புதிய பச்சை பூண்டு

Fresh Green Garlic





விளக்கம் / சுவை


பச்சை பூண்டு இளம், குறுகிய கால பூண்டு தாவரங்கள், அவை முதிர்ந்த பல்புகள் அல்லது கிராம்புகளை உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பச்சை பூண்டு அறுவடையில் அதன் வயதைப் பொறுத்து உயரத்தில் மாறுபடும். பூண்டு 8 அங்குலங்கள் அல்லது 18 அங்குலங்கள் இருந்தாலும், அது மெல்லிய, பச்சை தண்டுகள் மற்றும் சிறிய, உருளை முதல் உலகளாவிய வெள்ளை பல்புகளை உருவாக்குகிறது. பச்சை பூண்டு பிரகாசமான, சுவையான மற்றும் கசப்பான பூண்டு சுவை மற்றும் ஒரு சதைப்பற்றுள்ள உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


பச்சை பூண்டு வசந்த காலத்தில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


பூண்டு, தாவரவியல் பெயர் அல்லியம் சாடிவம், பயிரிடப்பட்ட அனைத்து தாவரங்களிலும் மிகப்பெரிய மரபணுக்களில் ஒன்றாகும். இது லில்லி குடும்பத்தில் சிவ்ஸ், வெல்லட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் உறுப்பினராக உள்ளது. பூண்டு என்பது நூற்றுக்கணக்கான வகைகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பொதுவான பெயர், அவை கடினத்தன்மை மற்றும் மென்மையான வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படலாம். பச்சை பூண்டு கடினத்தன்மை மற்றும் மென்மையான வகைகளாக இருக்கலாம், இருப்பினும் தனித்துவமான மாறுபாடு இருந்தாலும் அளவு, விளக்கை வண்ணமயமாக்கல் மற்றும் சுவை. விவசாயிகளுக்கு இரண்டாம் நிலை பயிராக பச்சை பூண்டு தேவையில்லாமல் உருவாக்கப்பட்டது. முதிர்ந்த பூண்டு வளர இடமளிக்க பூண்டு வசந்த காலத்தில் மண்ணிலிருந்து கத்தரிக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


அனைத்து வகையான பூண்டுகளும் சில வகையான பாக்டீரியாக்கள், வைரஸ்கள் மற்றும் குடல் ஒட்டுண்ணிகளுக்கு ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பூண்டு குடும்பத்தில் உள்ள தாவரங்கள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, மேலும் டையூரிடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர், ஒரு எதிர்பார்ப்பு அல்லது டிகோங்கஸ்டன்ட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

பயன்பாடுகள்


பச்சை பூண்டு முழுவதுமாக உண்ணக்கூடியது, அதன் வேர்கள் உட்பட, டாப்ஸ் பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து அல்லது மரமாக இருந்தால் ஒழுங்கமைக்கப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ், மோர்ல்ஸ், பச்சை மூலிகைகள், பட்டாணி, லீக்ஸ் மற்றும் ஃபிடில்ஹெட் ஃபெர்ன்ஸ் போன்ற புதிய, வசந்த காய்கறிகளுடன் பச்சை பூண்டு இணைக்கவும். ஒரு காய்கறியாக பிரேஸ், கிரில் அல்லது வதக்கவும் அல்லது பெஸ்டோஸ் மற்றும் சாஸ்களில் பயன்படுத்தவும். குழந்தை பச்சை பூண்டு ஜோடிகள் கடல் உணவுகள், பாஸ்தா, முட்டை, பீஸ்ஸாக்கள், வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், பணக்கார சாஸ்கள், கிரீம், வெண்ணெய், சீஸ், பருப்பு வகைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.

புவியியல் / வரலாறு


அனைத்து பூண்டு சாகுபடிகளும் கருங்கடலுக்கும் காஸ்பியன் கடலுக்கும் இடையிலான காகசஸ் மலைகளில் உருவான பத்து குறிப்பிட்ட வகை பூண்டுகளிலிருந்து பெறப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது. இயற்கையான மற்றும் வேண்டுமென்றே தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் பூண்டு காலப்போக்கில் மாற்றப்பட்டு வருகிறது, மண்ணின் வளம், மழை, வெப்பநிலை, உயரம், நீளம் மற்றும் குளிர்காலத்தின் தீவிரம் போன்ற வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் மற்றும் வர்த்தக வழிகள் உருவாகி, நீட்டிக்கப்பட்ட பூண்டு பெரும்பாலும் இயற்கைக்கு மாறான காலநிலையில் இயற்கையாகிவிடும். பழமையான பூண்டுக்கு குளிர்-கடினத்தன்மை, வெப்ப சகிப்புத்தன்மை, அதிக எண்ணிக்கையிலான பசுமையாக இருந்தது மற்றும் நவீன மலட்டு வகைகளை விட பிற்கால முதிர்ச்சி நிலை இருந்தது.

சிறப்பு உணவகங்கள்


தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
கட்டானியா லா ஜொல்லா லா ஜொல்லா சி.ஏ. 619-295-3173


வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்