| உணவு Buzz: அத்திப்பழங்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: அத்தி | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஊதா வண்ணமயமான அத்திப்பழங்கள் மெல்லிய, மஞ்சள்-பச்சை நிற தோலை வயலட்-பழுப்பு நிறமாக மாறும், ஏனெனில் இது வயலட்-பிரவுன் கோடுகளுடன் பழுக்க வைக்கும். உள்ளே ஒரு இளஞ்சிவப்பு சதை, சூப்பர் இனிப்பு, ஜாம் போன்ற கூழ் மற்றும் ஒரு தீவிர பெர்ரி சுவை கொண்டது. மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யாவிட்டால் உண்ணக்கூடிய விதைகள் ஏராளமானவை மற்றும் பொதுவாக வெற்று. ஊதா வண்ணமயமான அத்திப்பழங்கள் சிறந்ததாக புதியதாக உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பாதுகாக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியிலும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலும் ஊதா வண்ணமயமான அத்தி கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஊதா வண்ணமயமான அத்தி என்பது பழுப்பு வான்கோழி மற்றும் புலி அத்தி ஆகியவற்றின் புதிய கலப்பின அத்தி ஆகும், இது சிலரால் ஊதா புலி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஊதா வண்ணமயமான அத்திப்பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| எஸ்.பி.எஸ் ஆஸ்திரேலியா | பால்சாமிக் வறுத்த ஊதா அத்தி, வெள்ளை பீன்ஸ் மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் வாத்து மார்பகம் |
