| குளோரியா தமாய் பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி நீண்ட ஏறும் கொடிகளில் வளர்கிறது மற்றும் அதற்கு முன்னால் நீலநிற-பூக்கள் உள்ளன. தட்டையான காய்களின் அளவு 5 முதல் 8 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும் மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், காய்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது தங்க மஞ்சள் நிறமாக மாறும். அவை மெல்லிய சுவர்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் 5 முதல் 8 வரை மிகச் சிறிய பட்டாணி, சமமான இடைவெளி, புலப்படும் வீக்கங்களை உருவாக்குகின்றன. கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது மற்றும் மென்மையான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு பட்டாணி சுவையை வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், கோடை மாதங்களின் தொடக்கத்திலும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
கோல்டன் ஸ்வீட் ஸ்னோ பட்டாணி என்றும் அழைக்கப்படும் கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி ஒரு அரிய குலதனம் வகை. அவற்றின் பிரகாசமான, எலுமிச்சை மஞ்சள் நிறத்தால் அவை எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகின்றன. சாகுபடி தாவரவியல் ரீதியாக பிஸம் சாடிவம் வரின் உறுப்பினராகும். சாகரட்டம் மற்றும் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படவில்லை மற்றும் பெரும்பாலும் வீட்டு தோட்டங்களில் அல்லது சிறிய பண்ணைகளால் வளர்க்கப்படுகிறது. அவை சில நேரங்களில் கோல்டன் இந்தியா ஸ்வீட் ஸ்னோ பட்டாணி என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். அவை ஃபோலேட், மாங்கனீசு மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் புரதத்தின் மூலமாகும். பிரகாசமான மஞ்சள் காய்கள் பீட்டா கரோட்டின் மூலமாகும் மற்றும் நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
இளம் கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி பச்சையாகவும் சமைத்ததாகவும் சாப்பிடப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பழைய காய்கள் முதன்மையாக சூப்கள் அல்லது குண்டுகளில் சமைக்கப்படுகின்றன. மூல காய்களை முழுவதுமாக அல்லது பச்சை சாலடுகள் அல்லது குளிர்ந்த தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா சாலட்களில் நறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, அல்லது மசாலா மற்றும் சிலிஸுடன் எண்ணெயில் வதக்கவும். பொரியல் மற்றும் கலந்த காய்கறி உணவுகளை அசைக்க அவர்கள் வண்ணமயமான பங்களிப்பை செய்கிறார்கள். சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் அவற்றை கறி அல்லது நூடுல் உணவுகளில் சேர்க்கவும். ஆசிய சுவைகள், பைன் கொட்டைகள் அல்லது பாதாம், இஞ்சி, புதிய புதினா, எள், வெண்ணெய், மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவற்றை இணைக்கவும். கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி வெற்று அல்லது வேகவைத்து பின்னர் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு உறைந்திருக்கும். ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பையில் கழுவப்படாத காய்களை வைக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி உண்மையான தோற்றம் தெரியவில்லை. ஓப்பல் க்ரீக் என பெயரிடப்பட்ட மஞ்சள் பனி பட்டாணி வகைகளில் ஒன்று மட்டுமே நர்சரிகள் மூலம் கிடைக்கிறது. இது கோல்டன் ஸ்வீட்டின் இரண்டு-டன் மெரூனுக்கு எதிராக வெள்ளை பூக்களை உருவாக்குகிறது, அதாவது அவை வெவ்வேறு சாகுபடிகள்.
புவியியல் / வரலாறு
இந்தியாவில் ஒரு சந்தையில் கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு பச்சை பனி பட்டாணியின் தன்னிச்சையான பிறழ்வின் விளைவாக இருக்கலாம். பெரும்பாலான விவசாயிகள், தொழில்முறை மற்றும் புதியவர்கள், பின்வரும் பருவங்களுக்கு வெற்றிகரமான சாகுபடியிலிருந்து விதைகளை சேமிப்பார்கள். கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை ஆகும், அதாவது இது இயற்கையான வழிமுறைகள் மூலம் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகிறது, மேலும் இது பல தலைமுறைகளாக கடந்து செல்லப்பட்ட ஒரு குலதனம் என்று கருதப்படுகிறது. இந்தியாவில் இருந்து விதைகள் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன, அவை முதலில் 2010 முதல் பேக்கர் க்ரீக் குலதனம் விதைகள் மூலம் கிடைத்தன. இன்று, அமெரிக்கா, கனடா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்தில் உள்ள ஆன்லைன் நர்சரிகள் மூலம் விதைகள் கிடைக்கின்றன. உழவர் சந்தைகளிலும், சமூக ஆதரவு விவசாய பங்குகளிலும், பருவத்தில் இருக்கும் போது சிறப்பு கடைகளிலும் கோல்டன் ஸ்னோ பட்டாணி காணப்படலாம்.
