விளக்கம் / சுவை
காலார்ட் கீரைகள் காலேவைப் போன்ற தலையில்லாத முட்டைக்கோசு ஆகும். அவற்றின் இலைகள் அகன்ற, துடுப்பு வடிவ மற்றும் சாம்பல் பச்சை முதல் ஆழமான பச்சை நிறத்தில் மாறுபட்ட சதைப்பற்றுள்ள வெள்ளை விலா எலும்புகள் மற்றும் நரம்புகள். அவற்றின் சுவையானது உறுதியானது, கிட்டத்தட்ட காரமானது மற்றும் அதன் குடும்பத்திற்கு உண்மை, இயற்கையில் சிலுவை. கொலார்ட் கீரைகள் அமைப்பில் மெல்ல வேண்டும், இது நல்ல நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியின் அறிகுறியாகும். பிற்பகுதியில் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கம் இனிமையான மற்றும் மிகவும் மென்மையான கொலார்ட் கீரைகளை வழங்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கொலார்ட் கீரைகள் குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் உச்ச பருவத்துடன் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கொலார்ட் கீரைகள் பொருளாதார ரீதியாக முக்கியமான பிராசிகேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாக உள்ளன, இது முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலே போன்ற சிலுவை காய்கறிகளுக்கு பெயர் பெற்றது. கொலார்ட் கீரைகளில் பினில்தியோகார்பமைடு என்ற வேதியியல் கலவை உள்ளது, இது பி.டி.சி என அழைக்கப்படுகிறது. கொலார்ட் கீரைகளை சாப்பிடும்போது மக்கள் சுவைக்கும் கசப்புக்கு இந்த கலவை காரணமாகும். இந்த கசப்பை ஒரு நபர் சுவைக்க முடியுமா என்பதை குறிப்பிட்ட மனித மரபணுக்கள் தீர்மானிக்கின்றன. மனிதர்களின் 70% மக்களில் இது ஒரு மேலாதிக்க பண்பாக இருந்தாலும், எல்லா மனிதர்களும் கலவையின் கசப்பான போக்குகளை சுவைக்க முடியாது. கசப்பை சுவைப்பவர்கள் கசப்பான உணவுகளை அனுபவிக்கிறார்கள் அல்லது முற்றிலும் விரும்புவதில்லை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கொலார்ட் கீரைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் சேர்மங்களுடன் ஏற்றப்படுகின்றன. அவை ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் கே வடிவத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ மற்றும் நச்சுத்தன்மையுள்ள குளுக்கோசினோலேட்டுகள், புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான திறன்களுக்காக ஆய்வு செய்யப்படும் கலவைகள் மற்றும் இருதய நோய்கள் உள்ளன. நோய்.
பயன்பாடுகள்
கொலார்ட் கீரைகள் மெதுவாக சமைப்பதற்கும் ஹாம் ஹாக்ஸுடன் ஒரு தொட்டியில் வேகவைப்பதற்கும் ஒத்ததாக இருக்கின்றன. சுமார் 90 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு உருவாக்கப்பட்ட குழம்பு பானை மதுபானம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது வைட்டமின் நிறைந்த, புகை மற்றும் சுவையான சம பாகங்கள் ஆகும். இந்த வயது பழைய பயன்பாடு கொலார்ட் கீரைகளை சமைப்பதற்கான ஒரு அளவுகோலாகும், ஆனால் கீரைகளை அனுபவிக்க இன்னும் பல வழிகள் உள்ளன. விரைவான பிரேஸ் அல்லது பிளான்ச் முழு ஊட்டச்சத்து தக்கவைப்பு மற்றும் அதிகபட்ச சுவையை அனுமதிக்கிறது. வேகவைத்த உணவுகளிலும் அவற்றைச் சேர்க்கலாம். பச்சையாக சாப்பிடும்போது கசப்பு ஏற்படுவதாக பலர் கூறினாலும், கொலார்ட் கீரைகள் சாலட் கலவையில் சுவையையும் அமைப்பையும் சேர்க்கலாம். பூண்டு, பன்றி இறைச்சி, கோழி, வறுக்கப்பட்ட மாமிசம் ,, காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், எலுமிச்சை, வளைகுடா இலைகள், பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, சோயா சாஸ், இஞ்சி, எள் எண்ணெய், தக்காளி மற்றும் சிலிஸ் ஆகியவை பாராட்டுப் பொருட்களில் அடங்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் கொலார்ட் கீரைகளை தெற்கு சோல் உணவு சமையல் மற்றும் அதன் வரலாற்று மற்றும் கலாச்சார அடிமை வர்த்தக வேர்களுடன் தொடர்புபடுத்தினாலும், அவை வரலாற்று ரீதியாக ஆசிய சமையல் மற்றும் கிரேக்க மற்றும் ரோமானிய சமையலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்தியாவின் காஷ்மீர் மாநிலத்தில் கொலார்ட் கீரைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு அவை முழு மக்கள்தொகையின் வீட்டு பிரதானமாக இருக்கின்றன, அவற்றின் இலைகள் மற்றும் வேர்களுக்கு சாப்பிடுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
கொலார்ட் கீரைகள் ஆசியா மைனருக்கு ஒரு பண்டைய பச்சை பூர்வீகமாகும், இது கிமு 5000 ஆம் ஆண்டிற்கு முந்தைய சாகுபடியாகும். ஆசியா மைனரிலிருந்து வர்த்தக வழிகள் வழியாக, கொலார்ட் கீரைகள் ஆப்பிரிக்காவிற்கும் ஐரோப்பாவிற்கும் இறுதியில் அமெரிக்காவிற்கும் விரிவடைந்தன. 1600 வாக்கில் கொலார்ட் கீரைகள் உலகளவில் பயிரிடப்பட்டன. இன்று அவற்றின் விநியோகம் பரந்த மற்றும் பரந்த அளவில் உள்ளது, இதனால் அவை அதிக மதிப்புள்ள மற்றும் குறைந்த விலை உலகளாவிய சமையல் பொருளாகின்றன. கொலார்ட் கீரைகள் எல்லா அரைக்கோளங்களிலும் கிட்டத்தட்ட எந்த சந்தையிலும் காணப்படுகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
லூசியானா கொள்முதல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 716-946-7953 |
AToN சென்டர் இன்க். | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 858-759-5017 |
ஈவ்-கிரியேஷன்ஸ் ஆரோக்கியம் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 775-450-7235 |
சான் டியாகோ ஹ்யுமேன் சொசைட்டி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-299-7012 |
