விளக்கம் / சுவை
கும்காட் மரத்தின் பழங்கள் கொத்தாக வளர்கின்றன. அவை பச்சை நிறத்தில் இருந்து புத்திசாலித்தனமான ஆரஞ்சு வரை ஒரு மாதத்திற்குள் பழுக்க வைக்கும். முதிர்ச்சியடைந்ததும், பழம் 2 அங்குல நீளத்தை எட்டும். சிட்ரஸைப் போலல்லாமல், முழு பழமும் உண்ணக்கூடியது, இருப்பினும் சதை புதைக்கப்பட்ட சில விதைகளை விட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மையான சிட்ரஸ் இனிப்பு நறுமணம் மற்றும் சுவை இரண்டிலும் இருக்கும் இடத்தில் தலாம் உள்ளது. சதை ஒரு தைரியமான மற்றும் தாகமாக புளிப்பு மாறுபாட்டை வழங்குகிறது, இது ஒரு இனிமையான புளிப்பு வாயை உருவாக்குகிறது. அப்புறப்படுத்துவதற்கு அல்லது வெறுமனே சாப்பிடுவதற்கு முன், விதைகளை சேமிப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை இயற்கையான பெக்டினின் மூலமாகும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கும்வாட்கள் ஆண்டின் பெரும்பகுதி கிடைக்கின்றன, ஆனால் இலையுதிர்காலத்தில் குறைந்த அளவு கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
கும்வாட்ஸில் நான்கு வகைகள் உள்ளன, இரண்டு வகைகள் மிகவும் பொதுவானவை: நாகமி மற்றும் மீவா. நாகமி ஓவல் வடிவமாகவும், மீவா மேலும் வட்டமாகவும் இருக்கும். மெய்வா இருவரின் இனிமையானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் நாகமி பொதுவாக மிகவும் தீவிரமான, கடினமான மற்றும் செழிப்பான தயாரிப்பாளராக இருப்பதால் வளர்க்கப்படுகிறது. கும்காட்ஸ் 1915 ஆம் ஆண்டு வரை சிட்ரஸாக வகைப்படுத்தப்பட்டது, அவர்களுக்கு தோட்டக்கலை நிபுணர் ராபர்ட் பார்ச்சூன் பெயரிடப்பட்ட பார்ச்சுனெல்லா என்ற சொந்த இனத்தை 1846 இல் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தினார்.
பயன்பாடுகள்
கும்வாட்ஸ் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது என்பதால், அவை இனிப்பு மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளில் பல்துறை மூலப்பொருள். கும்வாட்ஸை நாணயங்களாக நறுக்கி, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருடன் சாக்லேட் வரை சமைக்கவும், பின்னர் மேல் பவுண்டு கேக் அல்லது ஐஸ்கிரீம் பயன்படுத்தவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட கும்வாட்ஸை மாதுளை சாறு, ஷாம்பெயின் மற்றும் கிளப் சோடாவில் பஞ்சிற்கு சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் போம் கும்வாட் துண்டுகள், பின்னர் பாதாம் மற்றும் வெண்ணெய் நிரப்புதலுடன் சுடப்பட்ட புளிப்பு ஓடு மீது அடுக்கு, கும்வாட் சிரப் கொண்டு முதலிடம். கும்வாட் மற்றும் வெங்காயத் துண்டுகளை மென்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஆட்டு மார்பகங்களைச் சேர்த்து, திரவத்தை பிரைசிங் செய்து, இறைச்சி முடியும் வரை டேகினை சமைக்கவும், பின்னர் கூஸ்கஸுக்கு மேல் பரிமாறவும். கும்வாட்ஸை டைஸ் செய்து, வெந்த வெண்ணெய், சிவப்பு வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் சுண்ணாம்பு சேர்த்து புதிய சல்சாவுக்கு கலக்கவும். தயாரிக்க, கழுவ மற்றும் உலர. கத்தியின் நுனியால் விதைகளை பறிக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கும்காட்ஸ் சீனா, தைவான் மற்றும் ஜப்பானுக்குள் ஒரு நீண்ட சமையல் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு அவை பெரும்பாலும் நெரிசல்களாகவோ அல்லது உப்பாகவோ (பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைகளைப் போன்றவை) பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த பழம் தைவானில் உள்ள டீஸில் சேர்க்கப்பட்டு தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் அலங்கார போன்சாய் மரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
கும்காட்ஸ் சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவை தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் நீண்ட காலமாக பயிரிடப்படுகின்றன, அங்கு அவை இன்று வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுகின்றன. 1880 களின் பிற்பகுதியில் கும்காட் அமெரிக்காவின் வருகை இருந்தது, இருப்பினும் இது முதன்மையாக அலங்கார நோக்கங்களுக்காக பயிரிடப்பட்டது, ஆசிய மக்கள்தொகை அதிகரிப்பது கும்வாட் பழத்திற்கான சந்தையை உருவாக்கும் வரை. கலிபோர்னியா மற்றும் புளோரிடா ஆகியவை மிகவும் பொருத்தமான வளரும் பகுதிகள். இரு மாநிலங்களும் கும்காட்ஸின் முக்கிய சந்தை அளவில் உள்ளன, ஏனெனில் அவை நிழல்களில் உள்ளன, இன்னும் பெரிய மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட சிட்ரஸ்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
கோட்டை ஓக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-795-6901 |
வாட்டர்பார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-308-6500 |
சைகோ சுஷி-கொரோனாடோ | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-0868 |
திரு A இன் பேஸ்ட்ரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-239-1377 |
சமையலறை மது கடை | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-239-2222 |
சுவை செஃப் (கேட்டரிங்) | CA பார்வை | 619-295-3172 |
அரிய சமூகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-6404 |
ரோஜா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-572-7671 |
ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-302-6405 |
மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கும்வாட்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கும்வாட்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை பள்ளத்தாக்கு மையம் வளர்ப்பாளர்கள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 18 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/20/21 கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 27 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/11/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கும்வாட்ஸ் ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை அதினகோரஸ் எல்.டி.டி. ஏதென்ஸ் ஜி -43 இன் மத்திய சந்தை 00302104830298 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 85 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/15/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கும்காட் கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 97 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/03/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: கும்காட் ஷிபெக் ஜோலி 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் பசுமை சந்தை ஷிபெக் ஜோலி 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 109 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/20/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கும்வாட் கஜகஸ்தானை அடைந்துவிட்டது! சசவுன் உற்பத்தி அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 113 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/17/20 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் செயின்ட் சான் டியாகோ சி.