பூண்டு சிவ் ஸ்பியர்ஸ்

Garlic Chive Spears





விளக்கம் / சுவை


பூண்டு சிவ்ஸ் மற்ற தட்டையான வகைகளின் வெற்று மெல்லிய கோள தண்டுகளுக்கு எதிராக பெரிய தட்டையான தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை பெரிய கொத்தாக வளர்கின்றன மற்றும் முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும் போது 50 செ.மீ உயரத்தை எட்டும், ஆனால் தாவரங்கள் ஒரு இளம் முளைக்கும் போது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் ஈட்டிகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் கோடைகாலத்தில் அல்லது பூக்கள் முழுமையாகத் திறக்கும்போது இலையுதிர்காலத்தில், அவற்றின் கோள வெள்ளை பூக்கள் 5 செ.மீ குறுக்கே அளவிடப்படுகின்றன மற்றும் வட்டமான குடையில் பல சிறிய நட்சத்திர வடிவ மலர்களால் ஆனவை. முழு செடியிலும் ஒட்டுமொத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வாசனை இருந்தாலும், பூக்களில் இனிமையான வயலட் வாசனை இருக்கும். அண்ணத்தில் அவை பொதுவான சிவ்ஸை விட பணக்கார பூண்டு சுவை கொண்டவை, ஆனால் புதிய புல் தாவர தரத்தை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


பூண்டு சிவ் ஸ்பியர்ஸ் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


பூண்டு சிவ்ஸ் தாவரவியல் ரீதியாக அல்லியம் டூபெரோசம் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை சீன சிவ்ஸ் அல்லது சீன லீக்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. பொதுவான சீவ்ஸைப் போலவே, அவை வெங்காயக் குடும்பத்தில் ஒரு மூலிகையாகும், அவை அவற்றின் பசுமையாகவும், பூக்களுக்காகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை மிகவும் நார்ச்சத்து மற்றும் விரும்பத்தகாதவை. தண்டுகள் இன்னும் சிறியதாகவும் மென்மையாகவும் பூக்கள் இன்னும் திறக்கப்படாத நிலையில் பூண்டு சிவ் ஈட்டிகள் தாவரத்தின் ஆரம்ப பூக்கும் கட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. தண்டு நுனியில் இறுக்கமாக காயப்பட்ட பேப்பரி உறைகள் இறுதியில் ஒரு வெள்ளை பூகோள வடிவ பூவை வெளிப்படுத்தும். பூண்டு சிவ்ஸ் ஆக்ரோஷமாக பரவி பெரிய கிளம்புகளை உருவாக்குகின்றன, ஒவ்வொரு 3-4 வருடங்களுக்கும் அவ்வப்போது மெல்லியதாக தேவைப்படுகிறது. அவை முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சமையல் மற்றும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்படலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


அல்லியம் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் குர்செடினைக் கொண்டுள்ளனர், இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும். அவை லேசான ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை செரிமானத்திற்கு உதவவும், சளி நோயை எதிர்த்துப் போராடவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

பயன்பாடுகள்


பூண்டு சிவ்ஸ் பெரும்பாலும் ஆசிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அவை பேட் தாய் மொழியின் பாரம்பரிய உறுப்பு ஆகும். பூண்டு சிவ் ஸ்பியர்ஸின் மென்மையான இளம் தண்டுகளை நறுக்கி, பொதுவான சைவுகளுக்கு பதிலாக ஒரு பூண்டு சாரம் சேர்க்க பயன்படுத்தலாம். உணவில் ஒரு நுட்பமான பூண்டு சுவையை வழங்க அவற்றைப் பயன்படுத்தவும், அங்கு பூண்டு புதிய கிராம்பு மென்மையான குழம்புகள் மற்றும் சாலடுகள் போன்றவற்றை விட அதிகமாக இருக்கும். முழு ஈட்டியையும் மூலிகையை விட காய்கறியாகக் கருதலாம் மற்றும் வெற்று, வதக்கி, வறுத்த அல்லது வறுத்து அல்லது ஒரு ஸ்காலியன் அல்லது வசந்த வெங்காயம் போல வறுக்கவும். புதிய மூலிகைகள், செடார் சீஸ், ரிக்கோட்டா சீஸ், க்ரீம் ஃப்ரைச், உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், நூடுல்ஸ், கடல் உணவு, முட்டை உணவுகள், தாய் மற்றும் சீன உணவு வகைகளுடன் ஜோடி.

இன / கலாச்சார தகவல்


ஜப்பான் மற்றும் சீனாவில், பூண்டு சிவ் பூக்கள் உலர்ந்த மற்றும் தரையில் ஒரு சுவையான மசாலா தயாரிக்கப்படுகின்றன.

புவியியல் / வரலாறு


பூண்டு சிவ்ஸ் தென்மேற்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவை ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் ஒரு ஆக்கிரமிப்பு களைகளாக மாறிவிட்டன. பூண்டு சிவ்ஸ் என்பது வறட்சியைத் தாங்கக்கூடிய ஒரு கடினமான வற்றாதது, ஆனால் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் முழு சூரியனுடன் பகுதி நிழலுக்கு வளர்கிறது. பூண்டு சிவ் ஈட்டிகளை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அறுவடை செய்ய வேண்டும். குளிர்கால பயிர்கள் ஒரு சில உறைபனிகளுக்குப் பிறகு சிறந்த ருசிக்கும் இலைகளை அளிக்கின்றன.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


பூண்டு சிவ் ஸ்பியர்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
கண்களுடன் சுவை புச்சு ஜியோன் {பூண்டு சிவ் ப்ளாசம் பான்கேக்
தி கிட்சன் முட்டை, அருகுலா மற்றும் சிவ் ப்ளாசம் டார்டைன்

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்