விளக்கம் / சுவை
ஹாவ்தோர்ன்டன் ஆப்பிள்கள் தட்டையான வடிவத்தில் உள்ளன மற்றும் சராசரியாக 3 அங்குல விட்டம் குறைவாக இருக்கும். தோல் ஒரு கவர்ச்சியான வெளிர் பச்சை-மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு பறிப்புடன் பழம் சூரியனுக்கு வெளிப்படும். உள்ளே, கிரீமி சதை ஒரு உறுதியான இன்னும் மென்மையான அமைப்புடன் கரடுமுரடானது, அது சமைக்கும்போது உருகும். சுவை அமிலத்திற்கும் இனிப்புக்கும் இடையில் சமநிலையானது, மேலும் சமைக்கும்போது அல்லது சுடப்படும் போது அதிக சுவை இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஹாவ்தோர்ன்டன் ஆப்பிள்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஹாவ்தோர்ண்டன் ஆப்பிள் (மாலஸ் டொமெஸ்டிகா) ஒரு ஸ்காட்டிஷ் சமையல் ஆப்பிள் ஆகும், இது விக்டோரியன் காலத்திலிருந்து தப்பிப்பிழைத்தது. அதன் பெற்றோர் தெரியவில்லை. சில நேரங்களில் இந்த வகை வெள்ளை ஹாவ்தோர்ன்டன் அல்லது மெய்டனின் ப்ளஷ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆப்பிள்களில் பல நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சில கலோரிகள் உள்ளன - ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளில் 95 கலோரிகள் உள்ளன. ஆப்பிள்களில் உள்ள நார், கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத வடிவத்தில், ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கிறது. ஆப்பிள்களில் உள்ள வைட்டமின் சி, குர்செடின் மற்றும் கேடசின் போன்ற பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, உணவில் ஆப்பிள்கள் உட்பட நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
ஹாவ்தோர்ன்டன் ஆப்பிள்கள் முதன்மையாக ஆப்பிள்களை சமைக்கின்றன, இருப்பினும் அவற்றை இனிப்பு வகையாக சாப்பிடலாம். சதை ஒரு கிரீமி மற்றும் சுவையான ப்யூரி வரை சமைக்கிறது, எனவே ஒரு அசாதாரண மற்றும் பணக்கார ஆப்பிள் சாஸுக்கு சிறந்தது. பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றுடன் ஜோடியாக அற்புதமான சுட்ட ஆப்பிள்களையும் ஹாவ்தோர்ன்டன் தயாரிக்கிறார். சமைக்கப்படாத, சுவையானது லேசானது மற்றும் சிக்கலானது. ஹாவ்தோர்ன்டன் நல்ல பராமரிப்பாளர்கள் அல்ல, சேமிப்பகத்தின் வீழ்ச்சியைக் கடந்திருக்காது.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்த ஆப்பிளின் பெயர் ஸ்காட்லாந்தின் ஹாவ்தோர்ண்டனைக் குறிக்கிறது, அங்கு 16 ஆம் நூற்றாண்டின் கவிஞர் வில்லியம் டிரம்மண்ட் பிறந்தார், மற்றும் ஹாவ்தோர்டன் ஆப்பிள் முதன்முதலில் வளர்க்கப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
அதன் பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், ஹாவ்தோர்ன்டன் ஸ்காட்லாந்தின் எடின்பர்க் அருகே அதே பெயரில் இருந்து வருகிறார். இந்த வகையின் முதல் பதிவு 1780 இலிருந்து. 1800 களில், இது கென்ட், இங்கிலாந்து மற்றும் லண்டனில் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்பட்டது. இருப்பினும், பல பழைய வகைகளைப் போலவே, இது காலப்போக்கில் குறைந்த பிரபலமடையத் தொடங்கியது, ஏனெனில் இது மாறிவரும் சந்தைக்கு பொருந்தாது. இந்த வழக்கில், ஹாவ்தோர்ன்டன் சிராய்ப்புக்கு ஆளாகிறார், எனவே எளிதில் அனுப்ப முடியவில்லை. ஸ்காட்லாந்து போன்ற குளிர்ந்த ஆப்பிள் தட்பவெப்பநிலைகளில் கடினமான மற்றும் பரவும் மரங்கள் வளர்கின்றன.