ஏ அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 276 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/07/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஜூசி கும்வாட்கள் இப்போது கிடைக்கின்றன! சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 277 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/06/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ராஞ்சோ டெல் சோலில் இருந்து பருவத்தில் புதிய கும்வாட்கள் பி.சி.சி சமூக சந்தைகள் பி.சி.சி இயற்கை சந்தைகள் - ஃப்ரீமாண்ட் 600 N 34 வது செயின்ட் சியாட்டில் WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 318 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/26/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மெல்லிய பீல் அடியில், இந்த ஜூசி விருந்துகள் மிதமான அமிலத்தன்மை கொண்டவை மற்றும் ஒரு நல்ல பஞ்சைக் கட்டுகின்றன! வாழ்க்கை ஊழியர்கள் வாழ்க்கை சந்தை ஊழியர்கள் 1266 சோகல் ஏவ் சாண்டா குரூஸ் சி.ஏ 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com அருகில்இரட்டை ஏரிகள், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 379 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/25/20 மிட்சுவா சந்தை மிட்சுவா சந்தை - சான் ஜோஸ் 675 சரடோகா அவே சான் ஜோஸ் சி.ஏ 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com அருகில்காம்ப்பெல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 380 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/24/20 டிரேகர்ஸ் சந்தை டிரேகர்ஸ் சந்தை - 1 வது தெரு 342 1 வது தெரு லாஸ் ஆல்டோஸ் சி.ஏ 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com அருகில்உயரமானவை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 380 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/24/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகானவை. ரெயின்போ மளிகை கூட்டுறவு ரெயின்போ மளிகை 1745 ஃபோல்சம் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/20 டிரேகர்ஸ் சந்தை டிரேகர்ஸ் சந்தை - 4 வது அவே 222 இ 4 வது அவே சான் மேடியோ சிஏ 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com அருகில்புனித மத்தேயு, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20 சிறிய டோக்கியோ சந்தை இடம் சிறிய டோக்கியோ சந்தை 333 எஸ் அலமேடா தெரு # 100 லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com அருகில்தேவதைகள், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/20 சசவுன் உற்பத்தி சசவுன் உற்பத்தி 5116 சாண்டா மோனிகா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/31/20 சசவுன் உற்பத்தி அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/30/20 மிட்சுவா சந்தை மிட்சுவா சந்தை 14230 கல்வர் டிரைவ் இர்வின் சி.ஏ 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com அருகில்டஸ்டின், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 409 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/26/20 லாலாஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எம் -20 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 419 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/16/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிரேக்கத்திலிருந்து கும்வாட்ஸ் வான்ஸ் வான்ஸ் www.vons.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 528 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/29/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகானவை ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை - கிரீஸ் நேச்சரின் புதிய ஐ.கே.இ. ஏதென்ஸ் ஒய் மத்திய சந்தை 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 582 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/06/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கும்வாட்ஸ் மோலி ஸ்டோனின் சந்தைகள் மோலி ஸ்டோனின் சந்தைகள் 100 ஹார்பர் டிரைவ் ச aus சாலிடோ சி.ஏ 94965 415-331-6900 அருகில்ச aus சாலிடோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/19 மிட்சுவா சந்தை மிட்சுவா சந்தை - சென்டினெலா பி.எல்.டி. 3760 எஸ் சென்டினெலா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90066 310-398-2113 அருகில்வெனிஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19 ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை நேச்சரின் புதிய ஐ.கே.இ. ஏதென்ஸ் ஒய் மத்திய சந்தை 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 622 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/27/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: கும்வாட்ஸ் பெருங்கடல் கடற்கரை உழவர் சந்தை அருகில்முடிசூட்டப்பட்டது, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 629 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/19/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: பாரம்பரிய குடும்ப பண்ணைகள் ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை - கிரீஸ் மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 650 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/30/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்பெயினிலிருந்து கும்வாட்ஸ் முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்பியர் வேலி ஸ்பிரிங்ஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 659 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/21/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: வண்ணமயமான கும்வாட்கள்! அருகில் லாலாஸ் எஸ்.ஏ.ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 703 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/07/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: கும்வாட்ஸ் நிஜியா சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 719 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/22/19 மவுண்ட் ராயல் ஃபைன் ஃபுட்ஸ் அருகில்துலுத், மினசோட்டா, அமெரிக்கா சுமார் 723 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/18/19 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 727 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/14/19 |