விளக்கம் / சுவை
பிசாங் பெரங்கன்கள் சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலான வாழைப்பழங்கள், சராசரியாக 10 முதல் 18 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மேலும் கோண, நேராக சற்று வளைந்த, நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. பழங்கள் நிமிர்ந்த கொத்துக்களில் வளர்கின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு கொத்துக்களிலும் 12 முதல் 20 வாழைப்பழங்கள் உள்ளன. தலாம் மென்மையானது, முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் வரை பழுக்க வைக்கும், மற்றும் தலாம் தொடர்ந்து வயதாகும்போது, இது கருப்பு புள்ளிகள் மற்றும் அடையாளங்களுடன் சிறிது ஆரஞ்சு நிறத்தை உருவாக்கக்கூடும். அரை தடிமனான தலாம் அடியில், தந்தம் முதல் கிரீம் நிற சதை வரை சற்றே மாவுச்சத்து, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் உறுதியானது, பழுக்கும்போது மென்மையாகிறது. பிசாங் பெரங்கன்கள் முழுமையாக பழுத்ததும், நுட்பமான அமிலத்தன்மையுடன் ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, வெப்பமண்டல சுவையைத் தாங்கும்போது சிறந்த முறையில் நுகரப்படும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மலேசியாவில் பிசாங் பெரங்கன்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
மூசா பரடிசியாக்கா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட பிசாங் பெரங்கன்ஸ், முசேசீ குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மலேசிய வாழை வகை. அரை இனிப்பு வாழைப்பழம் மலேசியாவில் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும், இது முதன்மையாக இனிப்பு சாகுபடியாக நுகரப்படுகிறது, மேலும் இது ஹொக்கியனில் ஆங் பக் சியோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சீனாவிலிருந்து பாரம்பரியமாக சிங்கப்பூரிலும் பேசப்படுகிறது. கேவென்டிஷ் வாழைப்பழத்துடன் இணைந்து, பிசாங் பெரங்கன்ஸ் மலேசியாவில் வளர்ந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் வாழை செடிகளில் சுமார் பாதி. நவீன காலத்தில், நன்கு அறியப்பட்ட ரகம் சமீபத்தில் ஃபுசேரியம் வில்ட் போன்ற நோய்களுக்கு எதிராக போராடி வருகிறது. உள்ளூர் பயன்பாடு மற்றும் சர்வதேச ஏற்றுமதிக்கான நிலையான உற்பத்தியைப் பராமரிக்கும் முயற்சியாக, மலேசிய அரசாங்கம் பிசாங் பெரங்கன்ஸ் உள்ளிட்ட மலேசியாவின் மிகவும் பிரபலமான வாழை சாகுபடியிலிருந்து புதிய கலப்பின வகைகளை இனப்பெருக்கம் செய்ய விஞ்ஞானிகளுடன் நெருக்கமாக கூட்டு சேர்ந்துள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பிசாங் பெரங்கன்ஸ் உடலுக்குள் திரவ அளவை சமப்படுத்த பொட்டாசியம், செரிமானத்தை தூண்டுவதற்கான ஃபைபர் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் போது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த வைட்டமின் சி ஆகியவை ஒரு நல்ல மூலமாகும். புதிய சிவப்பு ரத்த அணுக்களை உருவாக்க உதவுவதற்கும், குறைந்த அளவு மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதற்கும் வாழைப்பழங்கள் ஃபோலிக் அமிலத்தின் மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
பிசாங் பெராங்கன்ஸ் ஒரு சீரான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, இது புதிய மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுக்கவும் பேக்கிங்க்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. வாழைப்பழங்கள் முதன்மையாக நேராக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பாக கைக்கு வெளியே உள்ளன, அல்லது சதை வெட்டப்பட்டு வாழைப்பழ பிளவுகளுக்கு முதலிடமாக பயன்படுத்தப்படலாம். பிசாங் பெரங்கன்களையும் மிருதுவாக்கல்களாக கலந்து ஐஸ்கிரீமை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம். புதிய பயன்பாடுகளுக்கு அப்பால், பிசாங் பெரங்கன்கள் அடிக்கடி வெட்டப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அவை பிசாங் கோரெங் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மலேசியாவில் பிரபலமான தெரு உணவாக விற்கப்படுகின்றன. வாழை வகை சமைத்தபின் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் மென்மையான உட்புறத்துடன் மிருதுவான வெளிப்புறத்தை உருவாக்குகிறது. பிசாங் கோரெங் பெரும்பாலும் பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் உணவின் புதிய மாறுபாடுகளில் அரைத்த சீஸ், தெளிப்பான்கள் அல்லது சாக்லேட் சாஸ் ஆகியவை வறுத்த வாழைப்பழங்களுக்கு மேல் முதலிடத்தில் உள்ளன. பிசாங் பெரங்கன்களை வெண்ணெயில் கேரமல் செய்யலாம், வாழை கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் கப்கேக்குகளில் சுடலாம் அல்லது வாழைப்பழ சீஸ்கேக்குகளில் கலக்கலாம். பிசாங் பெரங்கன்ஸ் இருண்ட மற்றும் பால் சாக்லேட், பிஸ்தா, பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பெக்கன்ஸ் போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆரஞ்சு, மாம்பழம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் போன்ற பழங்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.
