| டான் ஆர். கோஸ்டா, இன்க். | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பூசணிக்காய்கள் சிறியவை, சராசரியாக ஐந்து பவுண்டுகள், மிகப் பெரியவை, சராசரியாக ஆயிரம் பவுண்டுகள் வரை இருக்கும், மேலும் அவை குந்து மற்றும் தட்டையானவை மற்றும் வட்ட வடிவமாகவும் உலகளாவிய வடிவமாகவும் இருக்கலாம். ஆழமான மடல், சற்று சமதளம், மென்மையானது, செங்குத்தாக முகடுகளால் வரிசையாக மாறுபடும், மற்றும் தண்டுகள் முட்கள் நிறைந்த, உறுதியான, பச்சை-பழுப்பு மற்றும் கோண வடிவத்தில் இருக்கும். கிளாசிக் ஆரஞ்சு தவிர வெளிர் பச்சை, அடர் பச்சை, வெள்ளை, சிவப்பு-ஆரஞ்சு, நீல-சாம்பல் உள்ளிட்ட பல்வேறு வண்ணங்களில் பூசணிக்காயைக் காணலாம். சதை அடர்த்தியான, அடர்த்தியான மற்றும் வெளிர் ஆரஞ்சு, பிரகாசமான ஆரஞ்சு, மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறமானது, மேலும் கூழ் மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மைய குழியை உள்ளடக்கியது. வகையைப் பொறுத்து, சமைக்கும்போது, பூசணிக்காய்கள் லேசான, மண், நட்டு மற்றும் இனிப்பு சுவைகளுடன் மென்மையாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பூசணிக்காய்கள் பொதுவாக குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பூசணிக்காய்கள் குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, ஸ்குவாஷ் மற்றும் சுரைக்காயுடன். இந்த குடும்பத்திற்குள் பல்வேறு வகையான பூசணிக்காய்கள் உள்ளன, மேலும் பூசணிக்காய்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள கலாச்சாரங்களில் காய்கறியாக தயாரிக்கப்படும் பரந்த பரவலான கொடிகளில் வளரும் ஒரு பழமாகும். பூசணிக்காய்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்பட்டு வரலாற்று ரீதியாக சாப்பிடுவதற்காக வளர்க்கப்பட்டன. செதுக்குவதற்காக குறிப்பாக ஒரு புதிய வகை உருவாக்கப்பட்டது 1970 கள் வரை இல்லை. இன்று, பூசணிக்காய்கள் வீழ்ச்சி காட்சிகள் மற்றும் கைவினைகளுக்கான அலங்கார அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, புனைவுகள் மற்றும் பாரம்பரியத்தை கொண்டாட செதுக்கப்பட்டவை, அல்லது இனிப்பு மற்றும் சுவையான சமையல் தயாரிப்புகளில் சமைக்கப்பட்டு நுகரப்படுகின்றன. அவை வீரியமான வளர்ச்சி பழக்கம், அழகு மற்றும் செழிப்பான தன்மை ஆகியவற்றால் கொல்லைப்புறங்களில் நடவு செய்வதற்கான பிரபலமான பொருளாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பூசணிக்காயில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. பல ஆரஞ்சு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போலவே, பூசணிக்காயிலும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது ஆரோக்கியமான கண்பார்வைக்கு உதவுகிறது மற்றும் எலும்பு மற்றும் உயிரணு வளர்ச்சிக்கு நன்மை பயக்கும். பூசணி விதைகள் புரதம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகத்தை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
வறுத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தெடுத்தல், பேக்கிங், வறுத்தல், நீராவி, கொதித்தல், அரைத்தல் மற்றும் வறுக்கவும் பூசணிக்காய்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. அவை கறி மற்றும் அசை-பொரியல்களில் சேர்க்கப்படலாம், சுத்தப்படுத்தப்பட்டு சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களில் சேர்க்கலாம், பச்சை சாலடுகள், எம்பனாடாக்கள் மற்றும் கஸ்ஸாடிலாக்களில் வைக்கப்படலாம் அல்லது காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் முழு வேகவைத்த பொருட்களிலும் வைக்கலாம். பீர் மற்றும் பிற அல்லாத மதுபானங்களை தயாரிக்கவும் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம். சுவையான உணவுகளுக்கு மேலதிகமாக, விரைவான ரொட்டி, மஃபின்கள், குக்கீகள், புட்டு, கஸ்டார்ட்ஸ், டார்ட்ஸ், கேக் மற்றும் பைஸ் உள்ளிட்ட இனிப்பு தயாரிப்புகளில் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம். பெப்பிடாஸ் என்று அழைக்கப்படும் பூசணி விதைகளை வறுத்து சிற்றுண்டாக அனுபவிக்கலாம். பூசணிக்காய் உருளைக்கிழங்கு, ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய், பிரஸ்ஸல் முளைகள், கேரட், பச்சை பீன்ஸ், சுவிஸ் சார்ட், காலே, உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட், பைன் கொட்டைகள், பூண்டு, வெங்காயம், வெங்காயம், முனிவர், ரோஸ்மேரி, தைம், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய் , ஏலக்காய், தேங்காய் எண்ணெய், தொத்திறைச்சி, வான்கோழி, அரிசி, குயினோவா, க்ரூயெர் சீஸ், பர்மேசன் சீஸ், மொஸெரெல்லா