விளக்கம் / சுவை
ஜெரிங் ஒரு குந்து, தட்டையான வடிவம் மற்றும் சராசரி 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஓவல் முதல் ஓவல் வரை இருக்கும். பீன் காய்கள் கொத்தாக வளர்ந்து தடிமனாகவும், கடினமாகவும், அடர் பழுப்பு நிறமாகவும் ஊதா நிறமாகவும் இருக்கும். பீன் வெளிறிய பச்சை நிறத்தில் இருந்து கிரீம் நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் கச்சா மற்றும் அமைப்பில் உறுதியாக இருக்கும்போது கசப்பாக இருக்கும். சமைக்கும்போது, ஜெரிங் பீன்ஸ் கசப்பான சுவையை இழந்து லேசான, மாவுச்சத்துள்ள அமைப்பை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜெரிங் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடையில் உச்ச காலம்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஜெரிங், தாவரவியல் ரீதியாக ஆர்க்கிடென்ட்ரான் ஜிரிங்கா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது வெப்பமண்டல மரமாகும், இது பீன்ஸ் அடர் பழுப்பு நிற காய்களைக் கொண்டுள்ளது. டிஜென்கோல் மரம், நாய் பழம், பிளாக்பீட், ஜின்கோல், ஜருங், கிராகோஸ், லுக் நீங், மற்றும் நாகாபி நட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஜெரிங் பீன்ஸ் உண்ணக்கூடியது, ஆனால் டிஜென்கோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, இது அதிகமாக உட்கொண்டால் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். பாரம்பரியமாக, பீன்ஸ் நுகர்வுக்கு முன் மூன்று தனித்தனியாக தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. அதன் சமையல் நோக்கங்களுடன் கூடுதலாக, உள்ளூர் மலேசிய கிராமங்களில் ஊதா மற்றும் கருப்பு சாயங்களை தயாரிக்க பீன் காய்களும் ஜெரிங் மரத்தின் பட்டைகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜெரிங்கில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, ஃபைபர், கால்சியம் மற்றும் கந்தகம் மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள் கொண்ட எண்ணெய்கள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
வறுக்கவும், கொதிக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு ஜெரிங் மிகவும் பொருத்தமானது. தண்ணீரில் மூன்று மாற்றங்களில் கொதித்த பிறகு, அதை நறுக்கி மிளகாய் பேஸ்ட், வெள்ளரிகள் அல்லது தேங்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பரிமாறலாம். ஜெரிங்கை ஒரு சிறிய வட்டில் தட்டையாகவும், வெயிலில் காயவைத்து, தேங்காய் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கவும், உப்பு தெளிக்கவும் செய்யலாம். மிளகாய், வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு, சோயா சாஸ், இறால் பேஸ்ட், உலர்ந்த இறால்கள், மரவள்ளிக்கிழங்கு தளிர்கள், நீண்ட பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஜோரிங் ஜோடிகள். குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது ஜெரிங் நன்றாக இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
காய்கள் மற்றும் பீன்ஸ் தவிர, ஜெரிங்கின் இலைகள் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மார்பு வலி, பல்வலி மற்றும் தோல் பிரச்சினைகள் போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்க இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலைகளையும் ஒரு தூளாக தரையிறக்கி வெட்டுக்கள் மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்த உதவும்.
புவியியல் / வரலாறு
ஜெரிங் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர், பெரும்பாலும் ஈரப்பதமான காலநிலையில் காடுகளில் காணப்படுகிறார். இன்று, மலேசியா, இந்தோனேசியா, தாய்லாந்து மற்றும் பர்மாவில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் ஜெரிங்கைக் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஜெரிங் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
வலைஒளி | ஜெரிங் எப்படி சாப்பிடுவது |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஜெரிங்கைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
புதிய சந்தை அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 480 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/15/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: போகோரின் புதிய சந்தையில் வரம்பு புதிய சந்தை அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 480 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜெங்க்கோல் tangerang ஹைலேண்ட் சந்தை அருகில்டங்கேராங், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 514 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/13/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜெங்க்கோல் பசார் சியருவா புன்காக் போகோர் அருகில்லியூவிமலாங், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/21/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்தோனேசியாவில் நாங்கள் ஜெங்க்கோல் என்று அழைக்கிறோம், இந்தோனேசியாவில் சந்தையில் காணலாம் டெக்கா மையம் டெக்கா ஈரமான சந்தை 665 எருமை ஆர்.டி. எல் 1 டெக்கா மையம் சிங்கப்பூர் 210666 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜெரிங் பெரும்பாலான ஆசிய பாரம்பரிய சந்தைகளில் உள்ளது .. |