்கப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் நன்கு அறியப்பட்ட டிஷ் பெப்பரோனாட்டாவில் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது. சமைத்த தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, மிளகுத்தூள் காய்ந்து, கரடுமுரடான தூளாக நொறுக்கி, பாஸ்தா அல்லது சமைத்த இறைச்சிகளுக்கு மேல் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தலாம். இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் ரோஸ்மேரி, துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் தைம், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், வெங்காயம், பூண்டு, பொலெண்டா, நங்கூரங்கள், பிற கடல் உணவுகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாது.
இன / கலாச்சார தகவல்
தெற்கு இத்தாலி முழுவதும், இத்தாலிய நீண்ட ஸ்வீட் சிவப்பு மிளகுத்தூள் திணிப்புக்கு பிரபலமானது, மேலும் ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களைப் பொறுத்து அதன் தனித்துவமான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அப்ரூஸ்ஸோ பிராந்தியத்தில், இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் மிளகுத்தூள் காளான்கள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காய் போன்ற காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய ஒளி பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை கடல் உணவு அல்லது சமைத்த இறைச்சிகளின் கலவையுடன் கலக்கப்படுகின்றன, இது மலைகள் மற்றும் கடற்கரைக்கு இடையில் நகரத்தின் நிலைப்பாட்டின் பிரதிபலிப்பாகும். அடைத்த மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் உணவு கழிவுகளை குறைப்பதற்காக மீதமுள்ள பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை சாலட்டோடு ஒரு பசியின்மையாக வழங்கப்படுகின்றன. ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் என்பது இத்தாலிய குடும்பங்களுக்குள் தலைமுறைகளுக்கு இடையில் அனுப்பப்படும் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், மேலும் மிளகுத்தூள் பொதுவாக வீட்டுத் தோட்டங்களில் அன்றாட பயன்பாட்டிற்காக வளர்க்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் இத்தாலிக்கு சொந்தமானது, அவை பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயிரிடப்படுகின்றன. இத்தாலிய மிளகுத்தூள் முதலில் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த மிளகுத்தூள் ஆகும், மேலும் 15 மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்கள் வழியாக ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, மிளகுத்தூள் இத்தாலி முழுவதும் பல ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் மீதமுள்ள மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் புதிய வகைகள் இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகின் இனிமையான தன்மை போன்ற குறிப்பிட்ட பண்புகளுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் இத்தாலிய குடியேறியவர்கள் மூலமாகவும் மிளகுத்தூள் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இன்று இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை, மேலும் ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் உள்ள உழவர் சந்தைகளில் சிறிய பண்ணைகள் மூலம் காணலாம். விதைகள் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஆன்லைன் பட்டியல்கள் மூலமாகவும் கிடைக்கின்றன.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் இத்தாலிய லாங் ஸ்வீட் ரெட் சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ஹட்சன் பசுமை மற்றும் பொருட்கள் ஹட்சன் பசுமை மற்றும் பொருட்கள் - ஆக்ஸ்போ பப்ளிக்ஸ் சந்தை 610 1 வது தெரு # 18 நாபா சி.ஏ 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 586 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19 |
