இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

Neem Leaves

பயன்பாடுகள், சமையல் வகைகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சுவை, பருவங்கள், கிடைக்கும், சேமிப்பு, உணவகங்கள், சமையல், புவியியல் மற்றும் வரலாறு உள்ளிட்ட வேப்ப இலைகள் பற்றிய தகவல்கள்.

விளக்கம் / சுவை




வேப்ப இலைகள் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலானவை மற்றும் நீளமான வடிவத்தில் நீளமானவை, சராசரியாக 20-40 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை. துடிப்பான பச்சை இலைகள் கூர்மையான, செரேட்டட் விளிம்புகளுடன் மென்மையான மற்றும் பளபளப்பானவை. வேப்ப இலைகள் வேப்ப மரங்களின் கிளைகளில் இரண்டு குழுக்களாக வளர்கின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு கிளையும் எட்டு குழுக்களை உருவாக்குகின்றன. வேப்ப இலைகள் மிகவும் கசப்பானவை மற்றும் கிழிந்தவுடன் புல் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும். வேப்பமரங்களும் வெள்ளை, மணம் கொண்ட பூக்கள் மற்றும் மஞ்சள், ஆலிவ் போன்ற பழங்களை வளர்க்கின்றன, அவை பிட்டர்ஸ்வீட் கூழ் கொண்டவை.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை




வேப்ப இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்




தாவரவியல் ரீதியாக ஆசாதிராச்ச்தா இண்டிகா என வகைப்படுத்தப்பட்ட வேப்ப இலைகள், மெலியாசி அல்லது மஹோகனி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரத்தில் வளர்கின்றன. இந்தியில் இந்தியன் லிலாக் மற்றும் நீம் கே பட்டே என்றும் அழைக்கப்படும் வேம்பு என்ற சொல் நல்ல ஆரோக்கியம் என்று பொருள்படும் நிம்பா என்ற சமஸ்கிருத வார்த்தையிலிருந்து உருவானது. ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் வேப்ப இலைகள் மிக முக்கியமாக ஒரு மருந்து-அனைத்து மூலிகையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை அழற்சி, வைரஸ் மற்றும் பூஞ்சை தொற்று அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன. முப்பதுக்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் வேப்ப இலைகள் காணப்படுகின்றன, அவை மரம், மருந்து மற்றும் அழகு சாதனப் பொருட்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் வேர்கள், பட்டை, பழம், பூக்கள், விதைகள் மற்றும் இலைகள் உட்பட பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


வேப்ப இலைகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டவை மற்றும் அசாதிராச்ச்டினைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது இயற்கையான பூச்சி விரட்டியாகும். வேப்ப விதைகள் மற்றும் இலைகளில் இருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெயில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளும் உள்ளன, அவை முகப்பரு போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு உதவும்.

பயன்பாடுகள்


வறுத்த இலைகளை வறுக்கவும் அல்லது கொதிக்கவும் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தலாம். வேப்ப இலைகளின் சுவை மிகவும் கசப்பானது, அவை சமையல் பயன்பாடுகளில் குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வேப்ப இலைகள் பெரும்பாலும் கறி அடிப்படையிலான உணவுகளில் சமைக்கப்படுகின்றன, தக்காளி மற்றும் மீன் பேஸ்ட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. வங்காளத்தில், இளம் வேப்ப இலைகள் கத்தரிக்காயுடன் நிம் ஸ்டார்ட் என்ற பசியின்மையில் சமைக்கப்படுகின்றன. மியான்மரில், வேப்ப இலைகள் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வேப்ப இலைகள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கடுகு, மஞ்சள், சிவப்பு சிலிஸ், வறுத்த வேர்க்கடலை, புளி, அரிசி ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் புதியதாக சேமிக்கப்படும் போது வேப்ப இலைகள் ஒரு வாரம் வரை இருக்கும். அவை உறைந்து போகலாம் மற்றும் சில மாதங்கள் வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


இந்தியாவில், வேப்பமரம் புனிதமானது மற்றும் பல இந்து பண்டிகைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒருவரின் வாழ்நாளில் குறைந்தது மூன்று வேப்பமரங்களை நடவு செய்வது சொர்க்கத்திற்கு வழி வகுக்க உதவும் என்று ஒரு புராணக்கதை உள்ளது. தமிழ்நாட்டில், திருமணங்கள் போன்ற கொண்டாட்ட நிகழ்வுகளின் போது வேப்ப இலைகளையும் பூக்களையும் அலங்காரங்களாகப் பயன்படுத்துவதும், மரியம்மன் பண்டிகையின்போது கோயில்களில் சிலைகளை அலங்கரிப்பதும் பொதுவானது. அலங்கார பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, பழங்காலத்தில் இருந்தே பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் வேப்ப இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காய்ச்சலைக் குறைக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், மலேரியா மற்றும் டெங்கு காய்ச்சலின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் வேப்ப இலைகள் குளியல், டீஸில் அலங்கரிக்கப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் தரையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இயற்கை பூச்சி விரட்டும் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லியாக அதன் பயனுக்காக வேப்பம் 1920 களில் இருந்து ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. பசியுள்ள பூச்சிகளை விரட்ட இந்தியாவில் உணவு கூடைகள் பெரும்பாலும் வேப்ப இலைகளுடன் வரிசையாக வைக்கப்படுகின்றன.

புவியியல் / வரலாறு


வேப்பமரங்கள் இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டு நாடு முழுவதும் பரவலாக வளர்கின்றன. வடமேற்கு மற்றும் மேற்கு இந்தியாவில் உள்ள பண்டைய தளங்களின் அகழ்வாராய்ச்சிகளில் வேப்ப இலைகள் உள்ளிட்ட சிகிச்சை கலவைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் வேம்பு முதன்முதலில் 4,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சித்த மருத்துவ முறையிலிருந்து நூல்களில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டது. கி.மு. 4 ஆம் நூற்றாண்டில் லாவோ டிஸின் காலத்தில் வேப்பம் சீனாவுக்கு பரவியது, மேலும் 1700 களில் இருந்து 1900 கள் வரை, வேப்பம் இந்திய குடும்பங்களை குடியேற்றுவதன் மூலம் உலகெங்கிலும் உள்ள நாடுகளுக்கு பரவியது. இன்று வேப்ப இலைகளை ஆஸ்திரேலியா, ஆபிரிக்கா, தென்கிழக்கு ஆசியா, தென் அமெரிக்கா, சீனா, மத்திய கிழக்கு, நேபாளம், பாகிஸ்தான், இலங்கை மற்றும் மாலத்தீவு ஆகிய நாடுகளில் உள்ள சிறப்பு கடைகள் மற்றும் சந்தைகளில் காணலாம்.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


வேப்ப இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
வினயாவின் சமையல் வேம்பு உலர் சட்னியை விட்டு விடுகிறது
சினமன் கதைகள் வேப்ப இலை அலங்காரத்துடன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மாதுளை சாலட்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி வேப்ப இலைகளை ஒருவர் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 49898 டெக்கா மையம் லிட்டில் இந்தியா டெக்கா சந்தை
48 செரங்கூன் ஆர்.டி சிங்கப்பூர் சிங்கப்பூர் 217959 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர்
சுமார் 603 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/15/19
பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: வேம்பு விட்டு ..

பிரபல பதிவுகள்