விளக்கம் / சுவை
வைல்ட் ருபார்ப் அதன் குறுகிய லான்ஸ் வடிவ இலைகளால் அலை அலையான அல்லது 'சுருண்ட' விளிம்புகளால் அடையாளம் காணப்படுகிறது. இலைகள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அவற்றின் பேப்பரி உறைக்குள் இருந்து வெளியேறத் தொடங்குகின்றன. அவை மிகவும் மென்மையாகவும், குறைந்த கசப்புடன் எலுமிச்சை சோரல் போன்ற சுவையை வழங்கும்போதும் இதுதான். இந்த இளம் இலைகள் ஒழுங்காக கழுவப்படுவதால் ஃபோரேஜர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள கிரிஸோபனிக் அமிலம் வாயை எரிச்சலடையச் செய்யும். வைல்ட் ருபார்பின் மலர் தண்டுகளும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் ஒரு மீட்டர் மேல் வளரக்கூடியவை. கோடையின் பிற்பகுதியில் அவை ஒரு தனித்துவமான துரு நிறத்தை மாற்றுகின்றன, மேலும் அவற்றின் வழக்கமான உறவினரை விட மிகவும் வெளிப்படையான புளிப்பு கசப்பைக் கொண்டுள்ளன. கோடையில் தாமதமாக தண்டுகளின் மேற்புறத்தில் விதைகளின் பழுப்பு-சிவப்பு கொத்துகள் பழுக்க வைக்கும். விதைகள் உண்ணக்கூடியவை என்றாலும், அவை பெரும்பாலும் உமி மற்றும் சஃப் ஆகும், அவற்றின் தயாரிப்பு கடினமானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
காட்டு ருபார்ப் ஆண்டு முழுவதும் காணப்படுகிறது. தூர நோக்கங்களுக்காக, இலைகள் வசந்த காலத்தில் சிறந்தது மற்றும் விதைகள் இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
வைல்ட் ருபார்ப் என்பது பக்வீட் குடும்பத்தில் ஒரு இருபதாண்டு அகன்ற ஆலை. தாவரவியல் ரீதியாக ருமேக்ஸ் மிருதுவாக அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பிற பொதுவான பெயர்களில் கர்லி டாக், மஞ்சள் கப்பல்துறை, புளிப்பு கப்பல்துறை மற்றும் காபி களை ஆகியவை அடங்கும். காட்டு ருபார்ப் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது என்றாலும், சிறுநீரக கற்களுடன் இணைக்கப்பட்ட வேதியியல் கால்சியம் ஆக்சலேட் அதிக அளவில் இருப்பதால், அவற்றை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளவர்கள் அவற்றின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வைல்ட் ருபார்பின் இலைகளில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இதன் வேர்கள் இரும்புச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் உடலின் பித்த அளவையும் அதிகரிக்கின்றன, அவை இரத்தத்தையும் கல்லீரலையும் நச்சுத்தன்மையாக்குகின்றன. விதைகள் அதிக அளவு கரையாத நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன, குடல் சுவர்களை சுத்தம் செய்வதற்கு சிறந்தது. வைல்ட் ருபார்ப் ஒரு மென்மையான மலமிளக்கியாகும், மேலும் அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயன்படுத்தப்படலாம்.
பயன்பாடுகள்
காட்டு ருபார்ப் இலைகள் இளம் வயதிலேயே பச்சையாக சாப்பிடலாம், ஆனால் அவை சிறந்த சாட் அல்லது சுண்டவைத்தவை. அவர்களின் புளிப்பு எலுமிச்சை சுவை பாராட்டுக்குரிய இதய சூப்கள் மற்றும் முட்டை உணவுகள். தண்டுகள் இலைகளுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளிலும் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் தோலுரித்து சிறிய பகடைகளாக வெட்ட வேண்டும். வைல்ட் ருபார்ப் விதைகளை தயாரிப்பது அவற்றின் கடினமான உமி மற்றும் ஏராளமான சஃப் காரணமாக கடினமானது. அவை ஒரு உணவாக தரையிறக்கப்பட்டு, பக்வீட் மாவைப் போலவே பேக்கிங் பயன்பாடுகளிலும் மாவுடன் சேர்க்கப்படலாம். அவை தரையில் மற்றும் காபி மாற்றாக காய்ச்சப்படலாம். வைல்ட் ருபார்ப் வேர் உண்ணக்கூடியது என்றாலும், இது மிகவும் கசப்பானது மற்றும் சாப்பிட கடினமாக உள்ளது மற்றும் இது பெரும்பாலும் மூலிகை மருந்து மற்றும் சாயங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
காட்டு ருபார்ப் புல்வெளிகள், சாலையோரங்கள் மற்றும் சதுப்பு நிலப்பகுதிகளில் தொந்தரவான காட்சிகளில் வளர்கிறது. இது மிகவும் உறுதியான தாவரமாகும், மேலும் மிதமான காலநிலையில் வளரும். காட்டு ருபார்ப் ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, இன்று அனைத்து ஐம்பது மாநிலங்களிலும் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஃபோரேஜ் வைல்ட் ருபார்ப் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