சான் டியாகோ சுதந்திர பண்ணையில் | CA புலம் | 619-478-5696 |
யூனியன் கிச்சன் & டேப் (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-230-2337 |
கைவினை மற்றும் வர்த்தகம் (செக்ஸோப்ரா இன்க்.) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-962-5935 |
தரமான கடற்கரை இன்க் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-734-1114 |
திராட்சைப்பழம் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-792-9090 |
வாட்டர்பார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-308-6500 |
மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
பருவகால கேட்டரிங் மற்றும் நிகழ்வுகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-246-4909 |
க்ளென் வடக்கு கடற்கரை | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1436 |
டோஸ்ட் கஃபே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-208-9422 |
சாட்டேவ் ஏரி சான் மார்கோஸ் | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 760-670-5807 |
ஆஸ்கார் காய்ச்சும் நிறுவனம் | டெமெகுலா சி.ஏ. | 619-695-2422 |
பறக்கும் பன்றி பப் & சமையலறை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-990-0158 |
அறுவடை சமையலறை (கார்ப் மதிய உணவு) | CA பார்வை | 619-709-0938 |
பிஷப் பள்ளி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-459-4021 x212 |
பீட்டின் ப்ரீமேட் பேலியோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 770-359-8274 |
செயின்ட் பால்ஸ் பிளாசா | சுலா விஸ்டா சி.ஏ. | 619-788-8570 |
லா கோஸ்டா க்ளென் தெற்கு | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1000 |
இரும்பு பன்றி அலீஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-885-3718 |
நார்த் பார்க் டேட்டிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 310-955-6333 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கொலார்ட் பசுமைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கொலார்ட் பசுமைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை கப்ரேரா பண்ணை 16470 எஸ்ஆர் 20 மவுண்ட் வெர்னான் டபிள்யூஏ அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 32 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/06/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பல பெரிய அழகான கீரைகள் - நான் சொர்க்கத்தில் இருக்கிறேன்! சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை தமாய் குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 32 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/06/21 பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை கப்ரேரா பண்ணை 16470 எஸ்ஆர் 20 மவுண்ட் வெர்னான் டபிள்யூஏ அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 60 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/09/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்த குளிர்காலத்தில் என் இத்தாலிய சூப்பில் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இந்த கீரைகளை தோண்டி எடுப்பது! வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 116 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/14/20 சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 292 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிறப்பு உற்பத்தியில் அழகான காலார்ட் கீரைகள்! சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 348 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/27/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கொலார்ட் கீரைகள் புதியவை! ப்ரெண்ட்வுட் உழவர் சந்தை அண்டர்வுட் குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாவெல்லே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 493 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/03/19 Nam Dae Mun Supermarket நம் தே முன் 5158 நினைவு டாக்டர் ஸ்டோன் மவுண்டன் ஜி.ஏ. 678-705-0220 அருகில்கிளார்க்ஸ்டன், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள நம் டே முன் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் கொலார்ட் கீரைகள் ஸ்வீட் ஆபர்ன் கர்ப் சந்தை நகராட்சி சந்தை அட்லாண்டா ஜிஏ அருகில்அட்லாண்டா, ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: நகராட்சி சந்தை அட்லாண்டா நகரத்தில் அமைந்துள்ளது. பல காய்கறி விற்பனையாளர்கள் மற்றும் உணவு மண்டபம். உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தை டெக்லாப் உழவர் சந்தை 3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கொலார்ட் கீரைகள் - இங்கே அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் .. உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - லா ப்ரியா அவே. 3480 சவுத் லா ப்ரியா ஏவ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90016 323-294-4309 அருகில்கல்வர் சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19 ஆல்பர்ட்சன்ஸ் ஆல்பர்ட்சன் - ஹார்பர் பி.எல்.டி. 2300-சி ஹார்பர் பி.எல்.டி. கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92626 949-515-7227 அருகில்கோஸ்டா மேசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19 |