மற்றும் பிரஞ்சு ரொட்டி. பூசணிக்காய்கள் 1-6 மாதங்கள் வைத்திருக்கும், இது வகையைப் பொறுத்து, குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பூசணிக்காய்கள் ஹாலோவீன் காலத்தில் “ஜாக் ஓ’லேண்டர்களாக மாற்றும் திறனுக்காக மிகவும் பிரபலமானவை. பூசணி செதுக்குதல் பாரம்பரியம் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர் 'ஸ்டிங்கி ஜாக்' என்ற மனிதனைப் பற்றிய ஐரிஷ் கட்டுக்கதைக்கு முந்தையது. ஜாக் உயிருடன் இருந்தபோது பிசாசை ஏமாற்றினார் என்று புராணக்கதை கூறுகிறது, ஆனால் அவர் காலமானபோது, செதுக்கப்பட்ட டர்னிப்பில் எரியும் நிலக்கரியின் ஒளியால் பூமியை நித்தியமாக சுற்றித் திரிவதற்கு அவர் வெளியேற்றப்பட்டார். இந்த செதுக்கப்பட்ட டர்னிப் 'ஜாக் ஆஃப் தி லாந்தர்ன்' என்று அறியப்பட்டது, ஸ்காட்லாந்து மற்றும் அயர்லாந்தில் குடும்பங்கள் டர்னிப்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை பயமுறுத்தும் முகங்களுடன் செதுக்குவது, மெழுகுவர்த்தியைக் கொளுத்துவது மற்றும் தீய சக்திகளைத் தடுக்க ஜன்னல்களில் வைப்பது போன்ற பாரம்பரியத்தைத் தொடரும். பின்னர் காலனித்துவவாதிகள் புதிய உலகத்திற்கு வந்தபோது, அவர்கள் பூசணிக்காயைக் கண்டுபிடித்தனர், விரைவில் பழம் செதுக்குவதற்கான விருப்பமாக மாறியது.
புவியியல் / வரலாறு
பூசணிக்காய்கள் மத்திய அமெரிக்காவிற்கு, குறிப்பாக மெக்ஸிகோவுக்கு சொந்தமானவை என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் இது கிமு 7000-5500 வரை உள்ளது. பின்னர் அவை ஆய்வாளர்கள், பயணங்கள் மற்றும் வர்த்தக வழிகள் வழியாக உலகின் பிற பகுதிகளுக்கும் பரப்பப்பட்டன, மேலும் பல ஆண்டுகளாக விவசாயிகள் பல்வேறு வகையான பூசணிக்காய்களை குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்து சந்தை தேவையை பூர்த்தி செய்ய புதிய சாகுபடியை உருவாக்கினர். இன்று அண்டார்டிகாவைத் தவிர ஒவ்வொரு கண்டத்திலும் பூசணிக்காயைக் காணலாம், அவை பொதுவாக உழவர் சந்தைகள், சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கான ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலம் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பூசணிக்காய் சிறிய (6-10 பவுண்டுகள்) உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பூசணிக்காய் சிறிய (6-10 பவுண்டுகள்) பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ராம்ஸ்டோர்-அல்மகுல் / ராம்ஸ்டோர் மேக்னம் ரொக்கம் மற்றும் கேரி அல்மகுல் மைக்ரோ மாவட்டம், 18 ஏ, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 26 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/11/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கஜகஸ்தானில் பூசணிக்காய்கள், கிலோவிற்கு 2 அமெரிக்க டாலர்  கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் வார இறுதி உணவு கண்காட்சி கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 46 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/23/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அல்மாட்டி பிராந்தியத்தில் வளர்க்கப்படும் பூசணிக்காய்கள்  நாடு சன் பண்ணை நாடு சன் பண்ணை 11211 n 60 வது ஸ்டம்ப் ஏரி எல்மோ எம்.என் 55042 651-439-4156 அருகில்எல்மோ ஏரி, மினசோட்டா, அமெரிக்கா சுமார் 136 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/25/20 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: ஆர்கானிக் மற்றும் பை தயார்  Zhibek Zholy str. 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் பசுமை பஜார் Zhibek Zholy str. 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் மினசோட்டா, அமெரிக்கா சுமார் 136 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/25/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கஜகஸ்தானில் பூசணிக்காய் பருவம்  கசாக்ஃபில்ம் வார இறுதி உணவு கண்காட்சி விஷ்னேவயா 34, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் மினசோட்டா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அல்மாட்டி உணவு கண்காட்சியில் கஜகஸ்தானில் பூசணிக்காய்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன  ரோஸிபாகியேவா 247 ஏ, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் ராம்ஸ்டோர் சூப்பர் மார்க்கெட் Rozybakiyev str. 247 அ http://ramstore.kz மினசோட்டா, அமெரிக்கா சுமார் 390 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான பூசணி ராம்ஸ்டோர் மளிகை கடை |
