விளக்கம் / சுவை
ஹார்செட்டெயில் ஒரு நாணல் போன்ற தாவரமாகும், இது பொதுவாக 6 மீட்டர் உயரத்தில் வெற்று புல்லாங்குழல் தண்டுகள் மற்றும் இறகு கிளைகளுடன் வளரும். நம்பமுடியாத அளவிற்கு நெகிழக்கூடிய வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் வழியே இது பெரிய காலனிகளில் தன்னைப் பரப்புகிறது, சில பகுதிகளில் இது ஒரு ஆக்கிரமிப்பு களை என வகைப்படுத்துகிறது. வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் ஹார்செட்டில் சிறிய பழுப்பு நிற தளிர்களை மேலே ஒரு சுழல் கூம்புடன் காட்சிப்படுத்துகிறது, அதில் வித்திகளைக் கொண்டுள்ளது. முதிர்ச்சியில் கூம்புகள் அவற்றின் வித்திகளை வெளியிடுகின்றன, மேலும் ஆலை இராணுவத்தை பச்சை நிறமாக மாற்றுகிறது. இளம் சமையல் பழுப்பு தளிர்கள் அஸ்பாரகஸைப் போன்ற ஒரு சுவையைக் கொண்டுள்ளன. தூய்மையான நீர் மூலத்திலிருந்தும், சூழப்படாத சூழலிலிருந்தும் மாதிரிகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன என்பதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
காடுகளில், ஹார்செட்டில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஹார்செட்டெயில் தாவரவியல் ரீதியாக ஈக்விசெட்டம் அர்வென்ஸ் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது பொதுவாக பாட்டில் பிரஷ், ஃபாக்ஸ்டைல், பினெட்டாப், கூட்டு ரஷ், குதிரை குழாய், மேரின் வால் அல்லது பாம்பு புல் என்றும் குறிப்பிடப்படலாம். இது ஒரு பழங்கால தாவரமாகும், அதன் பாரிய பாலியோசோயிக் மூதாதையர்கள் மனித இருப்பை முன்கூட்டியே முன்வைக்கின்றனர். சிறிய, இன்றைய இனங்கள் மருத்துவ மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளுடன் கூடிய பல்நோக்கு காட்டு ஆகும். இது பருவத்தின் ஆரம்பத்தில் சமையல் பழுப்பு நிற வளமான தளிர்களை வழங்குகிறது, பின்னர் சாப்பிட முடியாத பச்சை தண்டுகள் பின்னர் மருத்துவ குணங்களை வழங்கும். அதன் பணக்கார சிலிக்கா உள்ளடக்கம் இயற்கை மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதமாகவும் செயல்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் சிகிச்சைக்கு ஹார்செட்டில் சிறந்தது. இது அதிக சிலிக்கா உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது எலும்புகள், கொலாஜன் மற்றும் பிற உடல் திசுக்களை சரிசெய்ய தேவையான செயல்முறையான கால்சியத்தை சரிசெய்ய உடலுக்கு உதவுகிறது. உடலில் உள்ள வைட்டமின் பி 1 கடைகளை அழிக்கும் நொதியமான தியாமினேஸ் இதில் உள்ளது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே மிதமான அளவில் பயன்படுத்த வேண்டும்.
பயன்பாடுகள்
ஹார்செட்டலின் முதல் இளம் தளிர்கள் அஸ்பாரகஸ் மாற்றாக தயாரிக்கப்படலாம். அவை தரையில் நெருக்கமாக கிள்ளப்பட்டு பின்னர் ஒவ்வொரு முனையையும் சுற்றியுள்ள பழுப்பு நிற பேப்பரி உறை சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். முனைகளுக்கிடையேயான மென்மையான வளர்ச்சி பாரம்பரியமாக எண்ணெயில் நனைத்த புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் இது வெட்டப்பட்டு சூப்கள் அல்லது சாட்ஸில் சேர்க்கப்படலாம். வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை, கடின பாலாடைக்கட்டிகள், முட்டை உணவுகள், கொட்டைகள் மற்றும் காளான்கள், குறிப்பாக மோர்ல்ஸ் ஆகியவற்றைப் பாராட்டியது.
இன / கலாச்சார தகவல்
இளம் ஹார்செட்டில் தளிர்கள் பசிபிக் வடமேற்கின் கடற்கரை சாலிஷ் மக்களுக்கு ஒரு சுவையாக இருந்தன. கி.பி இரண்டாம் நூற்றாண்டில், ரோமானிய மருத்துவரும் தத்துவஞானியுமான கேலன் ஆர்த்ரிடிஸ், சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை பிரச்சினைகளுக்கு உதவ ஹார்செட்டெயிலைப் பயன்படுத்தினார். காய்ச்சலைக் குளிர்விக்கவும், கண் அழற்சி மற்றும் கார்னியல் கோளாறுகள், வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல், வீக்கம் மற்றும் மூல நோய் போன்ற கண் அழற்சிகளுக்கும் ஒரு தீர்வாக சீனர்கள் இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
புவியியல் / வரலாறு
ஹார்செட்டெய்ல் என்பது பிரம்மாண்டமான வரலாற்றுக்கு முந்தைய தாவரங்களின் வம்சாவளியாகும், இது மில்லியன் கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு 30 மீட்டர் உயரத்தை எட்டிய பாரிய ஹார்செட்டில் காடுகளில் வளர்ந்தது. இன்று இது பெரும்பாலும் ஒரு ஈரநில இனமாகும், ஆனால் வனப்பகுதிகள், வயல்கள், புல்வெளிகள், தொந்தரவு செய்யப்பட்ட பகுதிகள், சாலையோரங்கள் மற்றும் ரயில்வே கட்டுகளின் வறண்ட வாழ்விடங்களிலும் இது ஏற்படக்கூடும். இது ஒளி உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் உறைபனி வெப்பநிலைக்குக் கீழே நீண்ட காலமாக வெளிப்படுவதால் இறந்துவிடும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹார்செட்டை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஸ்குவாமிஷ் பள்ளத்தாக்கு பண்ணை | ஹாய் ஃபிடிலிட்டி ஃபிடில் ஹெட்ஸ் மற்றும் ஹார்ஸ் டெயில் | |
| நட்சத்திர சமையல்காரர்கள் | காகுரே உமே (செங்கடல் ப்ரீம் மில்ட், உமே மற்றும் ஹார்செட்டில் தளிர்கள்) |
