| உணவு Buzz: காளான்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
கோல்டன் நூல் காளான்கள் அளவு மிகச் சிறியவை, சராசரியாக 2-8 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மேலும் அவை மெல்லியவை, மெல்லியவை, நீளமான வடிவத்தில் உள்ளன. ஒவ்வொரு காளானிலும் ஒரு வளைந்த சுயவிவரம், ஒரு மஞ்சள்-ஆரஞ்சு சாயல் ஒரு ஒளி, சமதள அமைப்பு, மற்றும் கிளப் போன்ற தொப்பி ஆகியவை மெல்லிய தண்டு மீது வீங்கிய, வட்டமான முடிவாகத் தோன்றும். காளான் உள்ளே, சதை வெளிர் ஆரஞ்சு முதல் வெள்ளை நிறமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். உட்கொள்ளும்போது, கோல்டன் த்ரெட் காளான்கள் மஸ்கி நறுமணம் மற்றும் லேசான, மண்ணான மற்றும் சற்று இனிமையான சுவையுடன் மென்மையாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பயிரிடப்பட்ட கோல்டன் நூல் காளான்கள் ஆசியாவில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, மேலும் காட்டு கோல்டன் நூல் காளான்கள் கோடையில் குறைந்த அளவுகளில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கோர்டிசெப்ஸ் மிலிட்டரிஸ் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட கோல்டன் த்ரெட் காளான்கள், கார்டிசெப்ஸ் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இனமாகும், அவை வெவ்வேறு பூச்சி இனங்களுடன் தனித்துவமான ஒட்டுண்ணி உறவை உருவாக்குகின்றன. பொதுவாக அந்துப்பூச்சிகள் மற்றும் பட்டாம்பூச்சிகளின் லார்வாக்களில் வளரும், மைசீலியம் எனப்படும் முடி போன்ற இழைகள் பூச்சியில் தங்களைத் தாங்களே காலனித்துவப்படுத்துகின்றன, பூச்சி பாரிஷ் வரை அதை உண்கின்றன, பின்னர் காளானை முளைக்கின்றன. கோல்டன் நூல் காளான்கள் ஆசியாவில் பிரபலமாக உள்ளன, பல பாரம்பரிய கிழக்கு மருத்துவ வைத்தியங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஆசியாவிலும் ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, தானியங்கள் மற்றும் அரிசி அடி மூலக்கூறுகளில் வளர்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கோல்டன் த்ரெட் காளான்களில் வைட்டமின்கள் டி மற்றும் கே, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் பீட்டா-குளுக்கன்கள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
கோல்டன் த்ரெட் காளான்கள் ப்ரேசிங் அல்லது சாடிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. அவை முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது பச்சை சாலட்களில் வெட்டப்படலாம், நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது வண்ணம் மற்றும் அமைப்புக்கு சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் கறிகளில் சேர்க்கலாம். அவை வதக்கி, அசை-பொரியல், லிங்குவின் அல்லது ரிசொட்டோ போன்ற பாஸ்தாவிலும் கலக்கலாம். கோல்டன் த்ரெட் காளான்கள் சோயா, எள் எண்ணெய், பச்சை வெங்காயம், சிவ்ஸ், வெல்லட், இஞ்சி, பூண்டு, போக் சோய், பெல் பெப்பர்ஸ், மூங்கில் தளிர்கள், வாட்டர்கெஸ், கோழி, மீன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, டோஃபு, பயறு, கோஜி பெர்ரி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. தேதிகள் மற்றும் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் கொண்ட சாஸ்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகித பையில் தளர்வாக சேமிக்கப்படும் போது அவை ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கோல்டன் த்ரெட் காளான்கள் பொதுவாக கிழக்கு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை சீனா, கொரியா மற்றும் ஜப்பானில் சுகாதார உணவாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. கோல்டன் த்ரெட் காளான்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, வயதான எதிர்ப்பு திறன்களைக் கொண்டுள்ளன, அதிகரித்த ஆற்றலையும் சகிப்புத்தன்மையையும் அளிக்கின்றன, மேலும் நுரையீரல் மற்றும் கல்லீரலுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை சரிசெய்ய உதவும் என்று சீனர்கள் நம்புகிறார்கள். காளான்கள் தினசரி உணவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு டானிக்காகவும், பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் காப்ஸ்யூல்களில் வைக்கப்படுகின்றன. இன்று கோல்டன் த்ரெட் காளான்கள் பல ஆசிய மருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அதிகரித்த நோயெதிர்ப்பு நன்மைகளுக்காக ஆராய்ச்சி செய்யப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
கோல்டன் த்ரெட் காளான்கள் ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. அவை முதன்முதலில் கார்ல் லின்னேயஸால் 1753 ஆம் ஆண்டில் கிளாவரியா மிலிட்டரிஸாக பதிவு செய்யப்பட்டன, மேலும் காலப்போக்கில் கார்டிசெப்ஸ் மிலிட்டரிஸில் மறுவகைப்படுத்தப்பட்டன. இன்று கோல்டன் த்ரெட் காளான்கள் பயிரிடப்பட்டு வளர்ந்து வரும் காடுகளில் காணப்படுகின்றன, சிறப்பு மளிகைக்கடைகள், மருத்துவ கடைகள் மற்றும் ஆசியாவில் உழவர் சந்தைகள், ஸ்லோவேனியா போன்ற ஐரோப்பிய நாடுகள் மற்றும் அமெரிக்காவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் விற்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கோல்டன் நூல் காளான்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| பாம்பர்டு செஃப் | கலிபோர்னியா-ஸ்டைல் காட்டு காளான் பிஸ்ஸா | |
| சீனா சிச்சுவான் உணவு | வேகவைத்த எனோகி காளான்கள் | |
| வாழ்க்கையின் வோக்ஸ் | பூண்டு & ஸ்காலியன் சாஸுடன் எனோகி காளான்கள் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கோல்டன் நூல் காளான்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
வெள்ளை சப்போட் எப்படி சாப்பிடுவது
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 394 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/10/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: வாரத்தில் கோல்டன் நூல் காளான்கள்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 424 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/11/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: கோல்டன் நூல் காளான்கள் உள்ளன  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 482 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/14/19  ரங்கிகள் ரங்கிகள் டிரான்ஸ்போர்ட்வெக் 34, 2991 எல்வி பரேண்ட்ரெச் 0310180617899 https://www.rungis.nl அருகில்ஸ்விஜென்ட்ரெக்ட், தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 492 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/04/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: கோல்டன் நூல் காளான்கள்! |