இன / கலாச்சார தகவல்
மலேசியாவின் புச்சோங் நகரில், 1010 மளிகை விற்பனையாளரால் வழங்கப்பட்ட முதல் வாழைப்பழ குக்-ஆஃப் போட்டியில் பயன்படுத்தப்படும் உள்ளூர் வகைகளில் பிசாங் பெரங்கன்கள் ஒன்றாகும். வார இறுதி நிகழ்வு டிசம்பர் 2020 இல் புச்சோங்கில் உள்ள ஹில்டன் கார்டன் ஹோட்டலில் நடைபெற்றது. குக்-ஆஃப் பங்கேற்பாளர்கள் ஒவ்வொருவரும் தங்களது சிறந்த வாழைப்பழ உணவைக் காண்பிப்பதற்காக தங்கள் சொந்த சமையல் நிலையத்தைக் கொண்டிருந்தனர், மேலும் சில சிறப்பு உணவுகளில் வாழைப்பழ கேக்குகள், வறுத்த வாழைப்பழங்கள், வாழைப்பழ புட்டுகள் மற்றும் வாழை முட்டை ரோல்கள் ஆகியவை அடங்கும். நிகழ்வின் போது, பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியைப் பயன்படுத்தி மூன்று நிமிடங்களுக்குள் முடிந்தவரை வாழைப்பழங்களை சாப்பிட்டனர். இரண்டு போட்டிகளிலும் வெற்றி பெற்றவர்கள் 1010 மளிகை விற்பனையாளரிடமிருந்து பரிசுக் கூடைகளைப் பெற்றனர், மேலும் உள்ளூர் பண்ணைகளிலிருந்து புச்சோங்கில் உள்ள கடைக்கு கொண்டு செல்லப்படும் புதிய வாழை வகைகள் குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதற்காக இந்த நிகழ்வு உருவாக்கப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
பிசாங் பெரங்கன்கள் மேற்கு மலேசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர்கள் என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவை பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. வரலாற்றுப் பதிவுகள் இல்லாததால் பலவகையான வரலாறுகள் தெரியவில்லை என்றாலும், பிசாங் பெரங்கன்கள் மலேசியாவில் அதிகம் பயிரிடப்பட்ட சாகுபடிகளில் ஒன்றாகும், இது வாழை உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளான சரவாக், ஜோகூர் மற்றும் பஹாங் ஆகியவற்றில் வளர்க்கப்படுகிறது. இன்று பிசாங் பெரங்கன்கள் மலேசியா முழுவதும் உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் மளிகைக்கடைகள் மூலம் காணப்படுகின்றன மற்றும் அவை வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த வகை மத்திய கிழக்கு, ஹாங்காங் மற்றும் சிங்கப்பூர் ஆகிய நாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பிசாங் பெரங்கன் வாழைப்பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் பிசாங் பெரங்கன் வாழைப்பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு எங்கிருந்து வருகிறது
 சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 15 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/21 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: வாழைப்பழ பொருள் |
